He decidido adaptar este flan que vi en La Tartiteria para que los diabéticos pudieran comer, y como yo estoy en un eterno régimen, pues también 
.
He de decir que estaba buenísimo, pero que la próxima vez que lo haga probaré a ver cómo queda reduciendo la cantidad de nata y sustituyéndola por leche, ya os contaré.
Elementos del invento:
- 1 bote de piña en su jugo
- 1/2 litro de nata líquida
- 2 sobres de gelatina de pila sin azucar o en su defecto 12 láminas de gelatina neutra
- 4 cucharaditas de edulcorante líquido
- 1 vaso de agua
Apelotonamiento de los elementos:
En primer lugar trituramos la piña junto con la nata y reservamos.
En un cazo vertemos el jugo de la piña (que abremos apartado), junto con el agua y el edulcorante.
Cuando rompa a hervir echamos los dos sobres de gelatina (o las láminas de gelatina neutra que previamente habremos hidratado en agua fria).
Una vez disuelta la gelatina, incorporamos la mezcla de nata y piña, calentamos en el fuego hasta que rompa a hervir y retiramos.
Colocamos en el molde y a la nevera hasta que se solidifique. Cuanto más frío, más bueno está este flan.
Ale, a disfrutar!!!
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Con las zarpas en la masa » Chinois de chocolate
admin comentó:
Hola Titi, muchas gracias a ti
En la medida en la que puedo, voy adaptando las comidas y sobre todo los postres para que sean aptos para diabéticos y celíacos. Mi padre en diabético y mi amiga Susana celíaca.
Además, te digo que aunque no lo he probado con azucar, a quien se lo di a probar sin decirle que llevaba edulcorante, no lo notó
Salu2. Paula
Titi comentó:
Me encanta que te haya gustado y la idea de poner el edulcorante en vez de azucar, para diabeticos es genial, muy buena idea de probarlo con leche en vez de nata, a ver como sale y me cuentas que la nata engorda mucho!!
Un beso y mil gracias por nombrarme y visitarme
titi
Lore comentó:
Y que bueniiiiiiiiiisimo está!! un diez le doy!