Mira tú, unas natillas de chocolate que me salieron así sin querer, estaban DI-VI-NAS (ahora estoy poniendo la cara como Paco Martínez-Soria, aunque no me veais ).
Elementos del invento:
- 300 gr de leche
- 200 gr de nata
- 3 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate negro
- 30 gr de maicena
Elaboración de los elementos:
Disolvemos la maicena en una tacita de leche. Batimos las yemas de los huevos y lo incorporamos a la mezcla anterior.
En una olla hervimos la leche, la nata y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de las yemas, lo volvemos a poner al fuego a velocidad media. Removemos hasta que adquiera el espesor deseado.
Por último, y ya retirada la olla del fuego, incorporamos el chocolate,... Read more»
Pasaba yo esta mañana por la Catedral de la Seo, y como siempre no pude evitar mirar hacia arriba. Veo a la cigüeña oteando y vigilando el horizonte. Tranquila, pero alerta.
Evidentemente no he podido evitar retratar la estampa.
Read more»
Y pensé, vamos a hacer colines dulces, y dicho y hecho
Elementos del invento:
- 225 gr de harina normal
- 25 gr de levadura fresca
- 60 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 30 gr de aceite de oliva
- azúcar glass
Elaboración de los elementos:
Disolvemos la levadura en el agua y después mezclamos con el aceite. Agregamos el azúcar y finalmente la harina.
Dejamos que la masa duplique su volumen (aproximadamente una hora).
Damos forma de bastoncitos (me salieron 7).
Espolvoreamos azúcar glass y horneamos a 170º durante 20-25 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
Read more»
Se me ha metido a mi en la cabeza hacer una Trenza de Almudevar, y por lo que veo en la red, receta no hay y parece ser muy complicada, así que me he metido en el laboratorio I+D+i para intentar conseguir una trenza lo más parecida posible. Este es el primer intento, la masa no se parece (a ver como le doy esa textura hojaldrada), pero rica, está un rato .
Aprovecho y hago mi segunda aportación al BBD #22 (al final la receta en ingles -google traductor- )
Elementos del invento:
- 300 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de levadura fresca
- 50 ml de agua
- 60 gr de margarina
- 2 huevos
- pasas
- almendra en cubitos
- nueces
- azúcar glass
- huevo para pintar
Elaboración de los elementos:
Disolvemos la levadura en el agua. En otro... Read more»
Tengo tropecientas mil recetas pendientes (y no exagero), una era esta de Marisa, los colines. Humm que ricos y han salido per-fec-tos.
Aprovecho para aclarar que muchísimas veces vereis que no coinciden mis cantidades con las de la bloguera de la que he cogido la receta, el 99% de las ocasiones, si os fijais, lo que hago simplemente es hacer menos cantidad y dividirlo para dos, tres…como en esta receta.
Las cantidades que os pongo dan para 8 colines (pero como podeis comprobar 3 volaron antes de poder hacer la foto )
Elementos del invento:
- 225 gr de harina de fuerza
- 25 gr de levadura fresca
- 1 pellizco de sal
- 100 gr de agua
- 30 gr de aceite de oliva
Elaboración de los elementos:
Mezclamos en primer lugar el aceite y el agua,... Read more»
Hoy hemos celebrado el primer cumpleaños de mi sobrino Eidan. Para celebrarlo he llevado una tarta 3 chocolates decorada con motivos infantiles.
Para mi padre (diabético, para los que no lo sepan aún ), he repetido con el flan de piña que en su día tanto gustó y que no hace más que pedirme Lorena. Aunque en esta ocasión en lugar de poner medio litro de nada he puesto 200 gr de nata y 300 ml de leche, y he de decir que estaba estupenda, aún más ligera, la próxima, toda con leche
Como ibamos a ser muchos y temía quedarme corta con la tarta 3 chocolates, ayer hice un chinois de chocolate. Hace mucho tiempo que hice el Chinois a la crema de vainilla, lo ví en el blog de Elena y me apetecía hacerlo de chocolate. Estaba, hummm, estupenda.
Elementos... Read more»
Con esta receta cumplo varios objetivos.
El primero de ellos, presentarle por fin a mi amiga Susana unas magdalenas dignas y bien hechas que puedan comer los celíacos (mi laboratorio I+D+i ha echado chispas hasta que me han salido bien).
El segundo, como quería participar en el evento Breadbakingday # 22, (cuya anfritiona este mes es Stefanie) pues aportar esta receta (no tengo muy claro si las magdalenas las tratarán como pan, pero puesto que admiten los croissant, por qué no? ). Así que por eso está esta receta también en inglés (google traductor).
This recipe serves several objectives.
The first, in order to introduce my friend Susana and well worth some muffins made that celiacs can eat (my lab R & D has taken up sparks that... Read more»
Hoy hemos celebrado el sexto cumpleaños de Clara, y anoche preparé para Susana esta Tarta Sacher sin gluten. Me fije en dos o tres recetas distintas y la adapaté para los celíacos. A la interesada y a mi, nos ha gustado, a mi personalmente, mucho.
Elementos del invento:
- 130 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 140 gr de nocilla
- 90 ml de nata líquida
- 140 gr de harina sin gluten
- 1 cucharadita de levadura sin gluten
- 200 gr de mermelada de melocotón
Para el glaseado:
- 130 gr de nocilla
- 100 ml de nata líquida
- fideos de colores (yo he usado de la marca La Barraca, que no contienen gluten)
Elaboración de los elementos:
Mezclar la nocilla con la nata. Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa... Read more»
Como ya comenté en la anterior entrada, me apetecía mucho hacer mermelada de melocotón. Me he propuesto hacer mermeladas a partir de ahora con fruta de temporada, lástima que ya se han acabado las fresas, bueno… para el año que viene.
Elementos del invento:
- 500 gr de melocotón ya pelado y sin hueso
- 300 gr de azúcar
Elaboración de los elementos:
Troceamos el melocotón y lo ponemos en una olla grande junto con el azúcar. Dejamos que macere para que salga todo el jugo (yo lo he dejado toda la noche).
Cocinamos a fuego medio durante 3/4 de hora.
Trituramos y cocinamos durante otro cuarto de hora a mínima potencia.
Embotamos y para terminar, he envuelto cada bote con un trapo, los he puesto en una olla grande con agua que... Read more»
Con esto del reto del HEMC 35 se me han despertado las ideas. Cuando vas al mercado una de las frutas de temporada es el melocotón (y eso que aquí en Aragón nos esperaremos al final de temporada para poder degustar el melocotón de Calanda ). Pues eso, que llevo muchos días pasando delante de los puestos, viendo los sugerentes melocotones que me decían: comprame, comprame!!!, pero a parte de para comer en “crudo”, me apetecía muchísimo hacerlos en mermelada. Y por supuesto que he hecho, una no, dos, una con azúcar y otra apta para diabéticos.
En primer lugar os pondré la light o apta para diabéticos y otro día la normal, aunque no tiene mucho misterio y está muy vista, pero bueno.
Elementos del invento:
- 360 gr de... Read more»
Hace mucho tiempo que veo en un montón de blogs las famosísimas morcillas de chocolate. Al ver las de Morgana me he decidido a hacerlas, algo customizadas.
Elementos del invento:
- 100 gr de nata
- 1/2 cucharadita de café instantaneo
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cucharadita de Bailyes
- 50 gr de nueces (troceadas en mortero)
- arroz inflado chocolateado al gusto
Elaboración de los elementos:
En primer lugar troceamos el chocolate en un bol y reservamos.
En un cazo, calentamos la nata con el café y el bailyes. Cuando rompa a hervir, lo vertemos sobre el chocolate, que se derretirá con el propio calor de la mezcla.
A continuación añadimos las nueces y por último el arroz inflado chocolateado. Yo he echado arroz hasta que ha quedado... Read more»
Hoy hemos estado celebrando el 4º cumpleaños de Sofi y he llevado este pastel, que como es de los primeros de mi propia cosecha, le he puesto el nombre de la cumpleañera.
Ha gustado, pero también me he percatado que los niños no tienen el gusto del sabor nada desarrollado, y había entre la franja de 4 a 11, ya que a todos les ha gustado la tarta de chocolate de fresa, y es chocolate blanco :S!!!
Elementos del invento:
- 150 gr de chocolate blanco
- 200 gr de leche
- 200 gr de nata
- 1 sobre de cuajada
- colorante alimentario
- 12 galletas
- 25 gr de mantequilla
- leche
- fideos de colores para decorar
Elaboración de los elementos:
Preparamos la base de galleta en un molde desmoldable. Trituramos las galletas, le añadimos los 25 gr de... Read more»
Mi segunda contribución al HEMC 35 (hecho en mi cocina), una mermelada de plátano al ron que tiene que estar deliciosa como acompañamiento a cualquier plato de caza.
Elementos del invento:
- 250 gr de plátano
- 100 gr de azúcar
- ron al gusto
Elaboración de los elementos:
Una vez que tenemos los plátanos limpios, los trituré con un tenedor, los incorporé a una olla con el azúcar y los tuve a fuego medio durante hora y media.
Cuando transcurrió una hora dude entre echarle chocolate y ron, y ganó el ron. Como he dicho antes, lo tenemos media hora más.
Introducimos la mermelada en un bote estirilizado y cerramos bien, poniendo boca abajo durante un día como mínimo.
Ale, a disfrutar!!!
Read more»
Tenía pendiente desde hace muchos meses hacer este pate que vi en el blog de Alegna, y por fin me he acordado de comprar el salami, que como bien dice el nombre del plato sin éste ingrediente mal lo podía hacer.
Ideal para esa comidas en las que preceden unas tapitas, o esas meriendas improvisadas.
Elementos del invento:
- 200 gr de salami
- 100 gr de jamón york
- 40 gr de mantequilla
(la receta de Alegna lleva sal y pimienta, pero como a mi gusto el salami ya es muy sabroso, no los he puesto y no los he echado en falta)
Elaboración de los elementos:
Picamos el jamón y el salami, agregamos la mantequilla y batimos todo hasta que están integrados todos los ingredientes. Complicao, eh???
Pues como siempre, ale, a disfrutar!!!
Read more»
