Tenía por la nevera yogures y nata a punto de caducar y he decidido meterme en el laboratorio I+D+i y hacer algo con ellos. El resultado, esta tarta:

Elementos del invento:

- 16 galletas (sin azúcar, sin fructosa, sin sal)

- 40 gr de margarina sin sal

- 1 chorrito de leche

- 4 yogures sin azúcar

- 2 cucharaditas de edulcorante

- 200 ml de nata para montar

- 200 ml de leche

- 3/4 bote de mermelada de fresa light

-  10 láminas de gelatina neutra

Elaboración de los elementos:

Trituramos las galletas, le añadimos la margarina derretida y un poquito de leche, formamos una masa que parezca arena mojada. La colocamos en el molde y llevamos al frigorífico.

Hidratamos la gelatina en agua.

En un bol grande ponemos los yogures, el edulcorante. He calentado un poco en el microondas la mermelada y la he incorporado. Finalmente añadimos la nata montada.

Calentamos la leche y ponemos la gelatina hidratada. Después lo añadimos a la mezcla de yogur y mermelada.

Y al frigorífico (lo he dejado toda la noche).

Ya se, ya se que tengo que perfeccionar mucho mi decoración final, le daré vueltas a eso los próximos días

Ale, a disfrutar!!!

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