Este plato es una de las especialidades de la casa, cuyo origen es mi madre, que no se de dónde lo sacó o si se la inventó, me recuerda la casa de mis padres, mi infancia-juventud, así que aprovecho para participar en el evento organizado por Zorra que este mes es Cocina de vacaciones.

Elementos del invento:

- 3/4 kg de ternasco de Aragón (en su defecto, cordero lechal, en su defecto cordero, aunque ya no será lo mismo)

- 1 cebolla

- 20 almendras tostadas

- 1 vaso (de 250 ml de arroz)

- 700 ml de agua

Elaboración de los elementos:

En primer lugar sofreimos la cebolla troceada. Retiramos del fuego y freimos el ternasco, cuando lo hayamos frito, incorporamos la cebolla, la almendra y el arroz, reogamosy añadimos el agua. Cocemos a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.

Ale, a disfrutar!!!

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