Bueno, bueno, tengo el inmeso placer de comunicaros que este mes soy la anfitriona del HEMC #39, dedicado a “Dulce sin azúcar”, anuncio que además coincide con la entrada número 100 de mi blog, aquí estamos 100 entradas después junto a tod@s vosotr@s.
Aunque se acercan fechas de grandes excesos culinarios hay quienes durante todo el año deben privarse de comer dulces, usease, los diabéticos, hay quienes estamos permanentemente a dieta, pero en cualquiera de las dos circunstancias, por qué no comer dulce, por qué no comerlo sin azúcar???, de ahí el tema del evento de este mes.
Os animo a tod@s a modificar ingredientes y hacer esos dulces tan maravillosos cambiando el azúcar por otros ingredientes aptos para diabéticos.
Esperamos... Read more»
El título tan largo viene a cuento de lo largo que va a ser este post y de las muchísimas cosas que os quiero contar, por eso emulando el título de la saga de novelas (y posteriormente películas) os hago un pequeño adelanto del contenido de este post.
La tortilla de patata.
Comentaba la semana pasada en unos cuantos blogs que debía de declararse oficialmente la semana de la tortilla de patata (eso por la semana pasada), ya que habían sido numerosos los post coincidiendo con esta receta. Vease el blog de Merchi, con sabor a canela, Elena del blog Cocina-arte, y algún otro blog que me disculpe por no mencionar, que ya me falla la memoria. Lo cierto es que me picaron y el domingo por la noche me hice esta tortillita de patata individual... Read more»
Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración... Read more»
Ya llegó, ya llegó mi AIG’09, y ella es… Mayca del blog mi oasis (pinchar encima del nombre y os llevará cual alfombra voladora). Me ha regalado muchas cositas. La pobre se ha hecho un esgince y lo lamenta muchísimo porque no ha podido hacerme el regalo que ella llevaba en mente, pero “maña” mía que me ibas a comprar entonces, una tienda entera???, jajaja. Lamento mucho lo de tu esgince, aunque se que no te ha impedido trabajar, ahí estamos!!!
Como me puso una tarjetita con su número de teléfono, anoche la llame y estuvimos veinte minutos hablando y contandonos cosas, ya nos conocíamos un poco, ya que la muy pillina venía a tantearme al blog, y con la excusa de que las dos somos fans de la saga Crespúsculo... Read more»
Para variar vamos a poner una entrada que no se dulce. Como os vengo contando tengo pendientes de publicar muchisimas recetas, ésta de arroz a su vez la tenía guardada del blog de Ana (cocina con Ana). El otro día teníamos pensado comer arroz a la cubana, después de tener el arroz hecho, cambiamos de opinión y no me apetecía tirarlo, así que he cogido la receta, la he seguido más o menos, y el resultado han sido estas deliciosas bolitas de arroz con cangrejo y soja, que estaban riquísimas.
Elementos del invento:
- 4 tazas de arroz blanco hervido
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 150 gr de carne de cangrejo
- cebolla
- sucedáneo de caviar
- salsa de soja
Elaboración de los elementos:
Hervimos el arroz y dejamos enfriar. Cuando... Read more»
Hace mucho, mucho tiempo, en una galaxia lejana…jajaja, bueno, hace mucho tiempo vi esta receta del Angel Food Cake, la guardé y hace también mucho tiempo me dije, uff, que complicada es, y la tiré.
En septiembre Bea (el rincón de Bea) publicó la suya y me volvió a picar la curiosidad, así que la anoté, y dos meses después, nació la criatura.
Al respecto tengo sentimientos encontrados/contradictorios. Satisfacción porque me ha salido a la primera sin tener el molde de marras especial para este postre. Decepción porque no me ha gustado. Es demasiado dulce, la textura, como bien dijo Bea, es exactamente la de un jamón/nube/marsmalow, y no es lo que busco en un bizcocho. Pero bueno, yo la publico igual, que siempre quedarán... Read more»
Qué bien me lo he pasado!!!! Me encanta cocinar, me encanta la repostería, pero es que decorando estas galletas me lo he pasado… teta. Y todo por culpa gracias a Bea, a la que le veía sus maravillosas galletas decoradas y de las que me enamoré. He estado dos días malita en casa y he aprovechado para hacerlas (junto con el angel food cake que más adelante pondré).
La verdad es que para ser las primeras y hacerlas con los rudimentarios materiales que tenía en casa, estoy muy satisfecha, y a todo el mundo que se las he enseñado, les ha encantado. Pero, lo mejor de todo no es que sea bonitas, es que además, están buenísimas.
No os voy a poner cómo las he hecho porque he seguido paso a paso las indicaciones de Bea, así que os... Read more»
Como os decía, tengo pendientes de publicar muchas recetas, así que aquí os pongo la tarta que le hice a mi sobrina Irene por su tercer cumpleaños. Hace tiempo que tenía claro que esta era la tarta que le quería hacer. Salió fabulosa y desde luego es espectacular y llama mucho la atención de niños y mayores.
La he visto en muchos blogs, pero no recuerdo de dónde saque esta receta en concreto, si alguien reconoce su autoría, que me lo haga saber
Elementos del invento:
- 2 brazo de gitano (comprados en Lidl)
- 500 gr de chocolate de cobertura
- 150 gr de leche
- 2 sobres de gelatina en polvo
- 100 gr de azúcar
- 800 gr de nata para montar
- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar
- pan de salchichas
- 1 croisant
Elaboración... Read more»
Tengo muchas, muchisimas recetas pendientes de publicar, así que he decidido darle un poco de ligereza a los borradores del blog, que se me va a llenar la carpeta .
Desde el mismo momento en que vi en el blog de Pilar (la cocina de Lechuza) esta tarta sabía -y así lo dije- que la haría para las fiestas del Pilar. Así fue, con ella agasaje a mis amigos barceloneses que vienen todos los años y a todos nos gustó muchísimo. Gracias Pilar por compartir esta maravillosa receta!!!.
Hay un par de variantes respecto de la de Pilar, yo no le puse vinagre balsámico porque se me olvidó, y los pimientos los sofreí junto con la cebolla. La verdad es que el resultado es fántastico!!!, os lo recomiendo.
Elementos del invento:
- 1 pasta brisa (yo... Read more»
No recuerdo como, enlazando y enlazando, un día fui a parar a la página web de trnd. Me apunté, me gustó. Diadermine es el primer proyecto al que me he apuntado y suerte, cumplo los requisitos, me han escogido y ya tengo mi pack en casa.
Tuvo que ir a recogerlo mi marido a la compañía de mensajería, no le dije lo que era, jeje, por si no quería ir al decirselo. Cuando llegó a casa y se lo expliqué casí me lo como a besos.
“Y para que te has apuntado tú a eso??? si no tienes arrugas!!!”, que majo eh!!!
Cierto, no tengo arrugas, creo que le genética juega a mi favor en ese sentido, mi yaya tenía un cutis que ya lo hubiera querido un bebé, mi tía y mi madre, lo mismo y parece que yo voy por el mismo camino, ni una... Read more»
Tener una niña de 4 años hace que te tragues muchiiiisimos dibujos. Anoche tuvimos que soportar unos que se llaman Pichi, Pichi, Pitch, pero la verdad es que son insoportables, no sabía si cortarme las venas o dejarmelas largas. Dibujos japoneses (de esos con los ojos muy grandes), las chicas con largas piernas y bustos desorbitados (y eso que estaban en edad de ir al instituto), hablando de novios, pero lo peor… las luchas y guerras eran de canciones!!!!!!!, agggg
Bueno, todo este rollo viene porque ayer le hice a la niña para cenar (mientras nos tragabamos las pichis de las narices), una cangreburguer. Siempre ha comido bien el pescado, pero desde que hemos vuelto al colegio lo rechaza. Yo quiero pensar que es porque oye a los otros... Read more»
Ayer hubo kedada maña, al final sólo pudimos acudir 4 pero eso no fue ningún problema para pasárnoslo genial y hablar por los codos.
De izquierda a derecha, Wivith del blog Cuchiflitos, Mª Pilar del blog Cocinica de Benas, Sefa, del blog el Buen Yantar de Sefa y servidora.
La foto la hizo Sefa, Sefa cariño con tu permiso pongo la foto para ilustrar el post y ponernos cara.
Qué contaros, Sefa es maravillosa, hasta nos trajo para que ojearamos dos libros en los que el autor ha incluido recetas suyas, si hasta le publican recetas!!!. Mª Pilar, og, una señora con mucho mundo, viaja mucho y eso le hace conocedora de otros tipos de gastronomía. Wivith, toda una caja de sorpresas, una bomba de alegría y de vitalidad.
En fins, que se me... Read more»
En cuanto vi el reto que nos propuso Nati, chocolate+frutos secos+nata, no me lo pensé y esta trenza preparé
Elementos del invento:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 tableta de chocolate negro
- nueces
- 1 huevo
- nata montada
- azúcar
Elaboración de los elementos:
Estiramos el hojaldre y marcamos (sólo marcar) con un cuchillo 3 partes. Hacemos el mismo nº de tiras a las dos partes de los laterales, colocando en la del centro las nueces y encima de estas las porciones de chocolate.
Cerramos la trenza, la pintamos con el huevo y espolvoreamos azúcar. Horneamos a 200º durante 20 minutos.
Servimos calentita con nata montada.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
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Este mes casi me lo ponen difícil y todo en el HEMC#38, cuya anfitriona Erika (La Ventolera) lo ha dedicado a la comida de pueblo, y ete aquí que yo soy más de ciudad que el asfalto. Pues va a ser que no os librais de mi y os ataco con el ternasco de Aragón. Siendo de Zaragoza es evidente que en esta tierra se come mucho , así que está es mi primera aportación.
Elementos del invento:
- 1 espalda de ternasco de Aragón (pequeña para 2 personas)
- 4 patatas
- ajo, perejil, tomillo, aceite, sal
- brandy
- agua
Elaboración de los elementos:
Troceamos las patatas estilo panadero y disponemos en una fuente de hornear, las cubrimos con agua (solo cubrir) y reservamos.
Preparamos una picada de ajo (yo echo mucho, como 8 dientes) perejil... Read more»
