Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta 
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración de los elementos:
Precalentamos el horno a 170º.
Batimos las claras de huevo con la sal, y cuando hayan montado ir añadiendo el azúcar, cucharada a cucharada. Cuando se haya integrado una, la siguiente. Cuando terminemos de incorporar el azúcar, añadir el extracto de vainilla.
Por último incorporamos la harina que habremos mezclado con el cacao, también cucharada a cucharada.
Volcamos en el molde. Deberá ser de aluminio, con agujero en el centro y recordad que NO deberemos enharinarlo, una de las claves de este bizcocho es que se pegue al molde.
Horneamos durante 35-40 minutos. Comprobamos con un palillo que está hecho.
Si no disponemos del molde especial, lo ponemos boca abajo encima de algo apoyado. Yo lo hice así, sobre otros dos moldes:
Y dejamos que transcurra una hora, no más según las indicaciones de Bea. Desmoldamos. Servimos y comemos 
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
Jorge R comentó:
Un saludo desde poco hecho que vuelve renovado…os seguiré visitando nuevamente!!
Jorge
http://www.pocohecho.com
admin comentó:
@ Nieves, lo está, está muy bueno
. así como dije que el Angel Food Cake me decepcionó y no me gustó, el Devil Food Cake estaba muy bueno 
@ Gaby, ya ves hija, a una que le tiran siempre los malos de la película, jajaja
Besos a las dos. Paula
Gaby comentó:
Paula! que linda receta! con que te gusta más el diablito ehh?? jajaja es broma guapa
besotes
Gaby
nieves comentó:
Qué rico. Tiene un aspecto fantástico. Copio la receta pues tiene que estar buenísimo.
Un abrazo.
admin comentó:
Mayca, ya hablamos mañana, el curso que vas a hacer yo lo voy a hacer el día 12, snif, que pena que no coincidamos
Hablamos, besos. Paula
Mayca comentó:
Paula me alegro muchisimo de que ya esteis en casa, mañana te llamo de momento muchos besotesssssssss.
admin comentó:
jaja Pedro, lo siento. Es que al no ser mi blog de bloguer no aparece como en vuestros perfiles. Como no eres el primero que me lo dice ahora tras mi nombre pongo la url del blog
Si eres chocoadicto, este angel de chocolate es tuyo (aunque te recomendaría la tarta sacher, jajaja).
Nos visitamos
. Paula
Pedro comentó:
¡Me has despistado oor completo! Me has dejado varios comentarios en mi blog, pero al intentar devolverte la visita no encontraba la dirección del tuyo. Hoy me ha dado por pinchar en “mi página web” y al final he dado contigo.
Ese “Angel de chocolate” podría ser mi perdición total, soy un chocolatiadicto declarado.
Gracias por “TUS” visitas.
admin comentó:
@ Una pulga más, a mi no me harían falta tantas vidas, me conformaría con no engordar, jajaja
@ Morenisa, es que esto ya sabes, va en cadena, jajaja
@ Mari, pues entonces te gustará el devil food cake
Salu2. Paula
Mari comentó:
Que rico!!! también le había echado el ojo cuando Bea lo publicó. Todo lo que tenga chocolate me encanta y este bizcocho se ve delicioso.
Feliz fin de semana
bsitos
La Cocina de Morenisa comentó:
Ya lo vi en el bolg de Bea, pero a ti tambien te ha quedado divino.
Te felicito.
Buen finde.
Una pulga mas comentó:
Ummm… me muero por el chocolate, no puedo vivir sin él.
Que buena pinta tiene esto, otra receta pendiente, necesito vivir tres o cuatro para hacer todo lo veo
Un besín
admin comentó:
Ya estamos en casa, nos han soltado hoy
. La niña aún está un poquillo convaleciente, pero muchisimo mejor.
Muchas gracias a tod@s por vuestro interés y probar el Devil Food Cake, que está buenisimo.
Besos. Paula
Ines comentó:
Hola Paula,
Me ha encantado tu version de angel food en chocolate, estoy tentadisima a comprarme el molde especial porque lo he visto y no me parecio muy caro. Pero si no me lo compro, ya seguire tus instruccinoes!! Gracias por compartir esta delicia.
Un abrazo,
Ines
anabel comentó:
Hola paisana:
No conocía tu blog y he pasado a saludarte.
Lo haré más a menudo.
Besios
Erika comentó:
El resumen del evento “Comida de mi pueblo” en el que participaste ya está listo y podés pasar a disfrutarlo. Gracias por tu aporte al HEMC Nº38, entre todos aprendimos un montón de cosas nuevas!
Saludos desde La Ventolera
fargopatt comentó:
madre mia qué recetaza!!!
te diré que yo ya no compro esas claras, porque cuestan casi lo mismo que una docena de huevos y tienes también las yemas.. para un tocinillo de cielo??? jajajaj
siempre pensando en comer..ajjajaj
eres una cocinera de lujo niña….
besotes
Lilu comentó:
Hola!!!! Has pasado por mi blog hace unos dias, pero he estado tan ocupada que no habia tenido tiempo para responderte!!! Muchisimas gracias por pasar por mi blog y por tus palabras! Tienes un blog super bonito, ya me he puesto de seguidora asi quedaremos en contacto!!! Un fuerte abrazo!
Carmen comentó:
No sé si buscar el molde!!!!!, porque esto no es bueno para mi dieta.
Te ah quedado estupendo, tiene una pinta deliciosa.
besitos
mamen comentó:
Buenisimo, eres persistente jajaja, este se ve divino, lo apuntare.
Que se mejore tu niña, eso es lo peor para una madre, un beso guapa y que todo pase pronto
belen comentó:
que pinta más rica paula…..se vé super esponjoso.
un abrazo,belen
fely comentó:
Hola paula, este te ha quedado con una pinta de estar…MMM!!! pa no dejar ni una miguita…
bss wapa.
Lore comentó:
Gracias en nombre de mi hermana, ahi va la niña, a ver si sale pronto mi cascabel, gracias de nuevo!
Tartasacher comentó:
Hola Paula:
Me alegro te gusten las rosquillas. Llevate las que quieras. Un beso y qué bonito los regalos que has recibido. Yo ya envié el mío que se fue a Jerez de la Frontera y espero con ilusión que me llegue a mí. Besos mil y gracias
Jalea comentó:
Un bizcocho magnífico, tiene una presencia mmmm!!! Espero que mejore la ñiña, y llegue pronto a casa para disfrutar de las comiditas de su madre. Saludos
Mery comentó:
Paula no me habia dado cuenta del mensaje, solo espero que esteis pronto en casa, dale muchos besos de mi parte y que me mejore.
Mery comentó:
Paula este bizcocho es ideal para mi dieta, lo apunto aunque cambiare el azucar por la fructosa o sacarina y listo. Ademas segurisimo que estara de lujo y es ideal para las meriendas.
Un saludo y muchisimas gracias por todo, ahora tengo un poquitin de mas tiempo y ya puedo visitarte mas, de nuevo muchas gracias.
admin comentó:
Hola a tod@s, perdón por no contestar antes a vuestros comentarios, tengo a la niña ingresada en el hospital, paso por casa a refrescarme y cambiarme de ropa y vuelvo para allá. En cuanto esté bien prometo contestaros una a una y comenzar a ponerme al día otra vez con vuestros blogs.
Salu2. Paula
Rosa comentó:
Tengo muchísimas ganas de hacer este bizcocho. Viendo que rico te ha quedado a ver si e animo y lo hago ya.
Besos
Bea la cocinillas comentó:
Ya me compré un molde como el tuyo y estoy deseando descansar el jueves en el curro para ponerme a hacerlo. Empezaré por el clásico, el “angel”…qué ganitas! Este de chocolate se ve rico, rico
Nati comentó:
Te ha quedado estupendo Paula y tus regalos de AIG preciosos. En otra ocasión me apuntaré, este año con eso del reto ya se me iba de presupuesto jajaja. Un besazo.
IDania comentó:
Paula,
Qué cara de felicidad que tienes en la foto!!!
Y no es para menos, con todos esos regalitos…
A disfrutarlos!!!!
Besitos,
IDania
Juan comentó:
Hola Paula. He visto los dos que has hecho y me parece que me decanto más por este último, debe ser por lo malo que soy jj.
Me llamó la atención y me la sigue llamando el hecho de que haya que tenerlo una hora boca abajo. Pregunto si se tiene ese molde también hay que hacer esa operación y hay que esperar todo ese tiempo. Curioso jj, seguro que es la pregunta tonta del día.
Saludos
Laube comentó:
Pues ya te digo que te gustó… y a mí!!!!!! Yo quiero un cachito para merendar!!!!!!!!!!
fimère comentó:
quelle pure gourmandise, j’adore
à bientôt
Laura comentó:
No eres lista tu ni nada! No te va a gustar mas el de chocolate, si eres una golosilla!!! Te ha quedado estupendo, a mi me da miedo, se me da fatal el merengue, creo que no me quedaria bien.
Besos!
Tina777 comentó:
jajajaj yo tengo pendientes los dos y no sera por no tener ganas pero no llego a todo., esta de vicio.
Besos.
Merchi comentó:
Que bueno te ha quedado Paula. A las dos de la tarde no ha sido buena idea pasearme por tu cocina, me ha dado hambre el bizocho eh jajajaja.
besines maja
eva comentó:
tengo muchas ganas de probar este bizcocho, a ver si me hago con un molde.
bs!
Ranger comentó:
Éstos los tengo pendientes pero es que no me atrevo, eso de no encamisar el molde me da yuyu. Seguro que luego no soy capaz de desmoldarlo.
Besitos.
julycar comentó:
jijiji pues pa la dieta me va ni que pintaoooo…..buenisimooooo…jijijiji….anotada queda en pendientes besos. y que tengas un buen dia
wivith comentó:
¡Esto es perfecto para la dieta!!!!!!!!!!!!!!!!.
Jajajajajajaja. Por Dios, la temporada que llevo con los lamineos!!!!.
Con esta si que me atrevo y lo demás, poco a poco, irá.
El año que viene me voy a tenr qeu comprar un bañador especial para focas!.
Jajajajajajajaja.
Pochoncicos.
espe comentó:
que bueno maja,auqneu yo voy a pasar de dulces una temporada,pero corta,que me gusta mucho
Lola comentó:
Te has ido a la cara oscura, eh?? parece delicioso. tengo muchas ganas de hacer el angel food cake ese que todos hacéis y me dais tanta envidia!!
delicioso Paula!
besis
federica comentó:
mmm..che buono!! aspettami che arrivo per una fetta! baci!!
maria comentó:
Pues tambien tiene una pinta estupenda, como el otro
SIN RECETAS DE LA ABUELA comentó:
Hola Paula. Buenísima tu versión en chocolate del Angel Food Cake.
Enhorabuena.
Mª Dolores Andrés comentó:
Hola Paula, veo que estás hecha una gran maestra de la repostería porque entiendo que es la primera vez que preparas estas maravillas. Te felicito, un saludo.
elvira comentó:
Jo Paula tengo un empacho de azúcar, he comenzad con el fondant, que durante unos días no creo que pueda preparar ningún dulce más,jaja, pero me apunto la receta ya que los de casa me lo agradecerán,un besazo amiga
La vida en la cocina comentó:
Qué bueno Paula,
tengo pendientes las dos, angel y devil. Y yo no tengo problemas con el azúcar así que seguro que me gustan las dos je je je! Que tengas una feliz semana.