Solidaridad

Leo en el blog de Rebeca una entrada suya en la que pide Ayuda. No pide ayuda para ella, sino para Joel, un precioso niño de 2 años, que padece una enfermedad tan rara que ni siquiera han sabido diagnosticarla.

Hace un año hubo un gran movimiento social en Zaragoza con motivo de salvarle la vida a Carlos, que también padecía una grave y rara enfermedad. Entre todas las donaciones y festivales, sus padres consiguieron llevarlo a Estados Unidos, darle el tratamiento adecuado y después de recibir dos transplantes todos los síntomas son buenos.

Por ello desde aquí, desde mi humilde blog, apelo a vuestra solidaridad y contribución para con Joel. Lo mismo que nos entregamos premios, entreguémonos también a esta labor social de ayudar y procurar una vida mejor para este niño de dos años.

Podeis visitar su blog en la siguiente dirección:

http://joelfranquiz.blogspot.com/

Salu2. Paula

Carrillera de ternera al PX con patatas Hasselback

Me encanta la carrillera, la verdad es que yo nunca la había hecho, siempre como la que hace mi madre. En cuanto vi la receta de Ana, hecha con Pedro Ximenez automáticamente dije que la haría en casa.

La única salvedad que le veo y que corregiré la próxima vez es que salió muy dura, mi madre dice que ella antes de hacerla de la manera que la vaya a hacer, la tiene guisando al menos una hora (no me extraña entonces que cuando yo la como se me deshaga en la boca), así que aviso para navegantes, guisarla antes o se quedará muy dura.

Por lo demás, una salsa perfecta, de la que ha sobrado un tupper y hoy mismo acompañará a las pechugas que tengo para comer.

Receta de Carrillera de ternera al PX

Elementos del invento:

- 1 kilo de carrillera de ternera

- 3 puerros

- 3 zanahorias

- 3 dientes de ajo

- 1 tomate maduro

- 1 cucharadita de orégano

- 10 bolitas de pimienta negra

- sal, aceite de oliva

- 1/2 vaso de brandy

- 2 vasos de PX

Elaboración de los elementos:

Trocear la zanahoria, el puerro y los ajos y rehogar en una olla junto con el orégano y la pimienta. Salar al gusto. Cuando casi, casi estén pochadas, añadir el tomate rallado.

Sellar en una sartén la carrillera que habremos enharinado (yo la próxima vez, como ya he dicho, la guisaré primero). Una vez que la hemos sellado, echar el brandy y flambear (acordaros de apagar la campana).

A nuestra verdura sofrita le añadiremos los dos vasitos de PX y trituramos, dejamos que durante cinco minutos se mezclen todos los sabores y le añadimos la carrillera con toda su salsita. Dejamos en el fuego durante 10 minutos, lo apagamos y lo dejamos reposar.

Patatas Hasselback

Elementos del invento:

- 2 patatas nuevas medianas por persona

- sal

- pimienta recién molida

- tomillo

- aceite de oliva

Elaboración de los elementos:

Precalentamos el horno a 200º.

Pelamos las patatas y las asentamos horizontalmente (si es necesario cortamos un poquito la base para que no se muevan). Con el cuchillo hacemos cortes en sentido vertical, muy finitos, sólo hasta la mitad y muy seguidos uno de otro.

Yo las he hecho en una bolsa de hornear (de Mercadona). Se salpimentan y se les pone tomillo. Se introducen en la bolsa y se les rocia con aceite. Cerramos la bolsa, la agujereamos y horneamos durante 50 minutos.

Ale, a disfrutar!!!

Imprimir receta aquí

La casita de galleta y caramelo

Como os decía el martes, esta es la casita de galleta de chocolate, glasa y gominolas que llevé el lunes junto con las galletas de muñeco de nieve decoradas, al colegio de mi hija.

Por lo visto les gustó a los niños, dieron buena cuenta de ella, y no dejaron ni las migas , y la verdad, me alegro, porque con la que cayó, o mejor dicho, nevó y lo que me costó llevarla de una pieza, me hubiera sentido muy triste si no les hubiera gustado.

La idea la vi en la web entrechiquitines, que a su vez la cogió de la web de Martha Stewart, donde podeis ver el paso a paso, y pinchando aquí, teneis la plantilla (también podeis comprobar lo mal que me salió en comparación con los modelos :S).

Las planchas, como podreis ver, son de galleta, el bizcocho se rompería enseguida y yo las pegué con una glasa de escritura muy, pero que muy espesa.

Consejos después de seguir las instrucciones de Martha, bien, yo hice dos casitas, la primera fue a la basura, y fue a la basura por dos motivos: uno, como lleva levadura la receta de su galleta, subieron en el horno y luego no cuadraban las paredes ni a la de tres; y dos, no me gusta el jengibre, como nunca lo había probado no lo sabía

Otro consejo, en la plantilla podreis observar que falta el tejado, yo hice dos planchas rectangulares de 15×17, pero porfavor, comprobadlo también vosotros.

Y último consejo, hacerla con tiempo, ya que hay que dejar secar bien las paredes, yo hice las planchas de galletas el sábado, durante todo el domingo fui pegando las paredes y por la noche las decoré con gominolas, lacasitos y fideos de colores.

Y para finalizar esta entrada, os pongo un chiste gráfico del magnifico dibujante Quino. Lo pude leer esta semana en el número de septiembre de la revista Muy Interesante (voy con retraso, eh!!!, jajaja) y me ha parecido tan genial, que quiero compartilo con vosotr@s.