Bueno, hoy os pongo un éxito culinario en mi cocina, dado el desastre de los macarons (por cierto, ya ganan 2-0).
Os veo y os leo hacer tantas maravillas, evidentemente a todo no llego, pero el pasado puente de todos los Santos por fin me quité la espinita de la focaccia (para que veais el mogollón de recetas que tengo pendientes, algunas son de agosto 
).
Me ha encantado, pero tanto a mi marido, madre y cuñado les ha parecido que llevaba demasiada masa, a pesar de ello yo me lo anoto como éxito; ha sido inútil explicarles qué era la focaccia. Bueno, una vez hecha y verificado que me encanta, será cuestión de hacer porciones más pequeñas (individuales) las próximas veces.
Elementos del invento:
- 40 gr de levadura fresca
- 500 ml de agua mineral
- 750 gr de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- cebolla
- bacon
- orégano
Elaboración de los elementos:
Integramos la levadura en 100 ml de agua. Transcurridos diez minutos mezclamos la harina con el agua, la mezcla de levadura y agua, la sal y el aceite de oliva. Dejamos levar durante al menos hora y media.
Quitamos el aire y colocamos sobre una bandeja de hornear (yo la he rociado con el spray especial para que no se pegue, en su defecto, pintar con aceite la bandeja). Estiramos nuestra masa, presionamos con los dedos y dejamos que vuelva a levar otros 45 minutos.
Mientras leva he sofrito la cebolla un poquito. Precalentamos el horno a 220º.
Una vez que ha levado, distribuimos la cebolla por toda la focaccia y horneamos durante 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, añadimos el bacon y espolvoreamos orégano. Horneamos durante unos 7-8 minutos más.
Ale, a disfrutar!!!
admin comentó:
@ Nanita, Благодаря ви много, че имате добър ден.
@ Sefa, como me alegro de que ya me tengas controlada, jajaja. La niña casi está ya curada, pequeñas secuelas que en breve desapareceran. Buen puente a ti también
@ Isa, anímate no es difícil
@ Idania, pues yo he debido tener suerte, jajaja, cogi algo de aquí,otro algo de allá, la hice y la verdad que me gustó como quedó el resultado, salió a la primera (a diferencia de los macarons, jajaja)
@ Mari Carmen, copia, copia y me cuentas
@ Anaiv, al contrario wapa, se agradecen todos los consejos, bienvenida a mi cocina
Salu2 a todas. Paula
anaiv comentó:
Te quedo estupenda, una pinta que dan ganas de meter la mano por elmonitor y robarte un trozo
Si a tu marido, madre y cuñado les parecio demasiada masa, proba hacerla con 500 g de harina, o sino en una asadera mas grande, asi no sale tan alta, meti la cuchara sin que me lo pidas, perdon…
Yo hago muchisima focaccia, pq nos gusta,pq puedes ponerle cosas de acuerdo a tu imaginacion ..es una maravilla!
Hasta pronto!
Mari Carmen comentó:
Pues a mi también me parece que te quedó estupenda la focaccia. Me ha gustado tu versión con la cebolla y el bacon. A la próxima que la prepare lo mismo te la copio, jajaja. Besitos.
IDania comentó:
Paula,
Qué rica que te quedó!!!!
Es una de mis asignaturas pendientes. La he hecho un par de veces, pero no estoy muy a gusto con el resultado obtenido cada vez. Tengo que continuar entrenándome…
Besitos,
IDania
isa comentó:
tiene que estar riquisima tengo muchas ganas de hacer una.
un beso
Sefa comentó:
Hola Paula, ya por fin he podido hacer que tu blog salga en el mio, asi que ya te tengo “vigilada”, jajja, espero que tu niña este bien, un abrazo y buen finde largo.SEFA
Nanita comentó:
Прекрасна е!Толкова япетитно изглежда мммм……!Хубав ден!
admin comentó:
@ Chus, yo también le tenía ganas
, ya me contarás si se cumplen tus expectativas.
@ Morguix, es cierto, los diabéticos con mucho control, haz una cuarta parte un día que sepas que no va a estar en alguna comida y haztela para ti
, ya me he pasado por tu blog y copiado la receta 
@ Elvira, ains que me viene a visitar la experta, gracias por el piropo wapa
@ Nadjibella, je vous remercie beaucoup de votre visite, et dites-moi que cette recette vous laisse.
Besos a todas. Paula
Nadjibella comentó:
Très réussi. Bravo.
Je te prends la recette.
A bientôt.
elvira comentó:
Amiga no te rindas con los macarons, en nada te salen, y la focaccia perfecta, ya sabes que yo soy una fanática de las masas y la tuya a quedado genial. Besos y buen puente amiga
Morguix comentó:
Qué cosa más rica esa focaccia… yo no la hago porque no puedo, que mi marido se la comería entera, y los diabéticos no se pueden permitir esos lujos, jejeje.
Por cierto, ya he puesto en mi blog una recetita para el HEMC del mes, a ver si te gusta, guapa.
Un besote.
Chus comentó:
Tengo muchas ganas de hacer este plato. Este finde largo creo que lo intentar.Tiene una pinta estupenda
un besin
admin comentó:
@ Nenalinda, jaja, ahora tendrás que volver a hacerla con cebolla y bacon
. Llevate los macarons que quieras, no tengo miedo al envenenamiento porque eso sí, estaban buenísimos 
@ Anabel, a mi me pasó lo mismo, yo empecé a ver las focaccia cuando me enganché por febrero a los blogs culinarios, y me ha costado unos cuantos meses, pero me he decidido y ha salido bien. La verdad es que siguiendo los pasos me salió a la primera
@ Jalea, sí, jajaja, porque yo al día siguiente aún iba picando cada vez que entraba a la cocina, me la comí de todas las formas, jajaja
@ Mese, ya ves que no es complicada, es calcular que vas a tener tiempo para el levado
@ Fely wapa, hasta la vuelta, a descansar y pasarlo bien
Salu2. Paula
fely comentó:
Os dejo a tod@s el mismo comentario o sea, copio y pego..
Que tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
Un bexazo.
mese comentó:
Tengo pendiente hacerla, pero la intentaré seguro.
Te ha quedado perfecta.
Jalea comentó:
Uoooohhhh!!! que rica! fria, templada, caliente, recalentada, sola, acompañada, como seeea, te quedó estupenda.
Saludos
anabel comentó:
te ha quedado de lujo yo nunca la he echo, hasta hace poco no sabía que esistia ji, ji por aquí en el norte somos mas de pizza, aunque a mi tampoco me gusta mucho.
Un besín feliz semana
Nenalinda comentó:
UMMMMMMMMMM que pinta maaaaaae , amos yo me he quitao la espinica unas cuantas veces jajaja .
Pero ahora se me ha clavao una , me ha gustao muxo esa manera de hacerla , la proxima vez palabrica que la hago como tu .
Los macarons no son ni rusticos ni feos , son un poco complicaillos de hace y eso que yo aun no me he animao eh! , pero xica los has exo y si encima
estan guenooooooos ya ta.
Seguro que en casa han estado encantados de comerlos y yo me pienso lleva 4 u 5 cinco ehaaaaa.
Bicos mil wapa y feli finde.
admin comentó:
@ Marta, yo siempre digo que si lo puedo hacer yo, tú también, ánimo mujer.
@ Paloma, ya me contarás, que es mu fácil.
@ Vicky, lo dicho, hazla y me cuentas
@ Flori, thanks for coming to visit my kitchen, and are welcome anytime
Salu2. Paula
admin comentó:
@ Wivith, yo ahora en invierno en un sitio caliente y aún con todo tarda mucho más de lo que suelen poner las compañeras blogueras en sus recetas. Yo lo pongo cerquita del radiador
@ Mol, pues creo que estais liados con un cursillo de galletas, pero ya sabes, cuando quieras subis por aquí a probarla
@ Mamen, pues coge la agenda y dale cita, que merece la pena wapa.
@ Nuestro Menu del Día, gracias, es que además de buena me quedó bonita, jaaja
@ Juan, quizá es que te has pasado primero por el blog de Federica, jajajaj
Salu2. Paula
admin comentó:
@ Julycar, animate, animatee guapa, que esta riquisima y no es dificil.
@ Sandy, Mari, pues yo la hice así porque me encanta una pizza que como en Gino’s que sólo lleva esos dos ingredientes y que me parece fantástica.
@ Gaby, marchaaaaaaaaaaando una rebanada
@ Quolile, hola wapa, todo un placer, bienvenida a mi casa y ánimo con la focaccia.
@ Lore, ains maña, es que me marcaron las críticas injustificadas de mi propia focaccia, jajaja
Salu2. Paula
admin comentó:
@ María, me salió bonita eh!!!, jajaja, baja Modesto, que subo yo, es que me tengo que dar animos a mi misma después de lo de los macarons
@ Espe, ven pa’ca, ven, que te preparo la focaccia en un pis, pas, bueno, lo que le cueste fermentar.
@ Federica, la tuya de salami también tiene buena pinta
@ Lydia, pues si a mi me ha salido, tu también podrás quitarte la espinita
@ Merchi, ya me contarás si te quitas la espinita.
Salu2. Paula
admin comentó:
@ Sin recetas de la abuela, te guardo los trocitos que quieras, salió una focaccia gigante, jajaja
@ Laura, estaba divina
, en cuanto a los macarons, lo sigo intentando
@ Unodedos, gracias
@ Ranger, no me doy por vencida, no, jajaja, que soy maña, jajaja
@ Eu, pues si te ha entrado el gusanillo, ya sabes, a hacerla toca, jajaja
@ BuenasMigas, me encanta el término que has encontrado para los Macarons, hummm, rústicos, suena bien
Salu2. Paula
Flori comentó:
hello! i am glad to found your beatiful and tasty recipes.
i will save some recipes from you.
have a nice weekend!
Vicky Ortiz comentó:
Tiene muy buena pinta.
Lo tengo que probar.
Paloma comentó:
Enhorabuena, tiene que estar riquísima. Me ha entrado la envidia y tengo que hacerla. Gracias.
Marta comentó:
Te ha quedado de lujo, yo todavía no me he atrevido a hacer una.
Besitos
Juan comentó:
Hola Paula. Acabo de ver hace un momento otra focaccia, la otra era de salami, pero si creo que las dos tienen que estar fabulosas, no se con cual me quedaría, probaría de las dos y al final no os dejaría nada. Muy rica.
Buen fin de semana.
Saludos
Nuestro menu del dia comentó:
Qué rico, tiene una pitna estupenda.
Un besote
mamen comentó:
Buenisima y perfecta, se me hace la boca agua al pensar en como sabe, me pasa como a todas, que tengo mogollon de recetas y no tengo dias de vida para tantas, un besito guapa
Los Mol comentó:
guauu q cosa más rica, yo quiero prbarla yaaaaaa jaaj. Besitos
wivith comentó:
Una dudilla, Paula:
¡Se deja “levar” en sitio frio o en sitio caliente?. Lo digo porque creo qeu hay masas que necesitan sitio caliente y con estos frios…. como no se pongan, las masas, al lado del radiador, en mi casa…..
Pochoncicos.
Lore comentó:
te ha faltado decir que a mi me gusto mucho
Quolile comentó:
Qué buena pinta tiene… que rica… yo todavía no me he puesto con ella, pero lo intentaré. Gracias por visitarme y hacerte mi seguidora… así yo también te he descubierto.
Un abrazo
Gaby comentó:
Que rico se ve esto Paula, me apetece una rebanada
besos
Gaby
Mari comentó:
Hola Paula,
Esta combinación la he probado en quiche pero no en focaccia y me encantó, así que tengo que probrarla como tu la has hecho porque se ve deliciosa y por la hora que es de buena gana me comería un trocín.
Besitos
Sandy comentó:
Las focaccias me encantan, pero con cebolla y bacon no la he hecho nunca y tengo que probar porque promete mucho, gracias.
Besitos.
julycar comentó:
Pues si te has quitado la dichosa espinita y te ha quedado de superlujo, osea que te puedes quedar tan contenta como quieras, porque se ve riquisimaaaaaa, a ver si me animo yo hacerla….un beso
Merchi comentó:
Pues hija, te has quitado la dichosa espina y te ha quedado de lujo, asi que puedes estar contenta ehhhh. Se ve riquisima, deja a ver si no me animo yo también a hacer una
besines
Lydia comentó:
Vaya focaccia te has currado eeh. Seguro que tenía que estar buenisisisisma. Me apunto la receta porque yo también tengo la espinita clavada con la focaccia… jaja tengo ganas de hacerla. un bsito guapa
federica comentó:
oh mamma mia che buono!!
espe comentó:
pero como osan a decirte eso.si solo de verla hasta me comia la masa sola,como vaya pa`ya…jejejee
maria comentó:
muy rico t con una pinta espectacular
BuenasMigas. comentó:
Que rico bocado… mmm… Te copio la idea, con tu permiso. En cuanto a los macarons, digamos que te quedaron rústicos, que no feos, y seguro que resultones. Lo que cuenta es que te salieron riquísimos. Me llevo uno para probar. O dos.
Besos.
eu comentó:
A mi la focaccia me encanta, hace tiempo que no la hago, me has dado envidia …
Ranger comentó:
Que rica! te ha salido estupenda. Siento lo de los macarrons, a la tercera va la vencida, no?
Un beso.
Unodedos comentó:
Qué buena : )
Laura comentó:
Que rica Paula, me encantan las focaccias, son tán versátiles… se ve deliciosa.
Besos, siento lo de los macarrons ajaja..
Pingback/Trackback
Solo Gourmets » Con las zarpas en la masa » Focaccia de cebolla y bacon
SIN RECETAS DE LA ABUELA comentó:
Ya veo que te has quitado la espinita y además te ha quedado de vicio. Yo también tengo mogollón de recetas pendientes pero me faltan horas en el día para llegar a todo, cocinar, trabajar, la familia, el pádel…..
Me guardas un trocito???????