Hace tiempo que vengo haciendo pruebas para conseguir muffins o magdalenas sin azúcar lo más sabrosas posibles, hasta ahora no lo había conseguido, variaba cantidades de ingredientes, pero era lo más seco de este mundo, imposibles de comer sin ser mojados en leche, pero por fin he conseguido dar con el ingrediente secreto: el sirope de agave. Le ha dado a estos muffins la misma textura que si llevaran azúcar, son sabrosos y no se echa en falta ese dulce manjar. Han salido ricos, suaves, esponjosos…perfectos.
Aprovechando que la receta es de las que voy a repetir participo en el Concurso Muffins y Magdalenas organizado por Pepekitchen, a ver si tengo suerte y me tocan los obsequios que regala Caprichosdecocina:
Elementos del invento:
- 1 huevo
- 180 gr de leche desnatada
- 60 gr de aceite de girasol
- 120 gr de sirope de ágave
- 20 gr de ralladura de naranja
- 250 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboración de los elementos:
Por un lado mezclamos los elementos líquidos, es decir, el huevo, la leche, el aceite de girasol, el sirope de ágave.
Y por otro lado los elementos secos, la ralladura de naranja, la harina y la levadura.
Integramos las dos mezclas sin batir demasiado, simplemente que se integren y volcamos en los moldes elegidos, en mi caso minis.
Con el horno precalentado a 200º horneamos durante 10 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
10:38 on Enero 27th, 2010
Estupendos y riquísimos. Seguro que ganas.
Besos.
10:53 on Enero 27th, 2010
Que buena receta… me pasó lo mismo que a tí, hice varios intentos de magdalenas sin azúcar con resultados un tanto lamentables y abandoné… no se me ocurrió utilizar el sirope… es genial. Muchas gracias.
Besos
11:11 on Enero 27th, 2010
Tengo muchas ganas de comprar el sirope de ágave, me apetece mucho probarlo. La verdad es que se ven muy esponjosas y tiernas, seguro que estan bien ricas, y super sanas!
Besos!
11:11 on Enero 27th, 2010
seguro que estan buenisimas la pinta la tienen y sin azucar estupendo
un saludo
11:22 on Enero 27th, 2010
Es una estupenda idea usar el sirope de ágave. Seguro que salen buenísimas. Besitos
11:25 on Enero 27th, 2010
Eso del sirope de ágave tengo que investigarlo. Dónde lo compras, en herbolario? Besos.
11:32 on Enero 27th, 2010
El otro día compré una botella de sirope de agabe. Lo usaré con tus muffins. Un besazo.
11:46 on Enero 27th, 2010
Muffins sin azúcar y con naranja?????
Has hecho la mezcla perfecta.
Seguro que están esponjosos y muy sabrosos.
Enhorabuena y suerte.
Besitos desde Castellón.
11:48 on Enero 27th, 2010
Qué ricas, yo no he probado el sirope de ágave pero si dices que salen buenas tendremos que probarlas.
Un besote
11:49 on Enero 27th, 2010
Tengo en casa una botellita de sirope de ágave y lo voy a utilizar para hacer esos muffins, mi padre que es diabético y muy goloso será el que más me lo agradezca.
Besos y gracias por la receta.
11:51 on Enero 27th, 2010
Paula se ven muy esponjosos, los probaré aunque el sirope de ágave no sé dónde comprarlo, igual en carrefour tienen ¿no? besitos…
12:02 on Enero 27th, 2010
es una buena opcion cuando necesite que no lleven azucar,nunca habia oido hablar de ese sirope
12:17 on Enero 27th, 2010
A ver si encuentro ya ese sirope, que le tengo ganas.
Te han quedado unas magdalenas buenisimas.
Suerte en el concurso!
Un beso.
12:29 on Enero 27th, 2010
una idea muy buena usar sirope de ágave. habrá que probar.
bs!
13:10 on Enero 27th, 2010
Qué buena idea la del sirope
Se ven muy ricos! Una receta excepcional!
Besazos, Pami!
13:10 on Enero 27th, 2010
Qué ricas Paula, lo que hace estara a dieta!!! te has buscado la vida para seguir endulzandotela sin azucar, muy bien!! besos
13:37 on Enero 27th, 2010
El secreto de una buena cocinera es esto exactamente, esa investigación minuciosa que has hecho, probar y probar hasta encontrar la receta perfecta, bien por ti….
Un beso cariño
13:53 on Enero 27th, 2010
espero que tengas mucha suerte, tiene muy buena pinta
13:58 on Enero 27th, 2010
Nunca se me dio bien la repostería, pero un día de estos tengo que lanzarme y esta es una receta con la que me atrevería. ¡Deliciosos!
Gracias y un besote. ¡Muac!
14:04 on Enero 27th, 2010
Sin azúcar, genial!!, estas me vienen bien a mi Paula, te la copieteo descaradamente que lo sepas. Han quedado estupendos y con el saborcito a naranja uhmmmmmm, deliciosos hija.
besitoss
14:22 on Enero 27th, 2010
Paula te dejo mi direccion del msn para que podemos hablar sobre los dulces arabes.
Por cierto las magdalenas son estupendas. Besicos
naida0200@hotmail.com
14:24 on Enero 27th, 2010
Paulita, maña…
Qué estupendos estos “muffins”. Con el sirope de ágave que me queda en casa voy a hacer estos muffins tuyos…
Gracias por compartir. (Ya tengo la receta impresa, con tu permiso).
Besitos,
IDania
14:35 on Enero 27th, 2010
Wapi se ven divinaaaaaaas de la muete y seguro que estan riquisimaaaaas .
A ve si encuentro ese sirope y las hago.
Bicos mil wapa.
14:47 on Enero 27th, 2010
te han quedado fantasticos!!!!! enhorabuena!! y mucha suerte en el concurso!!
cariños!
15:22 on Enero 27th, 2010
No he oido hablar del sirope de ágave, pero habrá que buscarlo porque te quedaron unas magdalenas o muffins estupendos y encima light. Besos.
15:24 on Enero 27th, 2010
Se ven deliciosos y esponjositos como tu dices, creo que la naranja les aporta un sabor especial que los hace diferentes. Mucha suerte en el concurso.
Un abrazo,
Inés
16:29 on Enero 27th, 2010
que ricos seguro guapa, muy buenos los muffins, tienen una pinta espectacular y ademas sin azucar. besitos
16:38 on Enero 27th, 2010
¡Paula que no puede ser!!!!!!!!!!. Demasiadas recetas qeu os tengo que coger y probar!!!!!.
Ya te conté que llegué tarde a comprar el agave que si no hubiera participado en tu evento!.
Con mi madre diabética esta receta puede estar de maravilla!!!.
Pochoncicos.
17:04 on Enero 27th, 2010
Hola Paula:
Muy buenos tus muffins. Me alegro te hayan gustado las Nanaimo Bars del desafío de Daring Bakers de este mes. Besos mil y gracias
17:25 on Enero 27th, 2010
Holaaaa, riquísimas madalenas!! se ven deliciosas. No había oído hablar del sirope de agave. Siempre se aprende algo nuevo!!
Un besooo
17:26 on Enero 27th, 2010
No dudo que tienen que estar de rechupete pero…¿a dónde narices tengo que ir a por ese sirope?.La primera vez que sé de su existencia?
Espero y deseo que ganes el concurso,SUERTE.
Besotes.
17:45 on Enero 27th, 2010
Ya sabes que esta receta me la llevo, me encantan las muffins, la naranja tambien y si son sin azúcar mejor, el ágave queda super bien para los bizcochos.
Que ricas!
Besos.
18:01 on Enero 27th, 2010
Tes muffins sont très réussis et je te souhaite de gagner au concours.
18:35 on Enero 27th, 2010
Llevo meses como loca buscando el jarabe de agave, es más todo empezó por tu propuesta del HEMC, y no hay manera, pero no desisto que quiero probarlo. Besitos
18:49 on Enero 27th, 2010
madremiaydelseñor!! que pinta tienen esos muffins !! una maravilla .
besos artista
19:39 on Enero 27th, 2010
Qué ricas! Y con menos calorías que las normales, muy interesantes.
Un besico.
20:02 on Enero 27th, 2010
Gracias por esta receta. Mis padres son diabéticos los dos, asi que con tu permiso les sorprenderé con esta maravillosa receta.
Un besiño.
20:44 on Enero 27th, 2010
Vaya pinta tienen Paula, me apunto la receta porque para el hemc anterior compré sirope de agave para unos cupcakes, y así lo utilizo otra vez, que me gustó mucho. Besitos
20:51 on Enero 27th, 2010
Pues nunca he probado ese sirope y lo voy ha hacer con tus muffiins para mi mamá que es diabética.
Besitos
22:06 on Enero 27th, 2010
Me alegro de que os hayan gustado los mini-muffins.
El sirope de agave se compra en los herbolarios, os aviso de que es pelín caro, ya que 500 gr cuesta 7,50 € aproximadamente, vamos, a mi es lo que me costó.
Elvira, te lo digo en serio, mandame un correo con tu dirección que te mando uno
Besos a todos. Paula
22:23 on Enero 27th, 2010
Los he visto tan ricos que me he llevado uan para desayuinar mañana, lo siento si estaban contadas, te deseo mucha suerte el el reto, un abrazo.SEFA
22:23 on Enero 27th, 2010
Qué buena pinta que tienen! Y encima sin azúcar… tengo que probarlas! Dónde se consigue el sirope ese?
22:30 on Enero 27th, 2010
Ohhhh que maravilla, que jugosas se ven, será por el sirope? yo me apunto inmediatamente a hacerlas que tengo sirope en el frigo y hay que darle uso….
Un saludo!!!
22:33 on Enero 27th, 2010
yo tampoco sabia de ese jarabe,pero com mis padres diabeticos seguro que los pruebo,los muffins sencillamente geniales.
gracias por descubrirnos nuevas recetas.
23:03 on Enero 27th, 2010
Tienes razón , se ven muy esponjosos y ricos. Es una pena no poder probarlos.
Es bueno experimentar y descubrir recetas nuevas.
Un besín.
23:06 on Enero 27th, 2010
Qué tiernos y esponjosos se ven estos muffins! Yo los hice la semana pasada de naranja también, pero estoy viendo que los ingredientes son diferentes, bueno, más que nada lo que veo es que las cantidades difieren bastante, porque los ingredientes vienen a ser los mismos. Y lo del sirope de ágave es todo un acierto, yo ya lo hago TODO con él, da unas texturas tan buenas y el sabor es tan rico también, nada de los regustos amargos y metálicos de los edulcorantes, que además no son nada seguros ni fiables para la salud.
Muy interesante lo del concurso de magdalenas, voy a ver si aún llego a tiempo!
23:33 on Enero 27th, 2010
paula unas madalenas bien ricas y el sirope de ágave lo tengo que buscar para endulzar los postres mas sano.
Bss
23:45 on Enero 27th, 2010
Paula, qué jugosas… riquísimas, no conozco ese sirope (por ahora), pero cuando lo encuentre… caen!!!
Sobre la manteca de vaca, aquí la venden en alguna carnicería… será cuestión de preguntar y si no… manteca de cerdo.
Biquiños y hasta la vuelta.
23:50 on Enero 27th, 2010
No llego a nada, se me habían escapado estos muffins maravillosos, no se si ha sido ya el concurso, pero espero que ganes.
Besos
0:38 on Enero 28th, 2010
Es genial…yo me quiero tb pasar al sirope pero es demasiado caro!…los panecillos de viena solo llevan 40 g de azucar en total y estan riquisimos…y ese bocata con el chocolate se lo comio mi marido…eso si, despues de hacer la foto! es como los sufridores en el 1,2,3 . besossssss
0:53 on Enero 28th, 2010
Si que se ven estupendas. Y es una magnífica idea el sustituir el azúcar por el agave.
Espero que ganes!
Un beso.
0:56 on Enero 28th, 2010
Estupendas magdalenas y muy buena tu aportación. Gracias.
Besitos.
4:20 on Enero 28th, 2010
Que lindas esas magdalenas! es una lástima que en Europa no vendan el Splenda, es especial para hornear..pero que bueno que ya hallaste solución.
un besote
Gaby
7:45 on Enero 28th, 2010
Tienen una pinta buenísima, seguro que saben aun mejor. Parecen muy blanditos y esponjosos, que delicia.
Un beso
9:37 on Enero 28th, 2010
Coged, coged mini-muffins, que hay para todos
Para los que me preguntais, el sirope de agave aqui en España se compra en las herboristerias. Es un poco caro, ya que 500 gr cuesta 7,50 €, pero según la receta que vayais a hacer merece la pena
Mil gracias por vuestros comentarios, Paula
10:30 on Enero 28th, 2010
Tienen una pinta estupenda, copieteo la receta,un besico.
12:02 on Enero 28th, 2010
Paula, que buenas!
Mi padre es diabético, así que me lancé a probarlas, así le llevo un caprichín cuando vaya. Me han quedado un poco gomosas, creo que se han hehco poco, pero claro, no eran mini, así que necesitarían más tiempo.
De sabor buenísimas!
Gracias guapa, un beso
12:26 on Enero 28th, 2010
El ingenio al poder!!… o quien lo sigue lo consigue, seguro que estan buenisimas
14:25 on Enero 28th, 2010
paula! me he dado cuenta que no te he contestado a lo de la leche evaporada. No es leche en polvo. Es una leche que va en bote de metal y lleva la palabra “ideal” en grande y en rojo. Seguro que así te suena, no?
16:36 on Enero 28th, 2010
Pero que pinta tan increible!!!!!
Me copio la receta pero ya!
Besos grandes
20:21 on Enero 28th, 2010
¡Qué bien, reducir azúcar! una buena idea, siempre se agradece. Y además, a mí las madalenas chiquititas me encantan , aunque nunca me he puesto a hacerlas. Me parece que hay que tener mucha paciencia.
Un besín
22:03 on Enero 28th, 2010
Muy interesante. Buscaré más información sobre ese sirope, porque es la primera vez que lo veo. La verdad que de presencia están magníficas.
Besos,
23:17 on Enero 28th, 2010
pues buenisimos estos mini muffins Paula.
un besin
11:38 on Enero 29th, 2010
Muy buena receta …si señora tienen que estar buenisimasssssssssss …. me llevo una …mas no que no debo ….jejeje…un besito guapa y feliz finde ….aaaahhhh espero que ganes
19:00 on Enero 29th, 2010
Hola Paula. Esta entrada no me la reflejado el reader o yo he hecho algo mal. Pero más vale tarde que nunca y en especial si es para ver estos muffins que por el aspecto que tienen deben estar muy ricos. mañana para el desayuno caerían unos cuantos jj.
Buen fin de semana.
Saludos
21:11 on Enero 29th, 2010
Tienen una pinta estupenda y ademas sin azucar!!!
Me la apunto para prepararlas algun que otro dia cuando me pillen ganas de dulce !
Besos,
Palmira
13:07 on Enero 30th, 2010
Pues unas magdalenas perfectas: riquísimas y sin azúcar, ¿que mas se puede pedir?
Besitos y buen finde.
21:15 on Enero 31st, 2010
Te quedaron de lujo, y si con estos ingredientes, dices que quedan jugosas y dulces, me llevo la receta, pues aunque siempre tengo sirope de ágave en casa, no acabo de darle el “toque” a la repostería.
Un besín.
10:29 on Febrero 1st, 2010
[...] Mini-muffins de naranja sin azúcar [...]
13:29 on Febrero 1st, 2010
Me alegro de que os hayan gustado tanto estos mini-muffins, veo que han tenido una grata acogida.
Una vez que le hemos cogido el truco tendremos que hacer variantes.
Buena semana a todos. Paula