Hace tiempo que vengo haciendo pruebas para conseguir muffins o magdalenas sin azúcar lo más sabrosas posibles, hasta ahora no lo había conseguido, variaba cantidades de ingredientes, pero era lo más seco de este mundo, imposibles de comer sin ser mojados en leche, pero por fin he conseguido dar con el ingrediente secreto: el sirope de agave. Le ha dado a estos muffins la misma textura que si llevaran azúcar, son sabrosos y no se echa en falta ese dulce manjar. Han salido ricos, suaves, esponjosos…perfectos.
Aprovechando que la receta es de las que voy a repetir participo en el Concurso Muffins y Magdalenas organizado por Pepekitchen, a ver si tengo suerte y me tocan los obsequios que regala Caprichosdecocina:
Elementos del invento:
- 1 huevo
- 180 gr de leche desnatada
- 60 gr de aceite de girasol
- 120 gr de sirope de ágave
- 20 gr de ralladura de naranja
- 250 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboración de los elementos:
Por un lado mezclamos los elementos líquidos, es decir, el huevo, la leche, el aceite de girasol, el sirope de ágave.
Y por otro lado los elementos secos, la ralladura de naranja, la harina y la levadura.
Integramos las dos mezclas sin batir demasiado, simplemente que se integren y volcamos en los moldes elegidos, en mi caso minis.
Con el horno precalentado a 200º horneamos durante 10 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
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Lola comentó:
Es genial…yo me quiero tb pasar al sirope pero es demasiado caro!…los panecillos de viena solo llevan 40 g de azucar en total y estan riquisimos…y ese bocata con el chocolate se lo comio mi marido…eso si, despues de hacer la foto! es como los sufridores en el 1,2,3 . besossssss
Maria Pilar comentó:
No llego a nada, se me habían escapado estos muffins maravillosos, no se si ha sido ya el concurso, pero espero que ganes.
Besos
Marisa comentó:
Paula, qué jugosas… riquísimas, no conozco ese sirope (por ahora), pero cuando lo encuentre… caen!!!
Sobre la manteca de vaca, aquí la venden en alguna carnicería… será cuestión de preguntar y si no… manteca de cerdo.
Biquiños y hasta la vuelta.
fely comentó:
paula unas madalenas bien ricas y el sirope de ágave lo tengo que buscar para endulzar los postres mas sano.
Bss
rosanna comentó:
Qué tiernos y esponjosos se ven estos muffins! Yo los hice la semana pasada de naranja también, pero estoy viendo que los ingredientes son diferentes, bueno, más que nada lo que veo es que las cantidades difieren bastante, porque los ingredientes vienen a ser los mismos. Y lo del sirope de ágave es todo un acierto, yo ya lo hago TODO con él, da unas texturas tan buenas y el sabor es tan rico también, nada de los regustos amargos y metálicos de los edulcorantes, que además no son nada seguros ni fiables para la salud.
Muy interesante lo del concurso de magdalenas, voy a ver si aún llego a tiempo!
Dely-cioso comentó:
Tienes razón , se ven muy esponjosos y ricos. Es una pena no poder probarlos.
Es bueno experimentar y descubrir recetas nuevas.
Un besín.
mindolina comentó:
yo tampoco sabia de ese jarabe,pero com mis padres diabeticos seguro que los pruebo,los muffins sencillamente geniales.
gracias por descubrirnos nuevas recetas.
Ana comentó:
Ohhhh que maravilla, que jugosas se ven, será por el sirope? yo me apunto inmediatamente a hacerlas que tengo sirope en el frigo y hay que darle uso….
Un saludo!!!
Gemma comentó:
Qué buena pinta que tienen! Y encima sin azúcar… tengo que probarlas! Dónde se consigue el sirope ese?
sefa comentó:
Los he visto tan ricos que me he llevado uan para desayuinar mañana, lo siento si estaban contadas, te deseo mucha suerte el el reto, un abrazo.SEFA
admin comentó:
Me alegro de que os hayan gustado los mini-muffins.
El sirope de agave se compra en los herbolarios, os aviso de que es pelín caro, ya que 500 gr cuesta 7,50 € aproximadamente, vamos, a mi es lo que me costó.
Elvira, te lo digo en serio, mandame un correo con tu dirección que te mando uno
Besos a todos. Paula
Marta comentó:
Pues nunca he probado ese sirope y lo voy ha hacer con tus muffiins para mi mamá que es diabética.
Besitos
Lydia comentó:
Vaya pinta tienen Paula, me apunto la receta porque para el hemc anterior compré sirope de agave para unos cupcakes, y así lo utilizo otra vez, que me gustó mucho. Besitos
Kanela y Limón comentó:
Gracias por esta receta. Mis padres son diabéticos los dos, asi que con tu permiso les sorprenderé con esta maravillosa receta.
Un besiño.
Lolah comentó:
Qué ricas! Y con menos calorías que las normales, muy interesantes.
Un besico.
toñi(picapusa) comentó:
madremiaydelseñor!! que pinta tienen esos muffins !! una maravilla .
besos artista
elvira comentó:
Llevo meses como loca buscando el jarabe de agave, es más todo empezó por tu propuesta del HEMC, y no hay manera, pero no desisto que quiero probarlo. Besitos
Nadjibella comentó:
Tes muffins sont très réussis et je te souhaite de gagner au concours.
kako comentó:
Ya sabes que esta receta me la llevo, me encantan las muffins, la naranja tambien y si son sin azúcar mejor, el ágave queda super bien para los bizcochos.
Que ricas!
Besos.
Goyi comentó:
No dudo que tienen que estar de rechupete pero…¿a dónde narices tengo que ir a por ese sirope?.La primera vez que sé de su existencia?
Espero y deseo que ganes el concurso,SUERTE.
Besotes.
marisma comentó:
Holaaaa, riquísimas madalenas!! se ven deliciosas. No había oído hablar del sirope de agave. Siempre se aprende algo nuevo!!
Un besooo
Tartasacher comentó:
Hola Paula:
Muy buenos tus muffins. Me alegro te hayan gustado las Nanaimo Bars del desafío de Daring Bakers de este mes. Besos mil y gracias
wivith comentó:
¡Paula que no puede ser!!!!!!!!!!. Demasiadas recetas qeu os tengo que coger y probar!!!!!.
Ya te conté que llegué tarde a comprar el agave que si no hubiera participado en tu evento!.
Con mi madre diabética esta receta puede estar de maravilla!!!.
Pochoncicos.
carolina comentó:
que ricos seguro guapa, muy buenos los muffins, tienen una pinta espectacular y ademas sin azucar. besitos
Ines comentó:
Se ven deliciosos y esponjositos como tu dices, creo que la naranja les aporta un sabor especial que los hace diferentes. Mucha suerte en el concurso.
Un abrazo,
Inés
Mª Dolores Andrés comentó:
No he oido hablar del sirope de ágave, pero habrá que buscarlo porque te quedaron unas magdalenas o muffins estupendos y encima light. Besos.
Lilu comentó:
te han quedado fantasticos!!!!! enhorabuena!! y mucha suerte en el concurso!!
cariños!
Nenalinda comentó:
Wapi se ven divinaaaaaaas de la muete y seguro que estan riquisimaaaaas .
A ve si encuentro ese sirope y las hago.
Bicos mil wapa.
IDania comentó:
Paulita, maña…
Qué estupendos estos “muffins”. Con el sirope de ágave que me queda en casa voy a hacer estos muffins tuyos…
Gracias por compartir. (Ya tengo la receta impresa, con tu permiso).
Besitos,
IDania
leila comentó:
Paula te dejo mi direccion del msn para que podemos hablar sobre los dulces arabes.
Por cierto las magdalenas son estupendas. Besicos
naida0200@hotmail.com
merchi comentó:
Sin azúcar, genial!!, estas me vienen bien a mi Paula, te la copieteo descaradamente que lo sepas. Han quedado estupendos y con el saborcito a naranja uhmmmmmm, deliciosos hija.
besitoss
Pedro comentó:
Nunca se me dio bien la repostería, pero un día de estos tengo que lanzarme y esta es una receta con la que me atrevería. ¡Deliciosos!
Gracias y un besote. ¡Muac!
maria comentó:
espero que tengas mucha suerte, tiene muy buena pinta
Mar comentó:
El secreto de una buena cocinera es esto exactamente, esa investigación minuciosa que has hecho, probar y probar hasta encontrar la receta perfecta, bien por ti….
Un beso cariño
Eva comentó:
Qué ricas Paula, lo que hace estara a dieta!!! te has buscado la vida para seguir endulzandotela sin azucar, muy bien!! besos
Unodedos comentó:
Qué buena idea la del sirope
Se ven muy ricos! Una receta excepcional!
Besazos, Pami!
eva comentó:
una idea muy buena usar sirope de ágave. habrá que probar.
bs!
Ranger comentó:
A ver si encuentro ya ese sirope, que le tengo ganas.
Te han quedado unas magdalenas buenisimas.
Suerte en el concurso!
Un beso.
espe comentó:
es una buena opcion cuando necesite que no lleven azucar,nunca habia oido hablar de ese sirope
MARÍA JESÚS comentó:
Paula se ven muy esponjosos, los probaré aunque el sirope de ágave no sé dónde comprarlo, igual en carrefour tienen ¿no? besitos…
Sandy comentó:
Tengo en casa una botellita de sirope de ágave y lo voy a utilizar para hacer esos muffins, mi padre que es diabético y muy goloso será el que más me lo agradezca.
Besos y gracias por la receta.
María y Noelia comentó:
Qué ricas, yo no he probado el sirope de ágave pero si dices que salen buenas tendremos que probarlas.
Un besote
SIN RECETAS DE LA ABUELA comentó:
Muffins sin azúcar y con naranja?????
Has hecho la mezcla perfecta.
Seguro que están esponjosos y muy sabrosos.
Enhorabuena y suerte.
Besitos desde Castellón.
Nati comentó:
El otro día compré una botella de sirope de agabe. Lo usaré con tus muffins. Un besazo.
Fabi (La vida en la cocina) comentó:
Eso del sirope de ágave tengo que investigarlo. Dónde lo compras, en herbolario? Besos.
Carmen comentó:
Es una estupenda idea usar el sirope de ágave. Seguro que salen buenísimas. Besitos
isa comentó:
seguro que estan buenisimas la pinta la tienen y sin azucar estupendo
un saludo
Laura comentó:
Tengo muchas ganas de comprar el sirope de ágave, me apetece mucho probarlo. La verdad es que se ven muy esponjosas y tiernas, seguro que estan bien ricas, y super sanas!
Besos!
Quolile comentó:
Que buena receta… me pasó lo mismo que a tí, hice varios intentos de magdalenas sin azúcar con resultados un tanto lamentables y abandoné… no se me ocurrió utilizar el sirope… es genial. Muchas gracias.
Besos
Silvia comentó:
Estupendos y riquísimos. Seguro que ganas.
Besos.