Tenía yo un reto conmigo misma (en realidad tengo más de uno), hacer croissants, dos veces lo intenté y acabaron en la basura. Pero como a cabezona no me gana nadie, -como ya sabeis, jajaja- y como no hay dos sin tres y a la tercera va la vencida, lo volví a intentar.
Salieron perfectos…
…gracias a las magnificas explicaciones de Xabier Barriga, cuyo libro “PAN, hecho en casa y con el sabor de siempre” me compré estas navidades y es para mi un tesoro. Como Elvira con su libro, yo creo que haré todas las recetas del mio 
Elementos del invento:
- 500 gr de harina
- 10 gr de sal
- 50 gr de azúcar
- 20 gr de leche en polvo
- 260 gr de agua
- 25 gr de levadura fresca
- 285 gr de mantequilla
Elaboración de los elementos:
En primer lugar estiramos la mantequilla entre dos láminas de papel film y reservamos en la nevera para que esté bien fría.
Colocamos todos los ingredientes secos en un bol, es decir, reservamos la levadura y el agua.
Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes secos, añadimos poco a poco el agua, la vamos incorporando a nuestra masa hasta que la sacamos del bol y terminamos de amasar en la encimera.
Cuando tengamos lista la masa, en el medio colocamos la levadura desmigada junto con una pizca de agua, y volvemos a amasar. Si vemos que se nos rompe la masa, dejamos que descanse durante 10 minutos tapada con un paño húmedo.
Cuando tengamos lista nuestra masa la estiramos y en medio de la misma colocamos la mantequilla que tenemos reservada en la nevera, cerramos nuestra masa doblando el lado derecho al centro y después doblando el lado izquierdo al centro.
Refrigeramos durante quince minutos tapada con papel film, en mi caso dentro de una bolsa de plástico.
Transcurridos los quince minutos, sacamos la masa, la estiramos con un rodillo y volvemos a llevar el lado derecho y el lado izquierdo al centro, y volvemos a refrigerar durante un cuarto de hora.
Repetimos una tercera vez el procedimiento.
Realizados los pliegues estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor aproximada de un centímetro y cortamos triángulos que después enrollaremos convirtiéndolos en croissants.
Dejamos que leve, en el libro pone que una hora, a mi me costó hora y media.
Precalentamos el horno a 250º, pintamos con huevo y cuando introduzcamos los croissants lo bajamos a 200º, horneamos durante 12 minutos.
Mirad qué ricos estaban por dentro.
A una de las hornadas les puse azúcar.
Y rellenos de nata también estaban riquisimos.
Con masa que me sobró hice unas napolitanas de jamón de york y queso, espolvoreadas de queso rallado y orégano.
Y también hice cañas de chocolate, rellenas de nocilla y espolvoreadas de azúcar.
Os ha gustado???, pues Ale, a disfrutar!!!
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11:09 on Febrero 1st, 2010
No veas Paula, que buena pinta tienen cada una de las variedades que has hecho jeje, te ha dado para mucho la masa eeh. Yo también le tengo echado el ojo a ese libro.. se lo he encargado a mi chico para mi cumple jaja. Besos
11:26 on Febrero 1st, 2010
Madre mia que maravilla!! Todo lo que has hecho riquísimo!! Me llevo la receta de la masa.
un besiño.
11:29 on Febrero 1st, 2010
Paula, te han quedado divinos, yo aún no me he atrevido, porque me pasó como a tí, la primera prueba fué a la basura directa y entre tu y Unodedos me estais dando envidia, tendre que probarlos. Los tuyos son perfectos. Besos
11:30 on Febrero 1st, 2010
Pués yo también les tengo ganas, reto recogido.
No quiero ni pensar el olor que saldría de esa cocina
Besín
11:35 on Febrero 1st, 2010
Vaya tela, pero que croissants tan ricos, qué pinta que tienen. ESta vez sí eh!!!! Y anda que las napolitanas y las cañas de nocilla… creo que solo de verlo me sube el azúcar, qué locura por favor!!!!!
Cuanto habreis disfrutado!
11:36 on Febrero 1st, 2010
Прекрасни са с тази хрупкава коричка!Хубав ден!
11:43 on Febrero 1st, 2010
Que buenos… es tambien una de mis asignaturas pendientes, pero es que con las masas soy un desastre…. jaja. Tendre que ponerme cabezota yo también.
besos
11:44 on Febrero 1st, 2010
,… hemos coincidido!!yo tb los he hecho
,… a que vale la pena todo el proceso en si, la satisfacción de cuando se los comen no tiene precio!!!
Te han quedado de escaparate, te felicito, los has clavado
besotesss
11:46 on Febrero 1st, 2010
Paula, enhorabuena guapa pq te han quedado geniales de color, forma, etc… y mira que la forma es difícil a veces. Yo los hago de hojaldre y me salen unos bien y otros con forma más rara, pero con esta masa nunca así que tomo nota y voy practicando. besitos y buen día…
11:51 on Febrero 1st, 2010
oh mamma mia che spettacolo!!!!! devono essere straordinari!!! complimenti!!
11:52 on Febrero 1st, 2010
yo tambien le tengo ganas a esa pasta, y como tu ya llevo dos veces que han parado no en la basura, pero si para los peces del huerto, a la tercera va la vendida. Haber si me animo un dia, teniendo tu receta, toma nota y me la quedo.
geacias wuapa un besito.
11:53 on Febrero 1st, 2010
Hola wapa,ya lo has conseguido y quien la sigue la consigue…Lo mismo me pasó a mí, me salieron bien de forma pero el niño decía que no le gustaban y para comérmelos yo y que fuesen directos al michelin los tiré a la basura.
Los tuyos están estupendos,con un brillo que no hace falta ponerles gelatina pero la napolitana salada con su orégano…ésa pa mí.
Besitos y felicidades.
12:00 on Febrero 1st, 2010
Como te ha cundido la masa, he de confesar que yo he probado como unas tres veces y nada, así que me la guardo por si me vuelvo a animar.
Muas!
12:04 on Febrero 1st, 2010
Madre mia Paula! que buena pinta! a la tercera fue la vencida!! ahora ya lo tienes dominao!! un beso
12:15 on Febrero 1st, 2010
OH!!! Que maravilla de croisants, se ven super esponjosos y con ese brillito… Es una crueldad poner cosas tan ricas a estas horas, por lo menos me voy a llevar la receta. Gracias, un beso.
12:22 on Febrero 1st, 2010
Madre mía Paula, que ricos que están todos, no sabría cual comerme.
Mmmmm que desconsuelo.
Besos.
12:35 on Febrero 1st, 2010
Paula, pue bien das la razón del que la sigue la consigue, te han quedado perfectos, un ¡¡¡hurra!!! para la cocinera.
Besos
12:48 on Febrero 1st, 2010
Sencillamente maravillosos. Te robaba ahora mismo un par si pudiera. Las cañas te han quedado muy vistosas pero los croissants… ays, me están haciendo suspirar.
Feliz semana a mi mañica favorita.
12:59 on Febrero 1st, 2010
Te han quedado perfectos! Que pintaza tienen, apetecen mucho con un café
13:01 on Febrero 1st, 2010
Por dios Paula, que te han quedado divinos de la muerte hija, rellenos , salados o sin rellenar…está claro que el la sigue la consigue !! y que viva la gente cabezona!! jajajaja. Yo también lo soy hija, por eso l¡te entiendo
besitossss
13:11 on Febrero 1st, 2010
Estos son auténticos croissants, sí señora. Los míos son una pequeña prueba, está claro. Me gusta mucho tu receta porque no se tardan tanto en hacer como los míos, así que, con tu permiso, me la apunto. Te han quedado preciosísimos!
13:23 on Febrero 1st, 2010
yo es que con relleno de chocolate me matas… y con el hambre que tengo ya a la hora que es… yo soy de dulce a quuelquier hora jejejeje te han quedado demasiado perfectos… así que lo intentaré que siempre los hago con hojaldre…
Un beso guapa
13:26 on Febrero 1st, 2010
@ Lydia, la verdad es que sí que dió para mucho, anda que no cundió y lo rico que estaba todo
@ Kanel y Limón, llevatela wapa que salieron perfectos.
@ Carmen, mi falló era (porque lo explicaban mal), que yo iba haciendo los pliegues sin dejar descansar la masa en la nevera y claro, no daba tiempo a que la mantequilla se integrara en la masa
@ Chus, espero impaciente tus croissants wapa
@ Rosanna, noooooo subidón de azúcar nooooooo. A ver si me atrevo algún día a hacerlos sin azúcar
@ Quolile, si me llegan a decir a mi hace un año que hago masas, aún me estoy riendo, jajaja
@ Nanita, Благодаря ви много за вашето мнение
@ Nytta, gracias wapa, luego paso por tu cocina. La verdad es que estaba feliz durante el proceso y al final, al ver que no sólo habían quedado bonitos, sino que además estaban riquisimos
@ Mª Jesús, hazla wapa, la verdad es que no tienen comparación los hechos en casa con los comprados. En cuanto a la forma, eso es práctica mujer!!!
@ Xiela, prueba esta wapa, ya veras que bien te queda y para los peces dales otra cosa, jajaja
@ Federica, ringrazio molto, sono stati riquisimos
@ Goyi, adjudicada la napolitana salada, jajaja
@ Gemma, cuando tengas fuerzas prueba con esta
@ Sonia, esta la repito fijo en cuanto pueda
@ Mª Dolores, ains hija, pues yo solo probé medio croissant, que el régimen va muy bien. Coge la receta wapa, toda tuya
@ Sandy, por qué elegir si se pueden comer todos???, jajaja
@ Anna, gracias wapa, hurra también por vosotras
@ Fabi wapa, coge lo que quieras y no suspires, quedate (argg que chiste mas malo, jajaja)
@ Ambar, con café con chocolate, apetecen con todo, jajaja
@ Merchi, viva los cabezones, jajaja
@ Bea wapa, hazla y espero un post
@ Mar, ale coge lo que quieras, que salieron muchos y uno te lo guardo para ti en compensación a mis recetitas con café, jajajaja
Besos a todas. Paula
13:48 on Febrero 1st, 2010
Por Dios que ricossssssss y yo sin comer y aun me queda una horita….
14:00 on Febrero 1st, 2010
te han quedado impresionanates! la masa de croissant es de mis pendientes.
bs!
14:11 on Febrero 1st, 2010
Bueno bueno, que pasada Paula, yo creo que soy incapaz de ponerme a hacer croissants, me parece que es demasiada elaboración para lo poco que duran jeje. Tienen que estar tremendos, además caseritos, de lo mejor.
Enhorabuena!
14:52 on Febrero 1st, 2010
paulita hija,me has dejauuuu…sin palabras…pero que rico,que bien te han quedado,que esponjosos…es que me quedo corta.me han encantado..y como aprovechaste…esa caña de chocolate…..
15:00 on Febrero 1st, 2010
Yo no sé si echarme a llorar de la misma ansia que me ha entrao… aisss que cosa tan deliciosa, es que me gustan todas las variedades, el solitaro, el con azucar, el de choco, el salao… todoo!!!!
mala!! besos
15:04 on Febrero 1st, 2010
Qué cosa más rica
Yo también hice hace nada, aunque con otra receta, y repetiré 
También tengo el libro y me gusta mucho, aunque en ocasiones veo que alguna información es incompleta para personas iniciadas, las recetas me encantan! Iré probando poco a poco
15:08 on Febrero 1st, 2010
Holaaaaa, como que si nos ha gustadoooo???nos ha chiflado jajajja
La verdad es que yo he estado ojeando montones de recetas para hacer en casa y me parecían de lo más complicado, pero ahora casi que me estoy animando de nuevo. También soy un poquillo cabezona jjejje
Te han quedado extraordinarios!!
Un besoooo
15:31 on Febrero 1st, 2010
que ricos tienen que estar y lo que te cundio la masa que envidia yo no los hice nunca
un beso
15:51 on Febrero 1st, 2010
Que buena pinta!
Me encantan los croissanes, y a mi chico ya ni te digo!
Pero creo que esto lo dejaré para cuando sea una experta repostera.
Disfrutalos!!!
Un beso
16:07 on Febrero 1st, 2010
Yo también quería comprar este libro el otro día, y ahora que estoy viendo estos croisantes tan ricos y tan tiernos, me arrepiento de no haberlo hecho
((
Besitos.
16:08 on Febrero 1st, 2010
Que buena pinta tienen y la napolitanas tb. Con lo que me gustan a mí los croisant. Yo los hice un día y tb los tuve que tirar a la basura, estaban duros como piedras y cuando os veo a vostras se me ponen los dientes largo, a ver si me animo un día.
Tengo que mirar ese libro que tienes a ver si lo encuentro el Corte Inglés.
Un besín.
16:36 on Febrero 1st, 2010
Di que si cabezoncica!! jajaja, es verdad que a la tercera va la vencida, que el que la sigue la consigue y todo eso que se dice, pero es verdad también que hay que tener arte y eso no todo el mundo nace con él. Menudos croissancicos que has preparadao, y del resto, vamos, que bien lo has aprovechado todo. Estaran contentos en casa, qué gusto desayunar contigo!!!
Besote
16:46 on Febrero 1st, 2010
Que si me ha gustado???!!!! guardame uno que voy para Zaragozaaaaaaa madre mia, que pinta…te han quedado estupendossss. besitos
17:24 on Febrero 1st, 2010
¿Te dejaste algo por hacer?
Me he quedado sorprendida de lo mucho que cunde esta masa!
Todavía no he hecho croissanes, pero no descarto la idea. Por si acaso me apunto esta receta, que veo que es bien buena.
Besos!
17:40 on Febrero 1st, 2010
Ummmm te quedaron espectaculares
17:45 on Febrero 1st, 2010
@ Tartitapresumida, a mi me ocurre igual, si te sirve de consuelo. Para empezar porque estoy a régimen y como mucho lo pruebo (más que nada por envenenarnos todos), y lo segundo, yo también entro a unas horas que no debiera, que a las tres de la tarde hay una gusa…jajaja
@ Eva, no me lo puedo creer, la maestra de las masas, esto está chupao pa ti
@ Laurita, la verdad es que a mi me ha gustado mucho hacerlos y ver cómo disfrutaban con ellos
@ Espe, me alegro de que te hayan gustado, porque… te han gustado, no???, jajajaja
@ Toñi, ains, te mando uno virtual bien grande solo para ti wapa
@ Unodedos, yo de momento he hecho dos recetas y las dos bien, ya te contaré y oye, ya pasarás los bugs para remediarlos
@ Marisma, yo me animé a hacer esta receta de mi nuevo libro (que es de las últimas, juas) porque me pareció sencilla, y realmente me lo ha parecido.
@ Isa, la verdad es que sí, dieron para muchas variedades, jajaja
@ Anita, mujer tú sigue las indicaiones que no hay que ser experta, simplemente tener paciencia
@ Elisa, yo antes de comprar un libro lo ojeo mucho y como vi que haría muchas de las recetas, me animé
@ Dely, imagino que lo encontrarás, ahora no te sabría decir el nombre de la libreria en que lo compré, pero no creo que tengas problemas, y animate mujer!!!
@ Eva, contentos se pusieron, pero han sobrado demasiados y la lástima de estas masas caseras es que enseguida se endurecen, pero ya tengo apaño, en el siguiente post vereis, jajaja
@ Lola, gracias wapa, te guardo uno o si quieres te lo mando para Valencia
@ Margarida, guardala wapa que una tarde de domingo te haces unos croissants bien ricos
, ya ves que esas cantidades dan para mucho
@ María, gracias wapa, me alegro de que te hayan gustado.
Salu2. Paula
17:52 on Febrero 1st, 2010
Paulita,
Qué pinta tan excelente!!!
Todo, pero todo, todo lo que has hecho está rico, rico!!!!
Gracias por compartir.
Besitos,
IDania
18:17 on Febrero 1st, 2010
¡Por dios, que cosa mas rica!!!!!!!!!!!!!!!.
Palabrica que, e dia que consiga tener paciencia me pongo al tajo!.
Pochoncicos.
18:33 on Febrero 1st, 2010
Jajaja, oye, que también tengo tu libro, así que si quieres,me uno a tu causa, seguro que no te dejas ni la editorial por hacer!!!! Los croassants los has bordado, me quedo con todas las variantes que has preparado! Mil besos guapa
18:56 on Febrero 1st, 2010
Paula ese libro también lo tengo yo epro no tengo tiempo de meterle mano jajaja. Te han quedado estupendos. Un besazo.
19:09 on Febrero 1st, 2010
Estan divinos¡y la masa muy aprovechada,hay para todos los gusto,te felicito te han quedado perfectos,yo todavia no me decido…
Besets.
19:13 on Febrero 1st, 2010
Uhmmm, que cosa más rica, me apunto tu receta para probarla, aunque a mí no creo que me salgan tan bonitos, jejeje….. están estupendos.
Un besito,
19:20 on Febrero 1st, 2010
Hala!!!! qué envidia! te ha quedado genial y qué de cosas has hecho!!!! Te felicito, guapa, y te deseo una feliz semana!
21:47 on Febrero 1st, 2010
Que bello Paula!!!! pero si con solo mirar ya se nota que está delicioso! a ver si uno de éstos dias hago para la merienda d elos chicos
un besote guapa
Gaby
23:19 on Febrero 1st, 2010
¡A-l-u-c-i-n-a-n-t-e!!!!!
Después de ver tu explicación, esperaré tus próximas recetas y bueno, la editorial venderá un libro menos, jejeje.
Exquisitos y la variedad… sensacional!!!
23:21 on Febrero 1st, 2010
Quiero uno de cada, por favor. Están fabulosos.
Besos
23:24 on Febrero 1st, 2010
Que belleza de croisants, yo todavia no me he atrevido, los mios compro los que vienen en la lata de pillbury y los horneo, pero despues de haber visto los tuyos creo que si me voy a animar
Un beso
Amalia
0:12 on Febrero 2nd, 2010
Esto si son unos croisants, lo demás son imitaciones, la verdad es que se ven deliciosos.
Un beso.
0:31 on Febrero 2nd, 2010
Felicidades Paula, el hojaldre, para mi, es una de las masas más dificiles, te han quedado geniales. A ver si me atrevo yo algún día…
Un besito
Bea…con mucho amor
5:06 on Febrero 2nd, 2010
Me rindo a tus croisants,se ven apeeeetitosooooossss!Te felicito…he de animarme,porque nos da tanto respeto esta masa?
UN beso guapi y enhorabuena!!!!
12:57 on Febrero 2nd, 2010
Vaya producción!! Impresionante, también es uno de mis retos por superar, lo probaré con esta receta..ya te contaré..
Muuak
13:12 on Febrero 2nd, 2010
@ IDania, gracias wapa por pasar por mi cocina
@ Wivith, es fácil, sólo eso, hay que tener paciencia, jajaja
@ Elvira, ahora mismo te mando un privado con una propuesta
@ Nati, pues ya ves que las indicaciones son güenas
@ Mesilda, animate, que ya ves lo que cunde, jajaja
@ Sonia, que sí mujer, que bonitos salen, pero lo que sí que te aseguro aunque salgan feos es que están riquisimos
@ Angie, gracias wapa, feliz semana a ti también
@ Gaby, ya verás cómo les gusta a los chicos si te animas
@ Marisa, pues nada, haces bien, ya pruebo yo, jajaja
@ Mese, marchaaaaaaaaaando uno de cada para la señorita
, jajaja
@ Amalia, animate mujer!!!
@ Eva, estaban muy ricos, gracias por tu comentario wapa
@ Bea, yo le tenía miedito, ya que en dos ocasiones fueron a la basura, a ver si me animo con el hojaldre ahora, que pa el caso sólo hay que hacer más pliegues, jajaja
@ Silvia, pues mira, cuestión de paciencia wapa, animate
@ Beatriz, ya postearás tus proezas wapa
Besos a todas. Paula
13:20 on Febrero 2nd, 2010
OH Dios Mïo!!!!!!!!!!!!
Pero qué NAPOLITANAS DE CHOCOLATE!
Has dado en el clavo de mi pecado!
Gracias a DIos que te he encontrado! Sigo muchos blogs de cocina y ninguno me había dado esta receta tan … pecaminosa… quería hacer coassants desde que me independicé pero nunca he sabido como hacerlos. Usé masa de hojaldre de lidl – de webos fritos, de Su-, pero no me gustaron mucho.
Y ahora, por fin me atrevo con esta masa.
Ya te contaré. Muchas gracias.
Te invito a que te pases por mi recién estrenado blog.
Un besazo!
13:29 on Febrero 2nd, 2010
Muchisimas gracias Paula, significa mucho para mi. Bienvenida a mi blog cuando tu quieras, ahora sé que vale la pena.
Besos!
14:02 on Febrero 2nd, 2010
me quito el sombrero,,es otro de mis retos
16:11 on Febrero 2nd, 2010
no sabria con que quedarme, si con los croissants o las napolitanas., pero voy ha hacer como tu… planificare para que sobre
)
17:16 on Febrero 2nd, 2010
Pues mira por donde, yo soy de las que tiene esta asignatura pendiente, y mira que me gusta un buen croisant…
Ese libro que nos dices parece una pasada de bueno, a ver si lo consigo por Internet.
Los moldes de mis muffins los compro en una tienda alemana de alimentación (aquí en Mallorca hay muchas). Vienen en un paquete, desplegados, y tu tienes que montarlos en casa. Realmente son muy lindos, si…
Me llevo tu receta de los croisants, eres ya una experta en el tema y si esta es la buena, hay que hacerla.
Un beso, guapa.
18:49 on Febrero 2nd, 2010
Podías mandarme unos cuantos para la merienda…
tienen una pinta espectacular…
besitos.
19:36 on Febrero 2nd, 2010
que si me ha gustado??? pues te dire que me voy maravillada con esta recetuki, ese libro debe estar super bueno, me guardo tu receta !!!!! y me voy con las ganas de pegarle un par de bocados a esta delicia!!!!
cariños
20:09 on Febrero 2nd, 2010
Paula, una receta que me ha entusiasmado ver como los has hecho y que ha conseguido ponerme los dientes largos. No porque vaya a intentar hacerlos, no llego a tanto ni estoy tan loco jj, es porque me quedo con las ganas de probarlos, y de forma muy especial ese, sí, ese que has rellenado de nata. ¡Madre mía! salvando las distancias, parezco el perro de Paulov.
Saludos
21:14 on Febrero 2nd, 2010
Espectacularesssss maeeee que pinta wapi y lo esplicas to tan bien que parece super facil , tamien es una de mis asignaturas pendientes a ve si me animo.
Po cieto me llevo media docena de cada jis..jis.
Bicos mil wapa.
21:20 on Febrero 2nd, 2010
Que delicia! A mí los croissants me encantan y cuando los aprendí a preparar creo que comí todos los días por 3 semanas, jaja! Ya me dio hambre :-p
22:45 on Febrero 2nd, 2010
Paula excelente receta, súper simple y un resultado óptimo!
Yo estoy tras un buen libro de pan, estoy pensándolo porque es una buena inversión y hay que sacarle provecho, tomaré en cuenta tu recomendación.
Besos y felicitaciones!
1:16 on Febrero 3rd, 2010
Paula por dios bendito, no me hagas estas cosas, que quiero perder algo de kilos, y asi no se puede, pero me tendre que comprar el libro, un besito
9:51 on Febrero 3rd, 2010
@ Montse, bueno ya sabes que me he pasado por tu nuevo blog y que no me perderé ninguna de tus recetas de ahora en adelante
@ Su, gracias wapa y a por él
@ StHilari, bien dicho por qué elegir cuando se puede tener todo??? jajaja
@ Adi, no se si estará en internet, ya me contarás si lo encuentras. En cuanto a los moldes lástima que no los pueda encontrar en Zaragoza :S
@ Las Pacas, marchando una hornada de croissants calentitos!!!!
@ Lilu, ese antojo se pasa pronto si haces la receta, jajaja
@ Juan, hacemos un trato, cuando vengas a Zaragoza me avisas con tiempo, hacemos kedada y te llevo una docena, hecho???
@ Nenalinda, gracias wapa, no sabía si me había sabido explicar
@ Ben, como estoy a dieta no los voy a preparar en una temporada, que son una tentación al alcance constantemente
@ Milena, eso me pasaba a mi, veía a todo el mundo el libro de El aprendiz de panadero, lo busqué, no lo encontré pero sí este otro que me está encantando
@ Mamen, estamos en el mismo equipo wapa, que también estoy a régimen, solo probé la mitad de uno y casi caiga, casi caigo, hummm que delicia
Besos. Paula
9:55 on Febrero 3rd, 2010
Qué maravilla de croissants, te quedaron super esponjosos y muy jugosos. Tomo buena nota de la receta que me parece muy interesante.
Besos.
10:56 on Febrero 3rd, 2010
Aunque todas las ideas tienen una pinta estupenda, yo me quedo con version “basica”.
Te han quedado muy bonitos y seguro buenisimos… El truco esta en perderle el miedo a hacer estas cosas que nos parecen raras y misteriosas… Un poco de practica, y en casa como en la mejor pasteleria !
UN beso,
Palmira
12:47 on Febrero 3rd, 2010
Ai Ai Ai … que ricos tienen que estar recién hechos. Tiene que ser un gustazo poder comerlos recién hechos en tu cocina.
Enorabuena por tu valentia a atreverte a hacer esta exquisitez; yo soy una enamorada de los croissants, pero nunca me atreví a hacerlos en mi propia cocina, igual de esta me ánimo, viendo el magnifico resultado.
Un saludo.
13:19 on Febrero 3rd, 2010
Hija…. casi haces un libro de recetas tú solita, qué provechos le has sacado a la masa, todo te ha salido estupendo, em encanta.Muchos besicos
15:10 on Febrero 3rd, 2010
Qué rico, que rico y la napo uhhmmmm creo que un dia de estos te copio.
Bss
16:13 on Febrero 3rd, 2010
Prueeeeeeeeeeba superada!!!!!!!! porque es que te han quedado preciosos y tienen una pinta buenísima , para comerme unos poquitos en la merienda y las napolitanas…mmmmm…..
Ese libro no lo tengo pero no quiero ni mirarlo, que esto ya es enfermizo.
Tu haz que yo ya copio jajajaja
besitos
16:17 on Febrero 3rd, 2010
Paula, te han quedado de lujo!!!
De buen agana me cogía uno de cada…jejej
besitos
16:28 on Febrero 3rd, 2010
Te pasaste Paula, yo tengo el mismo reto y te juro que me hago tu receta, quedaron a la perfección.
Te felicito, un beso.
16:43 on Febrero 3rd, 2010
Que cosa mas rica, mandame unos cuantos o me mandas el libro, que creo que me encantaria tenerlo, como tu, haría todas las recetas seguro.
No sé si te habrás dado cuenta… pero tus croissants tienen mejor pinta que los del libro!
Un beso.
19:03 on Febrero 3rd, 2010
Dios mio Paulaaa!! Croissants!! Que nivelazo!! Ando rondando a una receta de croissants un montón de tiempo… pero no me decido!!! Aunque los tuyos tienen tan buena pinta… que igual me animo!!!
Besos!
19:19 on Febrero 3rd, 2010
Uauuuuuu!!
Se ve espectacular, me imgino que el sabor aun será mejor.
Te felicito.
22:57 on Febrero 3rd, 2010
paula me encantan los croasanes y estos te quedaron por las fotos fenomenal,ese libro lo vi y lo ojee pero si dices que es interensante igual me animo y lo compro.
un besin.
23:34 on Febrero 3rd, 2010
@ Silvia, estaban tiernos, tiernos, anota wapa
@ Palmira, ya ves, reto conseguido a por el siguiente
@ Croqueteando, muchas gracias por el comentario, animate que no es tan dificil
@ Alanda, jaja, es que hice tantas fotos, creo que es el post más largo que he puesto, jajaja
@ Ly, tú copia wapa, una napo marchando para Ly
@ Mai, tú copia que yo hago, jajaja
@ Carmen, coge, coge lo que quieras, que sobró, ya verás mañana si sobro :S
@ Kako, apunta wapa que quedarron de lujo, esto no es nada pa ti
@ Ranger, quedaron distintos verdad, de apariencia a mi también me gustan los mios, juas
@ Victoria, animate, ya ves como quedaron con la receta que he puesto
@ Isabel, francamente estaban ricos
@ Mª Elena, yo de momento al libro le estoy sacando mucho provecho, hasta ahora todo ha salido riquisimo
Salu2 a todos. Paula
0:03 on Febrero 4th, 2010
[...] ya os puse en el anterior post hice unos magnificos croissants caseros, pero lo malo que tienen es que al no llevar conservantes en seguida se ponen duros, así que ahí [...]
0:22 on Febrero 4th, 2010
Es erdad que a la tercera v a vencida y tu lo has heco y se ven preiosos, asi qu sabran a gloria, l poximo ia ya sabs uno para cada una jjaja.
Un abazo.SEFA
8:44 on Febrero 4th, 2010
bueno allá voy….a ver como me salen…que no duermo desde que los ví…ya te lo cuento….
Un beso
17:37 on Febrero 5th, 2010
Que estupendo cuando sale bien, verdad? y a ti te han quedado más que bien, los cruasanes y los derivados también
4:22 on Febrero 7th, 2010
Paula pásate por mi blog a ver que te parecen…ya me dirás.
Un beso u muchas gracias…han sido unéxito
21:06 on Febrero 11th, 2010
Paula, soy la mamá de Sara. Impresionantes las galletas árabes eres una artista. Las hemos probado esta mañana y han sido un exitazo. Voy a investigar en tu blog y me voy a animar a hacer alguna de tus recetas. Besos
21:18 on Febrero 11th, 2010
Hola Beatriz wapa, me alegro de que os hayan gustado. Le he dado la receta a la señorita, pero no se por qué no las ha dado a los niños. La semana que viene la publicaré.
Me alegro de que te animes, hablamos mañana, jajaja
Salu2. Paula
21:39 on Febrero 11th, 2010
Que si que las han tomado!!!!Por lo menos eso me ha dicho la peque…..
9:40 on Febrero 18th, 2010
[...] puse mi primera entrada, la de los croissants, mi amiga Elvira me dijo que también tenía el libro y jiji, jaja, que lo hacía entero conmigo, [...]
10:52 on Febrero 21st, 2010
oh my God! No sabes el tiempo que llevo detras de los croissants! Es una asignatura super pendiente. Te han quedado geniales.
Por cierto, como es que no conocia yo tu blog? Es una maravilla!!! Te enlazo al mio ok?
Besazos y gracias por visitarme.
14:53 on Febrero 21st, 2010
Hola Joana, encantada de que entres a mi cocina. Estos croissants estaban riquisimos, así que anímate a hacer la receta.
Salu2. Paulla
10:55 on Febrero 22nd, 2010
El clásico de hacer croissants en casa… que con la tonelada de masa que sale, tienes que hacer variantes y más variantes XDDD
Yo he hecho un par de veces y quedan de fábula
14:56 on Febrero 22nd, 2010
@ Surfzone, es que las cantidades dieron mucho de sí, jisjis
Salu2. Paula
11:58 on Febrero 23rd, 2010
Me encanta!! Me llevo la receta y esta tarde me lio con ella! Me quedo en tu blog para echar más vistazos!
8:38 on Febrero 24th, 2010
María, bienvenida a mi cocina. Me alegro de que te haya gustado la receta de los croissants y te pongas ya mismo con las zarpas en la masa, jajaja
Ya me contarás tus impresiones
Salu2. Paula
8:37 on Marzo 13th, 2010
Estoy encantada, haber conocido tu blog y esta receta de los croissants los probare,si me dejan hoy mismo. Un abrazo
11:40 on Marzo 15th, 2010
Hola Paula, ahora a impremir la receta me he dado cuenta, la elaboración y los ingredientes de los croissants son muy parecidas a la tarta de manteca (Plunderteig) que tengo en mi blog. En su dia me costo tambien hacerla. Acabo de comprar la levadura (siempre lo mismo, siempre de falta una cosa) y ya me pongo. Ya te cuento como me ha salido.
Un beso
15:04 on Marzo 16th, 2010
Hecho ahora las croissants y estan bonisimas, pero menudo curro, para dar la forma. Y ahora cuando terminan de comer los croissants tocan las galletas arabes.
Un abrazo
21:55 on Marzo 17th, 2010
Margret, espero que te hayan gustado
Salu2. Paula
22:54 on Junio 6th, 2010
Guau,tengo que probarlo porque llevo unos días obsesionada con la idea de hace croissant y el otro día probe tus bizcochitos de café con gran éxito de crítica y público, así que estos mo pueden fallar, gracias por las recetillas, ciao