Hacía tanto tiempo que quería hacer esta tarta, tanto!!!, que este sábado que celebramos mi marido y yo nuestros respectivos cumpleaños con su familia y son muy dulceros y sobre todo, chocolateros, fue la ocasión perfecta.
Aunque estoy a régimen la probé y he de deciros que es increible, cosa delicada, está riquisima…no tengo palabras.
Con esta tarta participo en el evento organizado por Zorra, comida blanca:
Esta receta la saqué de un libro que andaba por casa y aunque pone que la ración es para 8 personas y en un molde de 23 cm. Mi molde fue de 26 cm y será porque habíamos cenado, pero comimos 10 y sobró más de un cuarto de tarta.
Elementos del invento:
para la base:
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 140 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- una chorradita de agua fría
para el relleno:
- 175 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar moreno
- 4 huevos ligéramente batidos
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 150 gr de chocolate negro
- 300 ml de nata líquida
para adornar:
- 500 ml de nata para montar
- 50 gr de azúcar
- virutas de chocolate
Elaboración de los elementos:
para la base:
Tamizamos la harina junto con el cacao. Añadimos la mantequilla y trabajamos con los dedos, nos quedará como el pan rallado. Añadimos agua fría a cucharadas hasta que adquiera una consistencia similar a la de la arena mojada.
Envolvemos en papel film y reservamos 15 minutos en la nevera.
Pasado ese tiempo estiramos la masa entre dos hojas de papel de hornear y forramos el molde (que habremos engrasado o con el papel de hornear). Sobre la masa colocamos otra lámina de papel de hornear y unos garbanzos.
Horneamos a 190º durante 15 minutos, le retiramos la legumbre y el papel de hornear y horneamos durante 10 minutos más.
para el relleno:
Derretimos el chocolate, bien al baño maría, bien en el microondas y reservamos.
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar. Después le añadimos los huevos y el cacao.
Añadimos el chocolate que ya estará tibio y por último la nata.
Bajamos la temperatura del horno a 160º.
Vertemos nuestra mezcla sobre la base y horneamos durante 45 minutos o hasta que haya cuajado.
Reservamos y dejamos que se enfríe.
Para adornar:
Montamos la nata y le añadimos el azúcar.
Vertemos sobre nuestra tarta y la decoramos con unas virutas de chocolate. Yo lo que hice fue derretir chocolate de cobertura en el microondas y verterlo sobre papel de hornear. Lo lleve al frigorífico y cuando estuvo frío lo enrolle, esparciendo las virutas sobre la tarta.
Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
Ale, a disfrutar!!!
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Juan comentó:
Paula, supongo que lo de lodo debe ser por el color oscuro del chocolate porque por todo lo demás se debería llamar tarta gloria. Ya me hubiera gustado haberla podido saborear. Pura delicia.
Saludos
Quo comentó:
Que buena pinta tiene… me encanta el chocolate y tu tarta es ideal.
Un beso
marisma comentó:
Holaaaa, has preparado una tarta fabulosa!! no me extraña que tuvieses tantas ganas de prepararla!! Lo pasaríais genial!!
Un besooo
Lore comentó:
Madre que tartaaaaaaaa…..que jugosa se ve! Desde luego el nombre no le hace justicia…
IDania comentó:
Paula,
Qué cosa más rica!!!!
Gracias por compartir.
IDania
Morguix comentó:
¡Madreeeee, qué tarta!.
Yo tampoco debo comer estas cosas, pero esta tarta tiene una pinta tan rica que está como para lanzarse a por ella y “tirarse al barro”, digo al lodo, jajajaja.
Un besote.
Calohe comentó:
Yo la tengo en pendientes hace siglos…
Creo que ver la tuya ha sido el espaldarazo definitivo para hacerla ya!
Besotes
Maria Pilar comentó:
Paula esta genial, lastima de calorías, pero me la apunto por si acaso jejej, me pirra el dulce.
Un beso
toñi(picapusa) comentó:
no sé donde he oido esta tarta.. pero me suena mucho y ahora te la veo a ti y babeo como una loca!!!
que ricaaaaaaaaaa, besos guapa
Montse comentó:
Yo también estoy a dieta, pero estos pecados són imposibles. Mientras solo sea un dia a la semana…
Oh! No me imagino cocinando postres tan ricos. Para mi esto es digno de profesionales.
Cada vez que miro la foto del corte me alucino. Debería estar de vicio.
Y si probara de hacer una tarta como esta?—-
Un abrazo guapa!
cooking-love comentó:
No se si aun quedará un trozo para mi…..se ve deliciosa¡¡¡A mi que no hay otra cosas que me guste mas que el chocolate,jejejej.Esta es mi tarta ideal,chocolate y mas chocolate¡¡¡
saludos.
eu comentó:
que gracia ¡¡¡
fijate que ir a poner la misma receta, que casualidad
y mira que yo dulces hago poquísimos pero es verdad que esta tarta queda de morir y aunque parece liosa con tanto ingrediente es sencillota, eso si, la cobertura de nata que le has metido como para no ponerse luego a regimen
por cierto, chocolate chocolate, verdad?
Nieves comentó:
Que pinta más estupenda tiene la tarta, debíais haber comido mucho porque sino no entiendo que sobrara.
Un beso
Unodedos comentó:
Con este aspecto el sabor será espectacular segurísimo !!
Besos!
admin comentó:
@ Eva, te juro que ni le sobraba, ni le faltaba nada
@ Las Pacas, no le hace justicia, pero quizá por eso la hace más atrayente
@ Anita, gracias wapa y me alegro de que te guste
@ Elisa, hazla, disfrutarás
@ Ambar, se quedaron ojiplaticos, jajaja
@ Cris, a éste desde luego, no se le puede pedir nada más
@ Espe, es que a veces el cuerpo lo pide, y una ración de estas es fantástica para calmar el mono, jajaja
@ Carmen, gracias wapa
@ Fabi, la masa de la base parecía galleta y también estaba perfecta. Bueno, es que la tarta fue perfecta
@ Elvira, gracias wapa, no es tonto tu marido, no, jajaja
@ Eva, en mi familia no somos dulceros, pero la de mi marido compensa por las dos, jajaja
@ Gemma, animate profe, que te gustará
@ Curra, me alegro de que te la guardes, ya verás como asombrarás
@ Wivith, esta tarta es para las que siempre hay hueco, jajaja
@ Mónica, yo pensé que iba a quedar más consistente, por lo de lodo, pero no, estaba perfecta
@ Silvia, disfrutamos como enanos
Salu2. Paula
Silvia comentó:
Un invento muy bien creado. Seguro que os pusisteis morados comiendo semejante delicia.
Besos.
Mónica comentó:
No se puede negar que está bien jugosa. Hay que ver que maravillosa textura tiene ese bizcocho.
Besos,
wivith comentó:
Ala chocolate!!!!!!!!!!!!!!!.
¡Que pasada de atarta!.
No acabasteis “entriporraos”?.
Oye pues ya que te sobró dame un cachico!.
Pochoncicos.
Curra comentó:
No dudo oque estuviera riquisma, apuntada queda en pendiente.
Un beso
Nati comentó:
Si que se ve rica Paula, me la anoto que en mi casa hay mucho golosón jajaja. Un besazo.
Gemma, la profe galletera comentó:
Hola guapa! Pues mira por dónde yo también llevo tiempo con curiosidad por ésta receta, aunque nunca la he hecho… habrá que probarla porque no veas la pinta que tiene la tuya! Tiene que estar de vicio!!!!!!!!!
las PacaS comentó:
Hola Paula, podía llegar ese lodo hasta toledo jajaj, se ve delicioso, es una de las que tengo pendientes de hacer, así que tomaré nota. Un besazo.
Eva comentó:
Hola Paula ,nada más ver el corte se me a hecho la boca agua, se ve exquisita y si en tu familia son dulceros la mia no se queda atrás, muchas felicidades a los dos, un beso.
elvira comentó:
Felicidades a los dos!!!!! Es la tarta preferida de mi marido, y cuando la preparo ya se encarga él e que no sore nada de nada,jaja. Besos
Fabi (La vida en la cocina) comentó:
Qué buena pinta! Esta tarta es una pasada, hay muchas versiones y una de ellas incluye galletas Oreo en la masa… el día menos pensado rescato la receta y te copio. Un besote wapa!
Carmen comentó:
Un tarta riquísima y a ti te ha quedado de vicio. Besitos
espe comentó:
que delicia,yo a veces la verdad es que tengo mono de chocolate……y sta tarta que apetecible…
Cris( Maruja Limón) comentó:
Que más se le puede pedir a un postre? chocolate, chocolate, chocolate y nata.La perfección. Te ha quedado genial
Ambar · www.apetece.com comentó:
Esa tarta está buenísima, menuda alegría has dado a los tuyos!!
Elisa comentó:
Tiene una pinta estupenda, me imagino lo rica que está, uhmmmm.
Besitos.
Anita Cocinitas comentó:
Tiene una pinta increible!!
Eso si, estoy de acuerdo con que el nombre no le hace justicia!! jajaja…
Por cierto: felicidades!!!
Las PacaS comentó:
Ese nombre no le hace justcia a la tarta. Genial.
besitos.
eva comentó:
la tarta se ve espectacular! por el nombre me pensaba que sería 100% chocolate, pero así está perfecta.
bs!
admin comentó:
@ Rosanna, pues he de intentar yo la versión de esta tarta sin azúcar
@ María, animate y me cuentas
@ Norellys, llevatela, llevatela, y me cuentas también
@ Goyi, pues la verdad es que no se porqué le pusieron ese nombre, pero desde ya es una de mis tartas favoritas
@ Mª Dolores Andrés, por la foto del libro pensé que iba a quedar más contundente por dentro, pero es tierna y jugosa y empiezas a coger cucharadas y no paras no se hace pesada, ains, pena de régimen, snif
Besos. Paula
Mª Dolores Andrés comentó:
El nombre no es muy sugerente pero la tarta te quedó fabulosa. Tiene un corte magnífico y se ve jugosita. Gracias por compartir la tarta de vuestros cumples, felicidades. Un beso.
Goyi comentó:
Vaya nombrecito tan peculiar que tiene,no se ajusta para nada a la realidad.Y es que tiene que estar rica,rica, nada que ver con el lodo.
Besotes wapa.
Norellys comentó:
Te felicito por esta tarta deliciosa.
Me llevo la receta, gracias por enseñarla.
Abrazos
Norellys
http://lasrecetasdenorellys.blogspot.com/
maria comentó:
Pues si que se ve bien rica, esta la tengo q ue hacer
rosanna comentó:
madre mía qué pecado de tarta!!!! creo que sólo de mirarla me sube el azúcar!!!! pero qué delicia por favor!!! socorrooooooo!
admin comentó:
@ Isa, en teoría el nombre es por lo oscuro del chocolate, pero el nombre es lo de menos, es toda una tentación
@ Merchi, sobró el sábado, pero cayó el domingo, jajaja
@ Titi, hoy por hoy es mi tarta perfecta de chocolate. Ha desbancado a la tarta Sacher.
@ Gaby, ya verás como no te decepciona
@ Laurita, pecado, esto es pecado, jajaja
@ Mª José, tú busca la escusa, buscala, jajaja
@ Ranger, pues fijate que yo apenas la había visto, pero tenía claro que haría la receta del libro
, no se porqué, la verdad
@ Mª Elena, no te defraudará
@ Mese, mira que a mi no me va la nata, pero en esta tarta es perfecta.
Besos a todas. Paula
Dely-cioso comentó:
Umm, que pintaza tiene esta tarta, vamos con esta peco yo todas las semanas
Porqué será que todas estamos a régimenl ¿qué pasa con ellos?.
Un besín.
mese comentó:
Chocolate y nata, todo perfección.
Besos
maria elena comentó:
que tarta tan rica,no la conocia,sera cuestion de probarla.
un besin
Ranger comentó:
Yo también llevo tiempo con ganitas de probar esta tarta, porque la he visto en la mayoria de los blogs, así que imagino que debe estar riquisima.
Un beso.
María José comentó:
No me quiero ni imaginar lo rico que tiene que estar sino no me la quito de la cabeza y estoy dándole vueltas hasta que la haga. Pero seguro que caerá, habrá que buscar una buena disculpa para que caiga.
Biquiños
Laurita comentó:
Qué bomba! Esto tiene que está de rico! mmmm
Gaby comentó:
Que nombre tan curioso tiene! no, pues la tengo que probar! tanta propaganda le has hecho que me has dejado curiosa… se ve riquísima!!
besotes
Gaby
titi comentó:
¡¡Vaya bomba de chocolate!!! que rico!!! con el mono de choco que tengo!
Debe estar buenisima, me la apunto para probarla.
Besos
titi
merchi comentó:
Jopen, no me importaria nada estar sentada a la mesa con vosotros en el momento de comeros la tarta, madre mia cosa rica por favor. Y pregunto yo ¿el cuarto de tarta qie sobró no podías enviarmelo por Seur? jajajajaja.
Besitos
isa comentó:
tiene que estar bien rica esa tarta lo que no le pega es el nombre
un beso