Para que luego no digais que no pongo nada salado aquí os presento esta maravillosa croqueta de huevo frito.
Desde que vi en el blog de Tomy esta receta tenía en mi mente hacersela a mi marido. Aunque parezca un bicho raro el huevo frito no me va mucho, y no es cuestión de explicar porqué soy asquerosita 
, así que en cuanto tuve la menor oportunidad se la preparé a mi marido e incluso a mi me gustó. Es una receta un poco elaborada (pensando en términos de huevo frito) pero es muy resultona y os la recomiendo para quedar genial cuando tengais invitados.
Elementos del invento:
- 1 huevo
- jamón york
- sal, pimienta
- aceite
Elaboración de los elementos:
Separamos la clara de la yema y freimos la clara exactamente igual que si hicieramos un huevo frito, a ser posible con puntilla.
Batimos la yema y llenamos una jeringuilla.
En un reccipiente pequeño ponemos harina y troceamos el jamón de york y la clara de huevo frita. Recogemos todos los trocitos y apelmazamos, haciendo un hueco en el que pondremos la yema de huevo con la ayuda de la jeringuilla (este paso hay que hacerlo con cuidadín). Cerramos el huevo y lo envolvemos en papel de plata, lo llevamos al congelador durante media hora.
Freimos en abundante, a ser posible en freidora para que se haga por todos los lados a la vez.
Con un huevo frito sale un croquetón gigante o dos croquetas normales.
Ale, a disfrutar!!!
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Elaboración de los elementos:
Claudia comentó:
Hola Paula, acabo de conocer tu página,me ha encantado esta receta, superoriginal debe estar riquísima, la probaré.
Un saludo.
Claudia
http://lasmilyunatartasdeclaudia.blogspot.com
SUSANA comentó:
HOLA PAULA, GUAPA TU
HACE DIAS QUE NO NOS VEMOS,.JE,JE
CURIOSA RECETA…
PETONETS SUSANNA
Mercedes comentó:
Paula, tus rarezas no me son desconocidas, tengo un amigo que no sopora la textura del huevo frito!!! un poco laboriosa, y para un día de fiesta!!! menuda bomba
Talita comentó:
Que receta más apetitosa! Nunca mire algo así.
Nieves comentó:
Me parece una receta muy original, para quedar bien incluso con solo unos huevos.
Un beso.
Elisa comentó:
Unas croquetas estupendas y bien ricas, me apunto la receta con tu permiso.
Besitos.
Chesana comentó:
Algo parecido a esto se come en Haro (La Rioja-España), como pincho de aperitivo, y siempre he tenido la curiosidad de cómo se conseguía meter un huevo en una croqueta.
Gracias por tu visita. Tienes un blog espectacular (lo digo en serio), tanto por contenido como estéticamente.
julius comentó:
Hola Paula
Yo tampoco soy mucho de huevo frito, pero me seduce esta forma de hacerlo. Me la copio y lo intentaré con los próximos invitados que pasen por mi comedor.
Besos