Este mes ha sido Vanesuky la que ha elegido la receta de pan. Eligió la Fougasse.
He pasado por tres etapas con esta receta: la primera al leer la elección, me encantó; la segunda, al ver los ingredientes, me decepcionó, no me gusta ponerle olivas a la comida y la tercera, al probar este pan, qué delicia!!! pero qué rico que está. Vensuky guapa, una elección perfecta, me ha sorprendido gratamente este pan.
Estrenamos logo identificativo, que ha tenido el detallazo de dibujarnos mi compañera de trabajo Marianela, muchas gracias wapa, te debo una tarta 
Aquí podéis ver las recetas de:
Elementos del invento:
- 350 gr de harina de fuerza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de levadura seca de panadería
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gr de agua mineral
- 55 gr de aceitunas negras
- 55 gr de nueces picadas
- aceite de oliva para pintar el pan
Elaboración de los elementos:
Tamizamos la harina, la sal y la levadura. Hacemos un agujero en el centro e incorporamos el aceite y el agua. Amasamos bien, terminando encima de la mesa de trabajo, que habremos espolvoreado de harina. Fornamos una bola-
Untamos un bol con aceite y ponemos nuestra bola de masa. Yo esta operación la hice por la noche, así que pinte la masa con aceite, lo tape con papel film, y con un trapo, lo dejé levando toda la noche.
A la mañana siguiente amasamos la bola, le quitamos el aire e incorporamos las aceitunas picadas y las nueces. Integramos bien y estiramos en la mesa de trabajo, que habremos enharinado de nuevo. Formamos una pieza oval y le practicamos cuatro cortes, separándolos además un poco con las manos.
Dejamos levar de nuevo durante una hora sobre una placa de hornear que habremos enmantequillado.
Precalentamos el horno a 220º. Pintamos nuestra pieza de pan con aceite y horneamos durante 20 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
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Fougasse y Al Olor del Pan | Los cerezos en flor
Marian Quiros comentó:
se ve precioso ….tengo que hacerla ,esta receta es tentadora
besitos y perdona que hace tiempo que no me pasaba por aqui pero mi marido ha estado ingresado y …me faltaba el tiempo …
besos
Ana Powell comentó:
El pan buenisimo y el logo tipo muy bonito.
Excelente trabajo x
Elisa comentó:
Te ha quedado estupenda, madre mía que pinta. Yo la he hecho un par de veces sin nueces ni olivas, pero pienso probar la tuya también.
Besitos.
admin comentó:
La verdad es que este pan ha sido un exitazo, os animo a todos a que lo hagais en casa. Incluso a los que no os gustan las aceitunas, como a mi, porque estaba realmente delicioso.
Salu2, Paula
nieves comentó:
La fougasse es muy lucida y resulta un pan crujiente y delicioso. Tampoco soy muy partidaria de las aceitunas (sobre todo en el pan), pero seguro que en esta ocasión quedó deliciosa a juzgar por lo que se ve.
Un abrazo.
carmen comentó:
Le tengo muchas ganas a este pan, felcidades por el tuyo.
besos
ly comentó:
Una maravilla de pan, queda tan bonito y si encima está bueno, no se le puede pedir más. Muy buen reto. Bss
Mónica comentó:
Se lo acabo de ver a Laura. La verdad que me parece un pan súper original. Tiene que estar de muerteee!!
Buen finde,
Marinela comentó:
Estoy aprendiendo con el pan, y entre vuestro blog y algún que otro libro, espero conseguirlo.
Saludos.
admin comentó:
Muchas gracias a todos. Hay que ver el exitazo que ha tenido esta receta. Habrá que repetir
Salu2. Paula
StHilari comentó:
tiene un magnifico aspecto, yo me cojo un buen trozo… y a poder ser… que lleve olivas
Buen fin de semana
Empar comentó:
Me encanta, el reto, la receta y tu pan.
Y ahora me voy a ver el resto.
Un beso.
Morguix comentó:
Pues fíjate que a mí no me gustan las aceitunas negras, pero siempre que las he comido en algún pan, me ha encantado.
Este tuyo tiene una pinta espectacular… Anotada queda.
Besotes.
Toñi(picapusa) comentó:
No sé muy bien esto del reto que es.. pero yo ya tengo anotada esta receta y la haré este mismo finde !!
que delicia
besitos
mesilda comentó:
Que rico!!ami si que me gustan las olivas….un pan genial.
Besets.
Alcariño de la lumbre comentó:
¡Que buena pinta tiene! Te quedó estupenda de vista y seguro mejor de gusto.
Un abrazo desde Cádiz!