En muchas ocasiones he tenido la tentación de realizar un concurso, hasta la fecha ninguna se ha materializado, pero cuando desde Random House Mondadori me propusieron convocar un concurso en mi blog con el objetivo de elaborar recetas con aprovechamiento de pan y bollería, no me pude resistir y acepté tan “osada” proposición.

Lo cierto además es que la excusa es muy buena ya que el pasado día 20 de octubre el panadero Xabier Barriga (de sobras conocido en esta cocina y en muchas otras) presentó su nuevo libro “Recetas caseras con pan de ayer”, es decir, recetas de aprovechamiento.

Podéis disfrutar AQUI de un avance de este nuevo libro.

 Entonces qué, os animaís???? Os cuento las normas del concurso:

• se puede presentar una receta por persona:

  • si tienes blog en la entrada con la que participes en el concurso deberás poner el logo del mismo (la portada del libro). Además tendrás que dejar un comentario en esta entrada con el enlace a la receta que participa en el concurso.

  • Si no tienes blog, envíame la receta con una fotos a: conlaszarpas@cultura-libre.net, yo la publicaré en mi blog.

• el premio se envía a territorio nacional, con lo que si resides fuera de España y eres uno de los afortunados puedes designar un domicilio en España para recibir tu premio.

• Habrá cinco premios, cada uno de los cuales recibirá un ejemplar del libro:

  • 2 premios a la mejor receta (ganador y finalista)

  • 1 premio a la mejor fotografía

  • 1 premio a la receta más original

  • 1 premio a la receta más apetitosa

• Valoración de las recetas: el jurado estará compuesto por mis compañeras blogeras y panaderas del grupo Al olor del Pan: Elvira, Laura, Vanesa y yo misma.

• plazo: desde el 24 de octubre al 22 de noviembre hasta las 23,59 horas. Los ganadores se darán a conocer el día 27 de noviembre.

 

Yo no me he podido resistir y ya he comenzado a cocinar recetas de este libro, la primera de ellas estos macarrones con verduras y pan rallado de hierbas provenzales.

Elementos del invento:

• 400 gr de macarrones

• 1 pimiento rojo grande

• 3 pimientos verdes

• 1 cebolla grande

• 12 tomates mini-kumatos

• pan rallado de hierbas provenzales

  + 250 gr de pan

  + 30 gr de hierbas provenzales Onena

 

Elaboración de los elementos:

En primer lugar prepararemos el pan rallado de hierbas provenzales para lo que aprovecharemos pan del día anterior, lo tostaremos en el horno. Lo dejamos enfriar y lo rallamos.

Para 250 gr de pan rallado necesitaremos 30 gr de hierbas provenzales. Cerramos en un bote y conservamos.

Sofreímos la cebolla junto con el pimiento rojo y los pimientos verdes hasta que estén al dente. Añadimos los tomates kumatos mini partidos por la mitad. Apagamos el fuego y dejamos que se terminen de hacer con el calor residual.

Cocemos los macarrones en agua con sal, escurrimos, añadimos nuestro sofrito de verduras y espolvoreamos con el pan rallado de hierbas provenzales.

Espero vuestras recetas, Ale, a disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Macarrones con verduras y pan rallado con hierbas provenzales