Esta tarta la hice en el mes de noviembre en uno de los cursos de galletas decoradas navideñas que impartí. Gustó muchisimo pero no le pude hacer una fotografía, así que tenía excusa para repetirla.
El otro día fue el cumpleaños de mi marido y me pareció una ocasión perfecta. Además, así también estrenaba el molde Lekue del nº 8 que me regalaron estas navidades. Faltaba un digito, pero los años cumplidos acababan en 8, así que todo perfecto.
Las medidas de esta tarta se hicieron originalmente con un molde de 20 cm de diámetro.
Ingredientes:
bizcocho:
- 250 gr de chocolate negro
- 170 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 85 gr de harina
- 2 cucharadas de café disueltas en 2 cucharadas de agua hierviendo
- 1 cucharadita de levadura
frosting de mascarpone:
- 2 cucharadas de café disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo
- 500 gr de mascarpone
- 125 gr de azúcar glass
Preparación:
bizcocho:
Derretimos en un cazo el chocolate junto con la mantequilla y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar y añadimos la mezcla de chocolate. A continuación añadimos la levadura y la harina. Por último el café disuelto en agua y templado.
Horneamos a 160º durante 45-55 minutos.
Frosting de mascarpone:
Mientras se hornea el bizcocho mezclamos el mascarpone junto con el azúcar. Cuando esté bien integrado añadimos el café disuelto en agua. Guardamos en un recipiente y refrigeramos.
Para servir distribuimos el frosting sobre el bizcocho. Si queremos podemos espolvorear con cacao.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Tarta de chocolate y café con frosting de mascarpone y café
Raquel comentó:
Hola. Hace un par de días preparé esta tarde y he de decirte que me ha parecido genial, incluso diría que estaba más rica hoy que el primer día. Buenísima, y el frosting…. estupendo, a mí que me gusta mucho el café me atreví a añadirle más cantidad de café de lo que tu recomendabas. MUY, muy recomendable y fácil de hacer.Cuando la publique en mi blog, daré tu referencia.
cocidodesopa comentó:
¡Pero qué cosa más rica! ¿Sabes que el café realza el sabor del chocolate? Y ese frosting de mascarpone con sabor a café …
Y ale, más regalitos, qué bien, ¿no? Y lo que nos gusta!!!
¡feliz semana!
Nati comentó:
Excelente combinación la de este bizcocho y ese pan de maiz se ve espectacular y esos panecillos super crujientes. Un besazo.
Paula comentó:
Qué rica!!
Ese frosting de mascarpone tiene que estar de muerte, y además, el toquecito de café que le has puesto le da un color genial!! Me recuerda (bueno, solo se dan un lejano aire) al merengue al horno, que tiene un color superapetecible.
Un besito!!
rosendo comentó:
Jo pero qué pinta! Adoro los postres de chocolate y café y éste con el mascarpone aún más!
Maria Dolores comentó:
Pues menudo estreno tuvo el molde, la tarta estaría riquísima con esa cobertura.
Saludos
Angie comentó:
Felicidades a tu marido y a ti por esta maravilla!!! Con mascarpone me la imagino deliciosa. Hoy he publicado el taboulé, me gustó muchísimo. Un besazo, amiga!
Alanda comentó:
Muy buena receta para estrenar ese molde ten bonito, te quedo genial.Un besito
luisa comentó:
una tarta estupenda y unas fotos mejor aún. Bss
beti comentó:
me encanta! es como un tiramisù hecho pastel, me gusta mucho usar el queso mascarpone, es buenisimo en casi muchos postres
María comentó:
HAcía tiempo que no pasaba, creía que me había equivocado. El bizcocho tiene un aspecto que ni te cuento, el frosting tomo nota porque debe estar…para celebrar un cumpleaños tan juvenil, estupendo. Bss.
marilu comentó:
que rica!!!!!,me encantan las recetas con el mascarpone, muakss
Marisa comentó:
Paula, qué receta más rica. Tu marido tuvo que quedar encantado. Un besito
lola comentó:
ainnssss si es que así no hay quien haga dieta con estos manjares
¡¡besos¡¡
Lore (tata) comentó:
Casi nada la pinta que tiene, ¿sabes?
Evelyn comentó:
Que lujazo de tarta, preciosa. Y con el ocho, mi número favorito. Besiños.
Maria Jose-Dit i fet comentó:
Pues no me extraña que tenga éxito esta tarta, el aspecto es bárbaro y tiene que estar deliciosa!!!!
Un besito
miquel comentó:
chica que marido tan joven tienes ja,ja buena sin lugar a dudas esta tarta y el toque mascarpone con cafe le va muy bien.Buena tarta y buen cumple seguro
beso
Alisonhouse comentó:
Hiciste bien en repetir para que pudieramos ver esta deliciosa tarta. El frosting de mascarpone con cafe una cobertura maravillosa que tengo que probar. Ya me ha picado el gusanillo y tengo que probarla……. Besos y feliz semana
Sonia - L'Exquisit comentó:
Yo tb hago un frosting de mascarpone, pero me ha gustado el toque de cafe…
Andrea comentó:
Una delicia. Me llevo la receta, porque tengo que probarla, no me alcanza con ver la foto!!
Un besito.
Gemma comentó:
Paula una tarta deliciosa.
Muas!
Joana comentó:
Dios que rico! chocolate, cafe y mascarpone! que mas se puede pedir! Exito asegurado.
Besitos
Sory comentó:
Es espectacular, me encanta el café , ahora mismo me llevaba una buena porción de ese ocho!!!!
Besos
Ro Castillo de galletanas comentó:
Tiene que estar muy rica !!
La probare !!
Yo el domingo hice una parecida sin el café, sin el mascarpone y en lugar de un 8 era un 1 jejeje
Besetes wapi
Fabi comentó:
Me encanta!!!! Desde luego se merecía repetirlo… Una y mil veces! Me encanta el nuevo look de tu blog, me resultaba difícil leerte con fondo negro. Y así es mucho más alegre. Un besote wapa!
BeatriZ comentó:
La verdad es que tiene una pinta buenisima. Yo no soy de cafe en postres como tú pero ya sabes que me doy para para probar de todo de todo
)
Un beso
Bea
Encarnita comentó:
Que buena pinta,me gusta mucho el chocolate con un toque de café.besinos
Claudia comentó:
Paula que maravilla de tarta, dos ingredientes que me fascinan, el chocolate y el mascarpone. Buenísima.
Un beso.
Claudia
mesilda comentó:
Deliciosa Paula…la cobertura con el saborcito al cafe, me encanta.
Besets.
Pakus, Lazy Blog comentó:
Qué pintaza. Me encanta la mezcla de chocolate y café, así que tiene que gustarme seguro. Un postre estupendo. Saludos.
Pilar comentó:
Felicidades a tu marido y vaya tarta rica que nos ha preparado!! esa mezcla de queso y chocolate… mmmmm deliciosa
espe comentó:
vaya pintaza..esa cobertura me parece paerfecta
Anna comentó:
Bueno bueno, por fin la receta!! Tiene que estar bien rica!
Besos guapa
Yolanda comentó:
Qué ricooooooo, con ese frosting de mascarpone y café tiene que estar de muerte!!
Un beso!
Neus comentó:
Una tarta muy rica sin duda, la combinación de chocolate con cafe es infalible.
Bss
silvia comentó:
Que bonita te ha quedado!!! y la crema ha de estar muy rica, este aún no lo he hecho. Me llevo tu receta! Bss
Frabisa comentó:
Una combinación atómica de rica, que delicia. Los bizcochos de chocolate con un toque de café no me pueden parecer más ricos y ese frostting, uhmmmmmmmm, divino.
un besazo y feliz semana
Yanina comentó:
Paula pero que tarta mas tentadora! Me encanta. Besos.
Mila comentó:
Una tarta deliciosa y con ese frosting tiene que estar de vicio.
besos
vicky comentó:
Una tarta deliciosa,el frostin de café todo un acierto para acompañar ese bizcocho tan rico de chocolate…….. Felicidades para el cumpleañero y para ti por este postre de 10!!
Besitos
Mayte comentó:
Creo que pocas cosas son más deliciosas que una tarta como esta, y ese frosting que quita el hipo!
Besotes.
Monia http://ilgustodellaboratoriomagico.blogspot.com comentó:
una vera delizia!!!! la devo provare al piu’ presto xche’ dev’essere buonissima, grazie x la ricetta e buon inizio settimana ^_^
Merchi comentó:
Paula, que me voy para la cama ya mujer, ¿porque me pones esta tarta a estas horas?. Bueno, al menos tendré unos “dulces” sueños
Una delicia, niña!!.
biquiños
maría comentó:
Que rica esta tarta, el aspecto es divino