Ya os dije que me había enganchado y es que son más fáciles de hacer de lo que se piensa. Solo hay que coger el truco a la masa de los cupcakes y a la manga pastelera.
Como en muchos de mis cursos de galletas me preguntan si hago otro tipo de cursos y hasta ahora no ha sido el caso, pues me animo con éste, que además era uno de los más demandados.
Otro curso muy demandado es el avanzado de galletas decoradas, así que por fin (también) lo vamos a hacer. Si quieres aprender a:
- hacer glasa con polvo de merengue
- trabajar con: stencils, el estarcido, decoración en wet o wet, brush embroidery, pintado sobre galleta, hacer rosas con glasa…
Y si aún no has empezado en este mundo pero quieres hacerlo, aquí tienes tu taller de galletas decoradas para principiantes.
Para más información de cualquiera de los cursos escribeme a: conlaszarpas@cultura-libre.net
Y ahora qué, vamos a por la receta??? La vi en Joy of Baking y no tardé ni dos días en hacerla, realmente una delicia.
Los warpres son cortesía de Blo, gracias por compartirlos.
Ingredientes:
masa:
- 200 gr de azúcar
- 130 gr de harina
- 35 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 cucharadita de levadura
- 3/4 cucharadita de bicarbonato
- 120 ml de agua caliente
- 60 ml de leche
- 60 ml de aceite de girasol
- 1 platano mediano
- 3/4 cucharadita de aroma de vainilla
frosting:
- 90 gr de chocolate 60% de cacao
- 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Preparación:
cupcakes:
Por un lado mezclamos todos los ingrediente sólido y por otro lado mezclamos todos los ingrediente líquidos.
Integramos ambas masas, las distribuimos en las cápsulas y horneamos a 180º durante 20 minutos.
frosting:
Batimos la mantequilla, a continuación añadimos el azúcar. Más tarde la vainilla y por último el chocolate (que habremos derretido en el microondas y estará ya templado).
Colocamos la boquilla elegida en la manga pastelera, introducidos nuestro frosting y decoramos los cupcakes.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Cupcakes de plátano y chocolate
Marina-BlauKitchen comentó:
Adoro tus galletas! esas pintadas son ideales, me tienes que enseñar Paula!
Un beso grande no enormeeee
cocidodesopa comentó:
Creo que ya me estoy arrepintiendo por no haberme apuntado a tu curso de galletas decoradas. Tengo muchas ganas de saber manejar la manga pastelera, algo que pienso que no es nada fácil, nada. La próxima vez que vengas por aquí ya tienes una alumna. ¡Ve apuntándome!
Un beso fuerte!
recetasdetiaalia comentó:
Mmmmm qué ricos esos cursos y qué buena pinta la de las galletas…pero no has publicado la receta…¿o será que no me he leído bien la entrada y estoy comentando por comentar? Jajajajaja
Me alegra que le hayas lanzado al mundo cupcake. Cuidadito que engancha, ojo. Avísalo en tu curso no vaya a ser que te busques un problema y luego vengan pidiéndote explicaciones !!!
Bss
BeatriZ comentó:
Quiero decir que no te perdono que no me lo guardes. ….
BeatriZ comentó:
¡Que ganas dan de comerse ese cupcake!!. ¡Menudo primer plano!!. Seguro que se pueden congelar asi tal cual asi que a la proxima no te perdono que me guardes uno eh??
Muaks
Bea
Leila comentó:
Bueno Paula que delicia…. se me hace la boca agua de ver todo lo que haces.
El cambio de look me gusta mucho. Felicidades.
Besos
Teresa comentó:
¡¡Fabulosos!! Veo que has caído rendida a sus pies!! Te han quedado geniales y deben estar buenísimos!!
Suerte con todos los cursos que tienes por delante!!
Me alegró mucho haber podido conocerte y pasar un ratito juntas!!
Besos hermosa!!