Así he bautizado a este postre, en realidad lo que yo tenía en la cabeza hacer era un pudding de fresa, llevaba días dándole vueltas, pero al probarlo me di cuenta que realmente lo que había conseguido reproducir en mi cocina eran los pastelillos de la pantera rosa (y mi padre siempre decía que eso llevaba porquerías, jajaja).
Está riquísimo y con productos muy naturales.
Elementos del invento:
- 420 gr de fresas frescas
- 310 gr de leche
- 140 gr de azúcar
- 200 gr de biszcochitos de soletilla
- 3 huevos
Elaboración de los elementos:
Precalentar el horno a 180º.
En primer lugar se tritura las fresas junto con la leche y se cuelan las pepitas. Al hacer este paso nuestra mezcla pierde peso, a mi se me quedó en 510 gr.
Añadimos... Read more»
En la entrada anterior publiqué unos deliciosos bizcochitos de café. Lo cierto es que estaba buenísimos y que hice un montón, pero algunos no salieron de una pieza, debió de haber algún fallo en el puesto de engrasado (tendré que despedir a alguien, jajaja), así que algunos bizcochitos defrenestrados se reencarnaron en bombones de carajillo de Baileys.
Fijate que pensaba que este mes no iba a participar en el HEMC#40, dedicado a Platos con sobras, y que organiza mi paisana Wivith, porque sobrar, en mi casa no sobra nada, hace tiempo que le hemos cogido el truco y hacemos lo que nos vamos a comer , pero mira por donde estos bizcochitos estaban destinados a ir a la basura a menos que los reciclara, porque rotos enseguida se iban a secar... Read more»
Inspirados en los pastelitos de café de Mariló me animé a hacer estos bizcochitos, que estaban deliciosos.
Elementos del invento:
- 120 gr de chocolate de cobertura negro
- 200 gr de mantequilla
- 75 ml de agua caliente
- 5 cucharaditas de café instantáneo
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 5 huevos
- 300 gr de azúcar blanca
Elaboración de los elementos:
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla, bien en el microondas, bien al baño maría y dejamos enfriar.
Calentamos el agua y disolvemos el café instantáneo, dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior junto con el vaso... Read more»
Tengo metido en la cabeza hacerle a mi padre estas navidades un roscón sin azúcar, claro que para eso hay que ir ensayando antes a ver si sale bien o no.
Esta primera receta ha salido fenomenal. Con ella voy a participar en el HEMC #39, del que soy anfitriona, dedicado a “Dulces sin azúcar”.
La receta original con azúcar la ví en el blog de Carmen, y repito me ha parecido delicioso, de hecho he repetido y no he echado en falta el azúcar. Evidentemente no le hemos puesto frutas escarchadas, pero con el toque de naranja no han hecho falta (además, yo soy de las que se las quita, jajaja).
Elementos del invento:
- 50 ml de zumo de naranja y la ralladura de una naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 50 ml de leche desnatada
-... Read more»
Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración... Read more»
Hace mucho, mucho tiempo, en una galaxia lejana…jajaja, bueno, hace mucho tiempo vi esta receta del Angel Food Cake, la guardé y hace también mucho tiempo me dije, uff, que complicada es, y la tiré.
En septiembre Bea (el rincón de Bea) publicó la suya y me volvió a picar la curiosidad, así que la anoté, y dos meses después, nació la criatura.
Al respecto tengo sentimientos encontrados/contradictorios. Satisfacción porque me ha salido a la primera sin tener el molde de marras especial para este postre. Decepción porque no me ha gustado. Es demasiado dulce, la textura, como bien dijo Bea, es exactamente la de un jamón/nube/marsmalow, y no es lo que busco en un bizcocho. Pero bueno, yo la publico igual, que siempre quedarán... Read more»
Estaba pensando yo qué preparar para agasajar a mi tía de Pamplona, que ha venido a ver a sus hermanos, y como tiene los mismos problemas con el azúcar que mi padre, y como además mi cabeza estaba pensando qué hacer para el evento del café, en el que me apetece mucho participar (como soy novata..me estoy apuntando a todos los bombardeos que veo ), y del cruce de pensamientos ha nacido esta caracolacappuccina, apta para diabéticos y para no diabéticos, ya que estaba riquísima.
Elementos del invento:
Para la rosca
- 220 gr de harina de fuerza
- 8 gr de levadura fresca
- 30 gr de margarina sin sal
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de edulcorante
- 80 ml de leche desnatada
- cucharadita de lecitina de soja
- 2 cucharaditas bien llenas de café... Read more»
Hoy hemos celebrado el primer cumpleaños de mi sobrino Eidan. Para celebrarlo he llevado una tarta 3 chocolates decorada con motivos infantiles.
Para mi padre (diabético, para los que no lo sepan aún ), he repetido con el flan de piña que en su día tanto gustó y que no hace más que pedirme Lorena. Aunque en esta ocasión en lugar de poner medio litro de nada he puesto 200 gr de nata y 300 ml de leche, y he de decir que estaba estupenda, aún más ligera, la próxima, toda con leche
Como ibamos a ser muchos y temía quedarme corta con la tarta 3 chocolates, ayer hice un chinois de chocolate. Hace mucho tiempo que hice el Chinois a la crema de vainilla, lo ví en el blog de Elena y me apetecía hacerlo de chocolate. Estaba, hummm, estupenda.
Elementos... Read more»
