El día de San Juan fue el cumpleaños de mi hermana pequeña, como podeís ver en la cifra, de pequeña tiene poco, pero bueno, siempre será la pequeña. Fue una comida muy familiar y por supuesto, no podía faltar el dulce, sin azúcar, eso sí, para que pudiera comer el papi
No se cómo estará esta tarta con azúcar, pero sí puedo deciros que paso la prueba con matrícula de honor, me explico. Mi marido tiene la suerte de no tener diabetes, así que en cuanto hago un dulce sin azúcar siempre está diciendo que no sabe igual, pues bien, el otro día elogió esta tarta sin saber que no llevaba ni un gramo de azúcar, así que Eva, si quieres darte un capricho, éste es el tuyo, jajaja
Elementos del invento:
- 170 gr de mantequilla sin... Read more»
Sigo en estado catatónico, apática, pero con unas ganas locas de cocinar, así que os visito, pero calladamente, voy de incógnito, de anónimo, espero que me sigais disculpando.
Esta tarta la hice dos veces la semana pasada. La primera para un encargo, Laura quería darle una sopresa a su hermana, gran amante del chocolate, así que eligió esta tarta de chocolate negro bañada en chocolate blanco. Como me sobró relleno, al día siguiente la repetí para la fiesta cuatrimestral del cole de la niña, no quedaron ni las migas. Y qué decir tiene que no dió tiempo de hacer foto del corte, juas
Elementos del invento:
para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 yogur griego
- 120 gr de aceite de girasol
- 240 gr de azúcar
- 240 gr de harina tamizada
-... Read more»
El pasado domingo celebramos en Zaragoza el segundo curso de decoración de galletas. Se nos pasa el tiempo volando, y si bien yo les aseguro que se marcharán con 5 galletas decoradas, la que menos, se llevó 8, menuda marcha se meten.
La verdad es que esto de decorar galletas es que te enseñen la técnica, una vez que tienes los truquillos engancha muchísimo, y personalmente a mi, me resulta muy desestresante.
Todas se fueron muy contentas, incluso la cojita que está sentada y con la cara medio tapada, sí, sí es Wivith!!!, jajaja Sigue un poquillo convaleciente y tuvimos que calentar los choco-crispys (como ella los llama) en el micro, pero se portó como una campeona.
Rosa y Montse tienen que practicar enseguida para las celebraciones... Read more»
Como os vengo comentando, tengo tropecientas recetas pendientes de postear. Sin ir más lejos ésta la hice el verano pasado, pero no había tenido oportunidad de subirla hasta ahora, pero ahora es un buen momento porque con ella además, participo en el evento organizado por Glutoniana, comidas con chocolate sin gluten.
Creo que no hace falta decir que este postre está riquísimo
Elementos del invento:
- 160 gr de azúcar
- 1 litro de leche
- 200 gr de arroz
- 150 gr de chocolate de cobertura sin gluten
Elaboración de los elementos:
Ponemos en un cazo la leche junto con el arroz, a media cocción he añadido el azúcar. Cuando ha espesado y el grano está a nuestro gusto, he apagado el fuego y añadido el chocolate, que se ha derretido... Read more»
Hacía tanto tiempo que quería hacer esta tarta, tanto!!!, que este sábado que celebramos mi marido y yo nuestros respectivos cumpleaños con su familia y son muy dulceros y sobre todo, chocolateros, fue la ocasión perfecta.
Aunque estoy a régimen la probé y he de deciros que es increible, cosa delicada, está riquisima…no tengo palabras.
Con esta tarta participo en el evento organizado por Zorra, comida blanca:
Esta receta la saqué de un libro que andaba por casa y aunque pone que la ración es para 8 personas y en un molde de 23 cm. Mi molde fue de 26 cm y será porque habíamos cenado, pero comimos 10 y sobró más de un cuarto de tarta.
Elementos del invento:
para la base:
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo... Read more»
Este mes participo de nuevo en el evento organizado por Zorra “Soul Food”, la verdad es que me ha costado pillar de qué iba, pero al final me he enterado.
Mi aportación es una receta calurosa para estos fríos días en los que lo que apetece en quedarse en casa, con una mantita, la tazita de chocolate caliente y unos churros.
Como vereis más adelante la masa que yo he comprado preparada era de churros, pero dado que la primera tanda ha sido un desastre para la vista, he reaccionado pronto transformandolos en unas porras, y francamente, están buenísimas, y además saben a eso a porras no a churros
Elementos del invento:
- 250 gr de harina para churros
- 250 gr de agua
- azúcar
Elaboración de los elementos:
Calentamos... Read more»
En la entrada anterior publiqué unos deliciosos bizcochitos de café. Lo cierto es que estaba buenísimos y que hice un montón, pero algunos no salieron de una pieza, debió de haber algún fallo en el puesto de engrasado (tendré que despedir a alguien, jajaja), así que algunos bizcochitos defrenestrados se reencarnaron en bombones de carajillo de Baileys.
Fijate que pensaba que este mes no iba a participar en el HEMC#40, dedicado a Platos con sobras, y que organiza mi paisana Wivith, porque sobrar, en mi casa no sobra nada, hace tiempo que le hemos cogido el truco y hacemos lo que nos vamos a comer , pero mira por donde estos bizcochitos estaban destinados a ir a la basura a menos que los reciclara, porque rotos enseguida se iban a secar... Read more»
Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración... Read more»
En cuanto vi el reto que nos propuso Nati, chocolate+frutos secos+nata, no me lo pensé y esta trenza preparé
Elementos del invento:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 tableta de chocolate negro
- nueces
- 1 huevo
- nata montada
- azúcar
Elaboración de los elementos:
Estiramos el hojaldre y marcamos (sólo marcar) con un cuchillo 3 partes. Hacemos el mismo nº de tiras a las dos partes de los laterales, colocando en la del centro las nueces y encima de estas las porciones de chocolate.
Cerramos la trenza, la pintamos con el huevo y espolvoreamos azúcar. Horneamos a 200º durante 20 minutos.
Servimos calentita con nata montada.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
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Aún no me lo creo, hemos ganado el tercer premio del concurso Chocofest!!!, y lo hemos conseguido con el retrato en chocolate de nuestra hija. El premio un lote bronce de productos Nestlé, me voy a jartar de chocolate
El primer premio, una pasada de árbol:
Y el segundo premio, otro árbol precioso, del que ha quedado poco por culpa de la calor:
Y el tercero
Muchas gracias a todos los que me habeis animado desde la distancia.
Salu2. Paula
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Esta receta se la dedico a Mar, a la pobre le estoy machacando con recetas que contienen café, y no le gusta, y como mi siguiente receta también llevará café, le he preparado estos pastelitos de chocolate que espero que le gusten .
Mi idea era hacer una receta que vi (y que haré otro día), pero me sabía tan malo tener que tirar la yema del huevo, que al final he hecho esta otra de mi propia cosecha. Lo bueno de esto es que siempre he pensado cómo narices os inventais los platos, yo no tengo imaginación, y veo que se me va pegando, porque el relleno aunque alguien lo haga igual, no lo he copiado de ningún lado, lo he ido haciendo sobre la marcha
Elementos del invento:
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 clara de huevo
- 75 gr de harina
-... Read more»
Tal y como os decía ayer, me apunto a un bombardeo, y ya hace unos días que os dije que iba a participar en el concurso de figuras de chocolate organizado en el Chocofest, el primer salón del dulce, que ha empezado hoy.
Sabía que no iba a ser fácil, pero mae mía, que difícil es manejar el chocolate, y la cantidad del mismo que ha ido a la basura en probatinas .
Al final nos presentamos mi marido y yo, los dos. Como las dos obras han sido en conjunto no atribuyo la autoría a ninguno de los dos, sino al pack en conjunto, que nos lo merecemos
En primer lugar podeis ver una oda a la polinización, jajaja. Pues eso, una flor hecha con chocolate y chuches, acosada por cuatro insectos, usease, una mariquita, una mariposa, una abeja/avispa... Read more»
Como os decía ayer, entre el 15 y el 18 de octubre se va a celebrar en Zaragoza el I salón nacional del dulce y hay un concurso de figuras de chocolate, al que me he inscrito y me han dado 13 kg de chocolate para hacer mi composición
10 kg de cobertura que vienen en pequeñas pastillitas
y 3 kg de chocolate Nestlé postres
Ya se que las fotos no son de muy buena calidad, pero es que la cámara de fotos se defenestró en el sugar
Salu2. Paula
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Si señor, no hemos salido del Sugar’09 que ya entramos en el Choco Fest. Se celebrará entre los días 15 y 18 de octubre en Zaragoza, y hay un concurso de figuras de chocolate. Advertiros que la feria va a ser casi exclusivamente de chocolate, estará Nestlé, chocolates Lacasa… y aunque también es la primera vez que se celebra, será más grande que el sugar .
Hay 4 secciones:
- exposición y venta
- degustación
- jornadas y catas
- concurso
Evidentemente voy a ir, así que quien quiera apuntarse, podemos organizar otra kedada, -si quiereis-, aunque ya se que la anterior fue el otro día, pero puede que alguien no pudiera ir a la de Madrid y sí que pueda venir a ésta.
Mi asistencia el jueves y viernes por la tarde (a no... Read more»
