Hacía tanto tiempo que quería hacer esta tarta, tanto!!!, que este sábado que celebramos mi marido y yo nuestros respectivos cumpleaños con su familia y son muy dulceros y sobre todo, chocolateros, fue la ocasión perfecta.
Aunque estoy a régimen la probé y he de deciros que es increible, cosa delicada, está riquisima…no tengo palabras.
Con esta tarta participo en el evento organizado por Zorra, comida blanca:
Esta receta la saqué de un libro que andaba por casa y aunque pone que la ración es para 8 personas y en un molde de 23 cm. Mi molde fue de 26 cm y será porque habíamos cenado, pero comimos 10 y sobró más de un cuarto de tarta.
Elementos del invento:
para la base:
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo... Read more»
Este mes participo de nuevo en el evento organizado por Zorra “Soul Food”, la verdad es que me ha costado pillar de qué iba, pero al final me he enterado.
Mi aportación es una receta calurosa para estos fríos días en los que lo que apetece en quedarse en casa, con una mantita, la tazita de chocolate caliente y unos churros.
Como vereis más adelante la masa que yo he comprado preparada era de churros, pero dado que la primera tanda ha sido un desastre para la vista, he reaccionado pronto transformandolos en unas porras, y francamente, están buenísimas, y además saben a eso a porras no a churros
Elementos del invento:
- 250 gr de harina para churros
- 250 gr de agua
- azúcar
Elaboración de los elementos:
Calentamos... Read more»
En la entrada anterior publiqué unos deliciosos bizcochitos de café. Lo cierto es que estaba buenísimos y que hice un montón, pero algunos no salieron de una pieza, debió de haber algún fallo en el puesto de engrasado (tendré que despedir a alguien, jajaja), así que algunos bizcochitos defrenestrados se reencarnaron en bombones de carajillo de Baileys.
Fijate que pensaba que este mes no iba a participar en el HEMC#40, dedicado a Platos con sobras, y que organiza mi paisana Wivith, porque sobrar, en mi casa no sobra nada, hace tiempo que le hemos cogido el truco y hacemos lo que nos vamos a comer , pero mira por donde estos bizcochitos estaban destinados a ir a la basura a menos que los reciclara, porque rotos enseguida se iban a secar... Read more»
Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración... Read more»
En cuanto vi el reto que nos propuso Nati, chocolate+frutos secos+nata, no me lo pensé y esta trenza preparé
Elementos del invento:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 tableta de chocolate negro
- nueces
- 1 huevo
- nata montada
- azúcar
Elaboración de los elementos:
Estiramos el hojaldre y marcamos (sólo marcar) con un cuchillo 3 partes. Hacemos el mismo nº de tiras a las dos partes de los laterales, colocando en la del centro las nueces y encima de estas las porciones de chocolate.
Cerramos la trenza, la pintamos con el huevo y espolvoreamos azúcar. Horneamos a 200º durante 20 minutos.
Servimos calentita con nata montada.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir receta aquí
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Aún no me lo creo, hemos ganado el tercer premio del concurso Chocofest!!!, y lo hemos conseguido con el retrato en chocolate de nuestra hija. El premio un lote bronce de productos Nestlé, me voy a jartar de chocolate
El primer premio, una pasada de árbol:
Y el segundo premio, otro árbol precioso, del que ha quedado poco por culpa de la calor:
Y el tercero
Muchas gracias a todos los que me habeis animado desde la distancia.
Salu2. Paula
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Esta receta se la dedico a Mar, a la pobre le estoy machacando con recetas que contienen café, y no le gusta, y como mi siguiente receta también llevará café, le he preparado estos pastelitos de chocolate que espero que le gusten .
Mi idea era hacer una receta que vi (y que haré otro día), pero me sabía tan malo tener que tirar la yema del huevo, que al final he hecho esta otra de mi propia cosecha. Lo bueno de esto es que siempre he pensado cómo narices os inventais los platos, yo no tengo imaginación, y veo que se me va pegando, porque el relleno aunque alguien lo haga igual, no lo he copiado de ningún lado, lo he ido haciendo sobre la marcha
Elementos del invento:
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 clara de huevo
- 75 gr de harina
-... Read more»
Tal y como os decía ayer, me apunto a un bombardeo, y ya hace unos días que os dije que iba a participar en el concurso de figuras de chocolate organizado en el Chocofest, el primer salón del dulce, que ha empezado hoy.
Sabía que no iba a ser fácil, pero mae mía, que difícil es manejar el chocolate, y la cantidad del mismo que ha ido a la basura en probatinas .
Al final nos presentamos mi marido y yo, los dos. Como las dos obras han sido en conjunto no atribuyo la autoría a ninguno de los dos, sino al pack en conjunto, que nos lo merecemos
En primer lugar podeis ver una oda a la polinización, jajaja. Pues eso, una flor hecha con chocolate y chuches, acosada por cuatro insectos, usease, una mariquita, una mariposa, una abeja/avispa... Read more»
Como os decía ayer, entre el 15 y el 18 de octubre se va a celebrar en Zaragoza el I salón nacional del dulce y hay un concurso de figuras de chocolate, al que me he inscrito y me han dado 13 kg de chocolate para hacer mi composición
10 kg de cobertura que vienen en pequeñas pastillitas
y 3 kg de chocolate Nestlé postres
Ya se que las fotos no son de muy buena calidad, pero es que la cámara de fotos se defenestró en el sugar
Salu2. Paula
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Si señor, no hemos salido del Sugar’09 que ya entramos en el Choco Fest. Se celebrará entre los días 15 y 18 de octubre en Zaragoza, y hay un concurso de figuras de chocolate. Advertiros que la feria va a ser casi exclusivamente de chocolate, estará Nestlé, chocolates Lacasa… y aunque también es la primera vez que se celebra, será más grande que el sugar .
Hay 4 secciones:
- exposición y venta
- degustación
- jornadas y catas
- concurso
Evidentemente voy a ir, así que quien quiera apuntarse, podemos organizar otra kedada, -si quiereis-, aunque ya se que la anterior fue el otro día, pero puede que alguien no pudiera ir a la de Madrid y sí que pueda venir a ésta.
Mi asistencia el jueves y viernes por la tarde (a no... Read more»
Esta receta se puede encontrar en cualquier blog culinario en internet, pero como me han pedido que la suba, pues yo la subo.
Esta tarta la hice para el 5º cumpleaños de mi sobrina Ángela (el cinco no me salió muy pa’lla que digamos con las bolas de chocolate).
Elementos del invento:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 100 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 750 gr de nata
- 750 gr de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- 100 gr de mantequilla
- 1 chorrito de leche
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas o al baño maría y volcamos en las galletas trituramos. Removemos y echamos un chorrito de leche,... Read more»
En realidad son bombones de Baileys, pero como todo el mundo que los probó dijo que sabían a tigretón… los he rebautizado (lo que me lleva a pensar… qué narices lleva el tigretón ???).
Elementos del invento:
- 12 sobaos
- 200 gr de queso tipo Philadelphia
- 50 gr de azúcar
- una chorradita de Baileys
- chocolate de cobertura
Elaboración de los elementos:
Desmigamos los sobaos, los mezclamos con el azúcar, el queso y amasamos, finalmente echamos el licor al gusto (yo le puse colorante rojo, quedó rosado y hubo quien dijo que sabía a la Pantera Rosa, jajaja).
Dejamos que la masa se enfríe una hora en el frigorífico para poderla trabajar mejor.
Pasada la hora, formamos bolas, cuadrados o lo que más nos apetezca.
Y esta... Read more»
Y con esta receta finalizo la cena del pasado sábado (así que tengo mogollón pendientes ).
Desde que hice la Tarta Sacher sin gluten tenía yo en mente hacerla, no ya con harina de trigo, que eso me da igual, sino con el tipo de chocolate que marca la receta. El resultado??? dos tartas totalmente distintas. Sin glutén, mucho más esponjosa, se nota más el bizcocho, y me encanta. Con gluten, chocolate en vena, chocolate intenso, no tiene nada que ver, y … también está increible, no elijo, me quedo con las dos
Elementos del invento:
- 90 ml de nata
- 130 gr de chocolate negro
- 140 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 120 gr de mantequilla (yo sin sal)
- 110 gr de azúcar glass
- 200 gr de mermelada de melocotón
Para... Read more»
Mira tú, unas natillas de chocolate que me salieron así sin querer, estaban DI-VI-NAS (ahora estoy poniendo la cara como Paco Martínez-Soria, aunque no me veais ).
Elementos del invento:
- 300 gr de leche
- 200 gr de nata
- 3 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate negro
- 30 gr de maicena
Elaboración de los elementos:
Disolvemos la maicena en una tacita de leche. Batimos las yemas de los huevos y lo incorporamos a la mezcla anterior.
En una olla hervimos la leche, la nata y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de las yemas, lo volvemos a poner al fuego a velocidad media. Removemos hasta que adquiera el espesor deseado.
Por último, y ya retirada la olla del fuego, incorporamos el chocolate,... Read more»
