Es fácil y rápido, y a los niños les encanta. Solo necesitais marshmallows blancos, palitos de brocheta y un rotulador comestible. Lo demás hay que dejarlo a la imaginación o a la inspiración, en mi caso, lo vi en: the decorated cookie.
Cuando salí de la habitación, mi hija entró, vió lo que estaba haciendo y mirad el resultado.
Alguna vez os habeís preguntado porqué el Recetario Mañoso publica los días 12 de cada mes??? Porque hoy 12 de octubre es el día de nuestra patrona, la Virgen del Pilar, de ahí que decidieramos que cada día 12 publicaríamos nuestra receta.
Hoy es festivo en toda España, incluso en buena parte de Hispanoamérica, pero sin duda alguna, es el día grande de Zaragoza. Muchas Felicidades a todas las Pilares!!!
Y para celebrarlo Saboores y El Ababol han confeccionado un lote de productos aragoneses que se sorteará entre todas aquellas personas que a lo largo del año han participado en nuestra repesca mañosa y aquellas que lo hagan durante este mes de octubre.
Si quereis saber más sobre el concurso pinchad aquí. Y si comprais en Saboores e insertais el código #recetariomañoso, obtendreis un obsequio, aprovechad!!!
Este mes el ingrediente protagonista es el delicioso Melocotón de Calanda, cuya principal característica se la da el embolsado individual de cada una de sus piezas, logrando una calidad única. Quiero agradecer expresamente a la Denominación de Origen Melocotón de Calanda el que nos haya suministrado el melocotón con el que hemos elaborado nuestras recetas.
Ah!!! no os perdais las maravillosas recetas que han preparado mis compañeros mañosos, así que pinchad sobre nuestro tomate.
Yo por mi parte aquí os dejo la cuarta tarta mousse de la temporada. Una verdadera y suave delicia que se deshace en la boca.
- 1 plancha de bizcocho
Corazón de nata:
- 500 ml de nata 35% M.G.
- 100 gr de azúcar glass
- 1 cta aroma de vainilla
- 4 hojas de gelatina
Mousse de melocotón:
- 400 gr de Melocotón de Calanda troceado
- 3 cdas de leche
- 150 gr de azúcar
- 500 gr de nata 35% M.G.
- 6 hojas de gelatina
En primer lugar la víspera deberemos preparar el corazón de nata. Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina y reservamos.
Calentamos 100 ml de nata y disolvemos la gelatina hidratada y bien escurrida de agua. Dejamos templar.
Mientras tanto montamos la nata, cuando esté a semi-montada añadimos el azúcar y terminamos de montar.
Volcamos sobre un molde de 20 cm que habremos preparado con papel de hornear. Tapamos con papel film y congelamos hasta el día siguiente.
Mousse de melocotón:
Hidratamos las hojas de gelatina.
Trituramos el melocotón troceado junto con la leche. Lo calentamos en el fuego ligeramente para poder disolver las hojas de galetina. Dejamos templar, removiendo de vez en cuando.
Montamos la nata junto con el azúcar. Añadimos al puré de melocotón un tercio de la nata montada y después el resto, siempre con movimientos envolventes.
Montaje:
Colocamos la base de bizcocho sobre un molde de unos 24 cm. En el centro colocamos el corazón de nata y sobre éste volcaremos nuestra mousse de melocotón. Refrigeramos al menos durante 4 horas.
Ale, a disfrutar!!!
Desde que vi estos bollitos en Foodgawker me enamoré de ellos. Yo voy recopilando recetas, muchas, tengo centenares, centenares no, tengo más de dos mil y libros, muchos libros.
Solo hay que esperar el momento adecuado, cada receta tiene su ocasión y ésta se presentó la semana pasada, estos bollitos con forma de croissant tuvieron su oportunidad y volaron, triunfaron.
Como podeis apreciar, a unos les puse azúcar, a otros no. A mi me gustaron más con azúcar, dado que la masa no contiene apenas azúcar y es poco dulce, sin ella se me hacían más sosos. Eso sí, si los vais a rellenar, entonces no se la espolvoreis.
Fuente: This week for dinner
- 360 gr de harina
- 1/4 cta sal
- 1 huevo
- 25 gr de azúcar
- 75 gr de leche
- 25 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gr de agua templada
- 6 gr de levadura fresca
Disolvemos la levadura en el agua.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo. A continuación la leche y el agua con la levadura. Por último, la harina y la sal.
Formamos una bola y dejamos reposar durante 1 hora.
Dividimos la masa en dos partes y estiramos con la ayuda de un rodillo, mucho hasta que quede muy fina la masa. Con la ayuda de un plato cortamos un círculo y con un cortapizzas lo dividimos en 8 porciones. Repetimos la operación con la otra mitad de la masa.
Damos forma de croissant a cada una de las porciones y las colocamos sobre la bandeja de hornear. Dejamos levar nuevamente durante 1 hora.
Pintamos con leche y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos a 190º durante 12 minutos o hasta que estén dorados.
Ale, a disfrutar!!!
Hace un mes y medio publiqué en mi blog de galletas, Galletilandia, unos deliciosos Red Velvet Whoopie Pies. Desde entonces los he repetido en infinidad de ocasiones, además por aclamación popular. Me los piden a kilos y ya me se la receta de memoria.
Conocer los Whoopie pies ha sido fantástico y la gran variedad que se puede hacer de ellos es -evidentemente- infinita. Así que he seguido probando y seguiré haciendo distintas versiones.
En esta segunda ocasión me apetecía mucho hacer unos whoopie pies de chocolate, rellenos de crema de plátano y es que a mi de siempre, la combinación plátano-chocolate es mi perdición. Altamente recomendables!!!
Antes de pasar a la receta, anunciaros que ya está aquí el AIG’11. Este año es Joana (Mis recetas bordadas) la compañera que ha tomado el testigo y se ha liado la manta a la cabeza para organizarlo. Gracias Joana!!! y gracias también a Carol, que si bonito fue el logo del año pasado, este es precioso!!!
En cuanto a una orientación de lo que me puede gustar??? Pues es que es difícil, porque me mandes lo que me mandes, me va a gustar. Alguna pista??? ya se que no te acabo de ayudar mucho, jajaja. Pues como puedes ver en el blog, me gusta más lo dulce, que lo salado. Y si donde tú vives hay algún producto que sólo se pueda conseguir allí, pues es de agradecer el envio (si no es un jabugo claro, jajaja).
Receta de la masa de las whoopie pies vista en: Food & Cook
masa de chocolate:
- 250 gr de harina
- 80 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1 1/2 cta de bicarbonato
- 1/2 cta de sal
- 110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 170 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cta de esencia de vainilla
- 240 ml de leche
relleno de banana:
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr de queso crema (de untar)
- 30 gr de nesquik plántano
- 170 gr de azúcar glass
masa de chocolate:
Mezclamos todos los elementos sólidos: harina, cacao, bicarbonato y sal. Reservamos.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Añadimos un tercio de la mezcla de los ingredientes sólidos, batimos. Añadimos la mitad de la leche, mezclamos. Añadimos por segunda vez un tercio de la mezcla de los ingredientes sólidos, batimos. Añadimos la otra mitad de la leche, mezclamos y terminamos poniendo el último tercio de los ingredientes sólidos.
Ponemos nuestra masa en manga pastelera y sobre una bandeja, con papel de hornear, formamos pequeños montoncitos (espaciados porque crecen en el horno).
Horneamos a 190º durante 10 minutos. Dejamos enfriar.
relleno de plátano:
Batimos la mantequilla y cuando ya la tengamos a punto pomada añadimos el nesquik de plátano y el azúcar glass. Cuando tengamos una crema un tanto espesa añadiremos el queso crema y batiremos bien. Refrigeramos hasta la hora de rellenar los whoopie pies.
Ale, a disfrutar!!!
