Como os decía el martes, esta es la casita de galleta de chocolate, glasa y gominolas que llevé el lunes junto con las galletas de muñeco de nieve decoradas, al colegio de mi hija.
Por lo visto les gustó a los niños, dieron buena cuenta de ella, y no dejaron ni las migas , y la verdad, me alegro, porque con la que cayó, o mejor dicho, nevó y lo que me costó llevarla de una pieza, me hubiera sentido muy triste si no les hubiera gustado.
La idea la vi en la web entrechiquitines, que a su vez la cogió de la web de Martha Stewart, donde podeis ver el paso a paso, y pinchando aquí, teneis la plantilla (también podeis comprobar lo mal que me salió en comparación con los modelos :S).
Las planchas, como podreis ver, son de galleta, el... Read more»
Bueno, como hoy os tengo que contar un montón de cosas y no quiero poner 3 post, vuelvo a hacer uno sólo contandoos mis crónicas, todas güenas esta vez.
1.- LOS MACARONS.-
La primera, al finnnnnnn, ALELUYA, unos macarons decentes, no son la versión perfecta pero ya he averiguado cual era mi fallo y se pueden mejorar de aspecto muchísimo.
La receta de los macarons la he sacado del blog de Lolah, he seguido todos los pasos a rajatabla, salvo el tiempo de horneado que ha sido entre 18-20 minutos (he aquí mi fallo).
Como podeis ver, han sido unos macarons lilas, rellenos de ganache de moras que he hecho con un bote de 200 ml de nata, 75 gr de chocolate blanco y 200 gr de moras. Trituramos las moras en la nata, lo llevamos a ebullición,... Read more»
Ricos no, estaban riquísimos. Feos tampoco, estaban horrorosos!!!!, lo dicho gana 1 a 0 el visitante. Mañana ataco de nuevo.
Salu2. Paula
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No recuerdo como, enlazando y enlazando, un día fui a parar a la página web de trnd. Me apunté, me gustó. Diadermine es el primer proyecto al que me he apuntado y suerte, cumplo los requisitos, me han escogido y ya tengo mi pack en casa.
Tuvo que ir a recogerlo mi marido a la compañía de mensajería, no le dije lo que era, jeje, por si no quería ir al decirselo. Cuando llegó a casa y se lo expliqué casí me lo como a besos.
“Y para que te has apuntado tú a eso??? si no tienes arrugas!!!”, que majo eh!!!
Cierto, no tengo arrugas, creo que le genética juega a mi favor en ese sentido, mi yaya tenía un cutis que ya lo hubiera querido un bebé, mi tía y mi madre, lo mismo y parece que yo voy por el mismo camino, ni una... Read more»
Aún no me lo creo, hemos ganado el tercer premio del concurso Chocofest!!!, y lo hemos conseguido con el retrato en chocolate de nuestra hija. El premio un lote bronce de productos Nestlé, me voy a jartar de chocolate
El primer premio, una pasada de árbol:
Y el segundo premio, otro árbol precioso, del que ha quedado poco por culpa de la calor:
Y el tercero
Muchas gracias a todos los que me habeis animado desde la distancia.
Salu2. Paula
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Esta receta se la dedico a Mar, a la pobre le estoy machacando con recetas que contienen café, y no le gusta, y como mi siguiente receta también llevará café, le he preparado estos pastelitos de chocolate que espero que le gusten .
Mi idea era hacer una receta que vi (y que haré otro día), pero me sabía tan malo tener que tirar la yema del huevo, que al final he hecho esta otra de mi propia cosecha. Lo bueno de esto es que siempre he pensado cómo narices os inventais los platos, yo no tengo imaginación, y veo que se me va pegando, porque el relleno aunque alguien lo haga igual, no lo he copiado de ningún lado, lo he ido haciendo sobre la marcha
Elementos del invento:
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 clara de huevo
- 75 gr de harina
-... Read more»
Si ya de por sí estaban riquísimas las cuajadas de galleta maría ligth, estas otras de café son la leche, las cambio ya, pero ya.
Elementos del invento:
- 1 litro de leche desnatada
- 20 galletas maría (yo sin azúcar, sin fructosa y sin sal)
- 4 cucharaditas de edulcorante
- 3 cucharaditas de café descafeinado instantáneo
- 1 sobre de cuajada
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas, las ponemos en una olla con el litro de leche (menos medio vaso), el edulcorante líquido y el café. En el medio vaso de leche disolvemos el sobre de cuajada.
Llevamos los ingredientes de la olla a ebullición y añadimos la leche con el sobre de cuajada. Removemos y cuando vuelva a hervir, retiramos.
Ponemos en los recipiente y dejamos refrigerar... Read more»
Probé unas croquetitas de boletus que venden en Mercadona y me dije, éstas las sabes hacer tú. Además, ha habido conjunción de astros y el HEMC#37 -organizado por Maragda, de la quinta del Luculus-, está dedicado a los aperitivos, así que, entramos en el laboratorio I+D+i e intentamos hacer estas deliciosas croquetas de boletus, que finalmente quedaron estupendísimas.
Elementos del invento:
- 2 bolsas de boletus congeladas (yo use las de Mercadona)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- harina
- leche
- huevo
- pan rallado
Elaboración de los elementos:
En primer lugar hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla. Mientras se hace, elaboramos las boletus como indican, en este caso, unos 10 minutos en la sartén con dos cucharadas de aceite,... Read more»
Apurando, apurando llego a participar en el HEMC #36, dedicado a la cocina oriental y organizado por Nuria, de CocinArte. Na más típico que unos rollitos de primavera, que hace tiempo que quería hacer caseritos.
Elementos del invento:
- 1 paquete de obleas de arroz para rollitos (vease fotografía)
- zanahoria
- apio
- lechuga
- brotes de soja
- 4 filetes de pechuga de pollo
Elaboración de los elementos:
En una ensaladera mezclamos el apio, la zanahoria, los brotes de soja y la lechuga troceada.
En una sartén freímos la pechuga de pollo troceada casi en juliana.
Preparamos las obleas según indica el fabricante, en este caso de una en una, la ponemos en un plato y echamos la mezcla de las verduras y encima pechuga de pollo.
Cerramos,... Read more»
Aquí os dejo la tarta que hice el otro día, muy dulce para mi gusto (y el de mi cónyuge), será que me estoy acostumbrando a los postres más light. Al que os guste mucho lo dulzón, ésta es vuestra tarta.
Elementos del invento:
- 12 galletas oreo
- 500 ml de yogur líquido de fresa
- 100 ml de nata
- 75 gr de azúcar
- 30 gr de margarina
- 8 hojas de gelatina neutra
- 200 gr de mermelada de fresa
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas oreo y le incorporamos la margarina derretida, formando una masa que pondremos en el fondo del molde. Guardamos en el congelador.
Hidratamos con agua 6 hoja de gelatina.
Calentamos la nata con el yogur sin que llegue a hervir e incorporamos la gelatina hidratada. Reservamos en el frigorífico... Read more»
Vi esta receta en el blog de Mª José y enseguida pensé en customizarla para que pudiera comerla mi padre.
Ahí va mi versión
Elementos del invento:
- 20 galletas sin azúcar (en mi caso, sin azúcar, sin fructosa y sin sal)
- 2 cucharaditas de edulcorante
- 730 ml de leche
- 150 ml de nata
- 1 sobre de cuajada
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas.
En un cazo ponemos la leche, la nata, el sobre de cuajada, el edulcorante y las galletas trituradas.
Ponemos a calentar hasta que espese sin llegar a hervir, removiendo constantemente.
Ponemos en los moldes elegidos y tapamos (con papel film) directamente sobre la cuajada, así al enfriar no se quedará la primera capa fea y seca. Poner en el frigorífico a enfriar.
Ale, a... Read more»
Ahí voy con la segunda receta del sábado noche, hacía tiempo que quería hacer esta receta, y claro, la cena del sábado fue la perfecta excusa , como vereis algunas cantidades son a manojos
Elementos del invento:
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 puñados de arroz
- 150 gr de parmesano rallado
- 1 bolsa de boletus congeladas (yo del Mercadona)
- 200 ml de vino blanco
- 1 cebolla (hermosa)
Elaboración de los elementos:
En primer lugar sofreimos la cebolla. En otra sarten freimos las setas/boletus.
Calentamos el caldo.
Cuando tenemos sofrita la cebolla añadimos el arroz, luego las setas y por último el vino blanco. Cuando lo ha absorvido el arroz, vamos incorporando el caldo, cazo a cazo, hasta que no ha absorvido uno, no echar el siguiente... Read more»
Vaya cena que nos pegamos anoche mi hermana, su novio, mi cónyuge y yo, claro. Os cuento el menú y poco a poco iré subiendo las recetas:
- jamón ibérico (vale, ahí no hicimos nada en la cocina, al plato y punto)
- pimientos del piquillo rellenos de crema de tortilla de patata (receta de Karlos Arguiñano)
- risotto de setas al parmesano
- tallarines chinos con gambas
de postre:
- tartaletas de frutas
- tarta sacher
Amos, una panzada de comer, maxime siendo por la noche.
Comencemos con:
TALLARINES CHINOS CON LANGOSTINOS
Elementos del invento:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde grande
- langostinos cocidos
- tallarines chinos
- salsa de soja
Elaboración de los elementos:
Troceamos la cebolla y los pimientos y los... Read more»
Estaba pensando yo qué preparar para agasajar a mi tía de Pamplona, que ha venido a ver a sus hermanos, y como tiene los mismos problemas con el azúcar que mi padre, y como además mi cabeza estaba pensando qué hacer para el evento del café, en el que me apetece mucho participar (como soy novata..me estoy apuntando a todos los bombardeos que veo ), y del cruce de pensamientos ha nacido esta caracolacappuccina, apta para diabéticos y para no diabéticos, ya que estaba riquísima.
Elementos del invento:
Para la rosca
- 220 gr de harina de fuerza
- 8 gr de levadura fresca
- 30 gr de margarina sin sal
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de edulcorante
- 80 ml de leche desnatada
- cucharadita de lecitina de soja
- 2 cucharaditas bien llenas de café... Read more»
