Creo que ya os lo he dicho en más de una ocasión, tengo tropecientos y uno más post’s pendientes de publicar, se que muchos de ellos nunca verán la luz, pero éste sí que quiero que la vea. Es la tarta que le preparé a mi madre por su cumpleaños y que celebramos unos cuantos días tarde, porque estuvo mi hija ingresada. En cuanto se recuperó, le preparé la tarta que ella me pidió, y como pidió que llevara chocolate y nueces, chocolate y nueces llevó.
El bizcocho era una mayocake, relleno de nata con nueces y bañado con una cobertura de chocolate. Aunque la mayoría conoceis la mayocake para el que no, que no se sorprenda. Todo bizcocho lleva huevos y materia grasa (bien aceite, margarina, manteca…). Excepto para las... Read more»
Hacía tanto tiempo que quería hacer esta tarta, tanto!!!, que este sábado que celebramos mi marido y yo nuestros respectivos cumpleaños con su familia y son muy dulceros y sobre todo, chocolateros, fue la ocasión perfecta.
Aunque estoy a régimen la probé y he de deciros que es increible, cosa delicada, está riquisima…no tengo palabras.
Con esta tarta participo en el evento organizado por Zorra, comida blanca:
Esta receta la saqué de un libro que andaba por casa y aunque pone que la ración es para 8 personas y en un molde de 23 cm. Mi molde fue de 26 cm y será porque habíamos cenado, pero comimos 10 y sobró más de un cuarto de tarta.
Elementos del invento:
para la base:
- 250 gr de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo... Read more»
Con esta tarta de turrón realizo mi segunda contribución al HEMC #39, dedicado a “Dulce sin azúcar”.
Celebramos unos días tarde el cumpleaños de mi madre y por supuesto a mi padre había que hacerle una tarta sin azúcar. Como much@s ya habías publicado tartas de turrón, cogí una idea de aquí, otra de allá y salió esta tarta. Yo no la probé porque no me va el turrón “blando”, pero a todo el mundo le gustó, casi más que la tarta destinada al cumpleaños que otro día pondré.
Elementos del invento:
para la base:
- un paquete de galletas maría sin azúcar, sin fructosa y sin sal
- 100 gr de margarina sin sal
- un chorrito de leche desnatada
para el relleno:
- 3 cucharaditas de edulcorante líquido
-... Read more»
Como os decía, tengo pendientes de publicar muchas recetas, así que aquí os pongo la tarta que le hice a mi sobrina Irene por su tercer cumpleaños. Hace tiempo que tenía claro que esta era la tarta que le quería hacer. Salió fabulosa y desde luego es espectacular y llama mucho la atención de niños y mayores.
La he visto en muchos blogs, pero no recuerdo de dónde saque esta receta en concreto, si alguien reconoce su autoría, que me lo haga saber
Elementos del invento:
- 2 brazo de gitano (comprados en Lidl)
- 500 gr de chocolate de cobertura
- 150 gr de leche
- 2 sobres de gelatina en polvo
- 100 gr de azúcar
- 800 gr de nata para montar
- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar
- pan de salchichas
- 1 croisant
Elaboración... Read more»
Tengo muchas, muchisimas recetas pendientes de publicar, así que he decidido darle un poco de ligereza a los borradores del blog, que se me va a llenar la carpeta .
Desde el mismo momento en que vi en el blog de Pilar (la cocina de Lechuza) esta tarta sabía -y así lo dije- que la haría para las fiestas del Pilar. Así fue, con ella agasaje a mis amigos barceloneses que vienen todos los años y a todos nos gustó muchísimo. Gracias Pilar por compartir esta maravillosa receta!!!.
Hay un par de variantes respecto de la de Pilar, yo no le puse vinagre balsámico porque se me olvidó, y los pimientos los sofreí junto con la cebolla. La verdad es que el resultado es fántastico!!!, os lo recomiendo.
Elementos del invento:
- 1 pasta brisa (yo... Read more»
Hoy celebran en el colegio de mi hija Hallowen y me apetecía mucho hacerle esta tarta de fondant, así que con paciencia comencé el martes a darle color al fondant, na, no hay manera de que me salga el negro, se queda en un gris muy oscuro, pero negro no hay manera.
El bizcocho es un MSC de chocolate negro, está bañado con almibar, relleno de mermelada de fresa y recubierto de ganache de chocolate negro.
Me lo he pasado bien haciendola aunque también es cierto que esperaba que me quedara mejor, en mi cabeza imagino una cosa y luego queda otra, pero bueno… a los peques les ha gustado la presencia, ya preguntaré por la tarde si se la han comido. Por si acaso, también les he llevado estos dedos de bruja.
Salu2. Paula
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Bua, bua, bua, la clase intensiva (oral) de la sugarkedada con Laura, Lidya y Mar (más correos y llamadas a Lidya) no han sido suficientes, en lugar de una tarta fondant, me salió un churro fondant, snif.
La historia es que a la cumpleañera le gustó, bueno, dentro de lo malo, eso está bien, pero tengo que perfeccionar mucho, entre otras cosas mi memoria, ya que después de hacer el almibar, tan concentrada estaba con otras cosas, que se me olvidó ponerlo, snif.
Bueno…alguna tenía que ser la primera y no podíamos pretender que saliera perfecta, no???
A ver si la próxima me sale mucho mejor
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Tenía guardada desde hace mucho tiempo esta receta que vi en el blog de Carmen Vejer, y para eso tengo mis cuadernos de recetas, para echar mano de ellas. Como ya dije hace dos entradas, esta tarta de whisky era ideal para la cena de hace dos viernes (ya se que voy con un poco de retraso en la publicación, pero es que se me acumulan las recetas).
Atención a un dato, me equivoqué en la cantidad de whisky, poniendo medio vaso, en lugar de media taza de café, como pone en la receta original. Yo no comí porque soy totalmente abstemia, pero al resto les gustó, incluso así de fuerte
Elementos del invento:
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1/2 vaso de whisky
- 500 ml de nata para montar
- 2 sobaos
- caramelo líquido
- almendras troceadas
Elaboración... Read more»
El viernes pasado fuimos a cenar a casa de mi cuñado Abelardo, llevé una tarta de whisky (que pondré más adelante) y esta caflouit de moras, hecha precisamente con las moras que me dió Abelardo padre. No era precisamente como yo esperaba…pero para mojar en la leche, tiene que estar de muerte.
La receta está basada en la de la maleta de Boston.
Elementos del invento:
- 200 gr de moras
- 65 gr de azúcar
- 65 gr de harina
- 65 gr de almendra molida
- 185 gr de leche
- 2 huevos
Elaboración de los elementos:
Precalentamos el horno a 220º y engrasamos un molde con mantequilla y azúcar glass.
Disponemos las moras en el molde.
Preparamos la masa, mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y la leche, después la harina y las almendras... Read more»
Esta receta se puede encontrar en cualquier blog culinario en internet, pero como me han pedido que la suba, pues yo la subo.
Esta tarta la hice para el 5º cumpleaños de mi sobrina Ángela (el cinco no me salió muy pa’lla que digamos con las bolas de chocolate).
Elementos del invento:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate con leche
- 150 gr de chocolate blanco
- 100 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 750 gr de nata
- 750 gr de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- 100 gr de mantequilla
- 1 chorrito de leche
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas o al baño maría y volcamos en las galletas trituramos. Removemos y echamos un chorrito de leche,... Read more»
El pasado domingo celebramos el cumpleaños de mi sobrina Ángela, como nos juntamos muchísima gente preparé 4 tartas, hoy pongo dos y en los próximos días pondré las otras dos.
La primera de ellas es una cheesecake a los dos chocolates sin azúcar, que en el equipo ya había 3 personas con diabetes, dos de ellas muy irresponsables que ceden a la tentación del dulce, así que les preparé especialmente para ellos ésta sin azúcar.
Hay algunas recetas que se nota mucho que son light, evidentemente ésta aún no la he probado con azúcar, pero sin ella estaba divina. La receta original la encontré en el blog de Belén, y ahí la teneis con los ingredientes originales.
Elementos del invento:
para la base
- 200 gr de galletas sin azúcar... Read more»
Aquí os dejo la tarta que hice el otro día, muy dulce para mi gusto (y el de mi cónyuge), será que me estoy acostumbrando a los postres más light. Al que os guste mucho lo dulzón, ésta es vuestra tarta.
Elementos del invento:
- 12 galletas oreo
- 500 ml de yogur líquido de fresa
- 100 ml de nata
- 75 gr de azúcar
- 30 gr de margarina
- 8 hojas de gelatina neutra
- 200 gr de mermelada de fresa
Elaboración de los elementos:
Trituramos las galletas oreo y le incorporamos la margarina derretida, formando una masa que pondremos en el fondo del molde. Guardamos en el congelador.
Hidratamos con agua 6 hoja de gelatina.
Calentamos la nata con el yogur sin que llegue a hervir e incorporamos la gelatina hidratada. Reservamos en el frigorífico... Read more»
Tenía anotada esta receta vista en el blog de Garbancita. Aprovechando que hoy venía a la piscina Mª Elena y que el otro día fue su cumpleaños, la he preparado. Soy totalmente abstemia, así que…mi opinión no cuenta, pero a los demás les ha gustado, sobre todo a la cumpleañera.
Elementos del invento:
Para la base:
- 125 gr de galletas de limón
- 50 gr de queso tipo Philadelphia
- 1 chorrito de ron
Para el relleno:
- 12 láminas de gelatina neutra
- 300 gr de queso tipo Philadelphia
- el zumo y la ralladura de 3 limas
- 100 gr de azúcar moreno
- 100 gr de ron
- 250 gr de agua
- aroma de menta o un manojo de menta fresca
Para la cobertura:
- 1 sobre de gelatina de limón
- colorante
Elaboración de los elementos:
Preparamos en... Read more»
Y con esta receta finalizo la cena del pasado sábado (así que tengo mogollón pendientes ).
Desde que hice la Tarta Sacher sin gluten tenía yo en mente hacerla, no ya con harina de trigo, que eso me da igual, sino con el tipo de chocolate que marca la receta. El resultado??? dos tartas totalmente distintas. Sin glutén, mucho más esponjosa, se nota más el bizcocho, y me encanta. Con gluten, chocolate en vena, chocolate intenso, no tiene nada que ver, y … también está increible, no elijo, me quedo con las dos
Elementos del invento:
- 90 ml de nata
- 130 gr de chocolate negro
- 140 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 120 gr de mantequilla (yo sin sal)
- 110 gr de azúcar glass
- 200 gr de mermelada de melocotón
Para... Read more»
