Con las zarpas en la masa

mis experimentos en la cocina

Indice de recetas

A

Ajaceite

Albóndigas con tomate

Angel Food Cake

Arroz con leche, café y Baileys

Arroz de ternasco

Azúcar de colores casero

B

Bacalao a la baturra

Bagels de salmón y huevos revueltos con cebollino

Banana & Choc Whoopie Pies

Bastones

Berberechos a la crema con jamón de Teruel

Bizcocho de capas de chocolate

Bizcochitos de café

Bizcocho de leche condensada

Bocadillo Interlaken

Bocaditos de salmón y piña

Bolitas de arroz y cangrejo

Bollitos-croissant

Bollos dulces de brandy

Bombones de bacon

Bombones de carajillo de Baileys

Bombones de chocolate y petazeta

Bombones tigretón

Bonito frito en escabeche al pimentón de la Vera

Brownie de mayonesa

C

Caflouti de moras

Cake de AOVE y miel

Calabaza rellena de chili con carne

Canelones de atún en escabeche

Capuccino de setas y crema de queso

Carrillera de ternera al PX

Caracola capuccina sin azúcar

Cardo a la aragonesa

Cebolla de fuentes rellena de carne

Cherry Cookies

Chesse cake blanco y negro sin azúcar

Chesse cake de mojito

Cheesecake de oreo

Chinoise de chocolate

Chocolate bundt cake

Chocotofes

Chuletas de ternasco de Aragón con manzana al PX

Cocotte de huevo con mozarella y morcilla

Colines

Conejo al chocolate

Confitura de cebolla

Corazón de Bakewell

Corazón de milhojas de nata

Coulants

Coulant de turrón (con y sin azúcar)

Crema de calabaza con rulo de cabra

Crema de olivas

Crème Brûlee Boston Cream Pie

Crespillos de carnaval

Croissants

Croquetas de boletus

Croqueta de huevo frito

Croqueta de morcilla

Cuajada de café descafeinado sin azúcar

Cuajada de galleta maría sin azúcar

Cuajada de galleta maría sin azúcar, con tagatosa

D

Dedos de bruja sin gluten

Delicia de patata rellena

Devil Food Cake

Doo waps

E

Ejercito de arañas

Empanadillas de Cornualles

Ensalada Lucena

Ensalada templada de bacalao y gulas con vinagreta de fresas y kiwi

Entrecot a la sal de vino tinto con patatas duquesa

Espaguetis carbonara

Espaguetis con pesto de borraja

F

Fartons

Flan de café sin azúcar

Flan de piña

Focaccia de cebolla y bacon

Foie sobre pan trufado de setas

Fougasse

G

Galletas árabes

Galletas ATP

Galletas capuccinas

Galletas capuccinas sin azúcar

Galletas de café cubiertas de chocolate

Galletas de chocolate sin azúcar

Galletas de créme fraiche

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla sin gluten

Galletas de manzana

Galletas melocotón

Galletas de naranja y chocolate

Galletas Pim’s

Galletas sin gluten

Gazpacho

Gelatina de cava

Gelatina de piña

H

 

Helado de stracciatella

Helado de violetas

Hit hat cupcakes

J

Jamoncitos de pollos con calabacín y salsa de soja

L

Leche condensada casera sin azúcar

Leche condensada casera sin azúcar con tagatosa

Lenguado de Binéfar

Lentejas de verano

Luchhis

M

Macarons

Macarrones con salsa de champiñones y tomates secos

Macarrones con salsa de tomates secados al sol a las hierbas

Macarrones con verduras y pan rallado con hierbas provenzales

Magdalenas de chocolate de X. Barriga

Magdalenas de chocolate sin gluten

Manitas de cerdo con patatas

Mantecados manchegos

Masa madre de Dan Lepard

Megagalleta

Megamagdalena aragonesa

Melocotón en almíbar

Mermelada de cereza

Mermelada de fresa a la pimienta rosa

Mermelada de melocotón

Mermelada de melocotón sin azúcar

Mermelada de moras

Mermelada de piña

Mermelada de plátano al ron

Miel sobre hojuelas

Mini-muffins de naranja sin azúcar

Mini-pandoro

Mini rollitos de pizza

Morcilla de chocolate

Mousse capuccina

Mousse de chocolate

Mousse de requesón con miel

Muffin de chocolate en maceta

Muffins de rosas

Muffins de rosas sin azúcar

Muffins de rosas sin gluten

N

Natillas de chocolate

Natillas sin azúcar

Naranjas confitadas

Nidos de Pascua

O

Oreo cupcakes

P

Palitos de verduras

Palmeritas de queso y bacon

Pain d’epices

Pan abracci

Pan blanco con masa madre de Dan Lepard

Pan con masa madre natural

Pan con nocilla

Pan de aceite y comino

Pan de ajo

Pan de albahaca, tomate cherry y queso brie

Pan de cerveza negra y avena

Pan de chocolate y pistachos

Pan de hamburguesa

Pan de hamburguesa de Martin Berasategui

Pan de higos, naranja confitada y semillas de amapola

Pan de leche sencillo

Pan de manzana y crema pastelera

Pan hogaza de patata

Pan milagro

Pan my way

Pan para bocadillos en sistema directo

Pan para torrijas

Pan relleno de pimientos

Pandoro

Panecillos de albaricoque, almendra y un toque de vainilla

Panecillos de castaña y naranja

Panecillos de pan blanco con poolish de yogur

Panecillos suecos de Lolah

Panettone

Pantera Rosa

Pastel de manteca

Pastel de queso con base de chocolate

Pastel de Sofi

Pastel Ruso

Pastelitos de chocolate

Patatas al pimentón

Patatas amarillas al azafrán

Patatas Hasselback

Paté de salami

Pechugas a la cerveza

Pizza all-bran de quesos y pesto

Pizza de longaniza con trompetas de la muerte

Pollo con salsa de hígado

Porras con chocolate

Puding de chocolate

Q

Quiché Aragonesa

R

Ralladura de mandarinas

Red velvet bundt cake

Red velvet whoopie pies

Reducción de PX

Revuelto de ajetes y jamón

Risotto de chocolate

Risotto de setas al parmesano

Rollito primavera

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes sin azúcar

Roscón de Reyes sin azúcar II

Roscón de Reyes sin gluten

Rosquillas de anís

S

Salmón ahumado casero

Sandwich de pollo y piña con mahonesa al curry

Sandwich mixto sin gluten

Sandwich pound cake con fresas y nata

Schiacciatta de cebolla y tomate

Shortbread

Solomillo Wellington

Sopa de fresa y plátano

Sopa de pimientos rojos

Steak Tartare

Stifado de carne griego

T

Taboulé de coliflor

Tagliatelle de chocolate con coulis de frambuesa

Tallarines chinos con langostinos

TApa sana de Ternasco de Aragón

Tarta buttercream Bon Esponja (paso a paso)

Tarta de café y nueces

Tarta de chocolate blanco y negro

Tarta de chocolate grand cru

Tarta de chocolate y café

Tarta de chocolate y café II

Tarta de chocolate y nueces

Tarta de crema al estilo Boston

Tarta de crema catalana

Tarta de frutas

Tarta de limón de Reni

Tarta de manzana alemana

Tarta de manzana sin azucar

Tarta de nata y fresas

Tarta de queso con arándanos sin horno

Tarta de queso sin azúcar

Tarta de ponche de huevo

Tarta de tomate cherry y pimiento rojo

Tarta de trufa

Tarta de trufa sin gluten

Tarta de turrón sin azúcar

Tarta de yogur de fresa con galletas oreo

Tarta de yogur sin azúcar

Tarta de whisky

Tarta del diablo sin azúcar

Tarta lodo del Misisipi

Tarta mousse de café

Tarta mousse de limón

Tarta mousse de melocotón con corazón de nata

Tarta mousse de nutella

Tarta Mousse de Violetas sin azúcar

Tarta ratatouille (salada)

Tarta regaliz

Tarta Reina de Saba

Tarta Sacher

Tarta Sacher sin gluten

Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates sin azúcar

Tartaletas de fruta

Tartaletas de huevo de codorniz con ajetes

Ternasco a la Wellington con salsa Oporto y cebollitas confitadas

Ternasco al horno

Ternasco al horno con patatas a lo pobre

Tiramisú sin azúcar

Torrijas

Torta de Aranda

Tortas de aceite

Tortuga Gertrudis

Tostada de calamar gratinada

Tostada de mermelada de setas con queso

Trenza

Trenza de Almudévar

Trenza de chocolate y nueces

Trucha al orégano