… hasta septiembre .
Hace ya unas semanas que fuimos a pasar el día al campo, a pescar un ratillo y a comer, comer y comer.
Por mi parte llevé las deliciosas croquetas de morcilla de José y dos estupendas tartas, una Chocolate Bundt Cake de Trotamundos y una tarta de manzana alemanan vista en el blog de Antuancar. Aquí os dejo las recetas y lo dicho, nos vemos en septiembre. A descansar!!!
Chocolate Bundt Cake
Elementos del invento:
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 410 gr de azúcar
- 4 huevos
- 360 gr de harina
- 15 gr de bicarbonato
- una pizca de sal
- 240 gr de buttermilk
- 65 gr de cacao en polvo
- 160 ml de agua
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración de los elementos:
Mezclamos la mantequilla... Read more»
Ayer me estrené como profesora , celebramos en Zaragoza el primer curso de galletas decoradas. Como podeis ver en la foto 8 aplicadisimas alumnas -venidas incluso desde Pamplona-, aprendieron a elaborar la masa de las galletas, elaborar la glasa (punto de escritura y de relleno), decorar las galletas y cómo conservarlas.
Se nos pasó la mañana volando, y les cundió muchisimo, la que menos, al final se llevó siete galletas decoradas. Tan entretenida estaba que no me dió tiempo de hacer más fotografías, así que os tendreis que conformar con la del final, con sus cajitas llenas de galletas decoradas.
Como eran muchas horas de curso preparé dos bizcochos que gustaron mucho, y como me pidieron las recetas, aquí os las dejo para todos.
La... Read more»
Inspirados en los pastelitos de café de Mariló me animé a hacer estos bizcochitos, que estaban deliciosos.
Elementos del invento:
- 120 gr de chocolate de cobertura negro
- 200 gr de mantequilla
- 75 ml de agua caliente
- 5 cucharaditas de café instantáneo
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 5 huevos
- 300 gr de azúcar blanca
Elaboración de los elementos:
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla, bien en el microondas, bien al baño maría y dejamos enfriar.
Calentamos el agua y disolvemos el café instantáneo, dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior junto con el vaso... Read more»
Tengo metido en la cabeza hacerle a mi padre estas navidades un roscón sin azúcar, claro que para eso hay que ir ensayando antes a ver si sale bien o no.
Esta primera receta ha salido fenomenal. Con ella voy a participar en el HEMC #39, del que soy anfitriona, dedicado a “Dulces sin azúcar”.
La receta original con azúcar la ví en el blog de Carmen, y repito me ha parecido delicioso, de hecho he repetido y no he echado en falta el azúcar. Evidentemente no le hemos puesto frutas escarchadas, pero con el toque de naranja no han hecho falta (además, yo soy de las que se las quita, jajaja).
Elementos del invento:
- 50 ml de zumo de naranja y la ralladura de una naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 50 ml de leche desnatada
-... Read more»
Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.
Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.
Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta
Elementos del invento:
- 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)
- 75 gr de harina tamizada
- 40 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración... Read more»
Hace mucho, mucho tiempo, en una galaxia lejana…jajaja, bueno, hace mucho tiempo vi esta receta del Angel Food Cake, la guardé y hace también mucho tiempo me dije, uff, que complicada es, y la tiré.
En septiembre Bea (el rincón de Bea) publicó la suya y me volvió a picar la curiosidad, así que la anoté, y dos meses después, nació la criatura.
Al respecto tengo sentimientos encontrados/contradictorios. Satisfacción porque me ha salido a la primera sin tener el molde de marras especial para este postre. Decepción porque no me ha gustado. Es demasiado dulce, la textura, como bien dijo Bea, es exactamente la de un jamón/nube/marsmalow, y no es lo que busco en un bizcocho. Pero bueno, yo la publico igual, que siempre quedarán... Read more»
Esta receta se la dedico a Mar, a la pobre le estoy machacando con recetas que contienen café, y no le gusta, y como mi siguiente receta también llevará café, le he preparado estos pastelitos de chocolate que espero que le gusten .
Mi idea era hacer una receta que vi (y que haré otro día), pero me sabía tan malo tener que tirar la yema del huevo, que al final he hecho esta otra de mi propia cosecha. Lo bueno de esto es que siempre he pensado cómo narices os inventais los platos, yo no tengo imaginación, y veo que se me va pegando, porque el relleno aunque alguien lo haga igual, no lo he copiado de ningún lado, lo he ido haciendo sobre la marcha
Elementos del invento:
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 clara de huevo
- 75 gr de harina
-... Read more»
Estaba pensando yo qué preparar para agasajar a mi tía de Pamplona, que ha venido a ver a sus hermanos, y como tiene los mismos problemas con el azúcar que mi padre, y como además mi cabeza estaba pensando qué hacer para el evento del café, en el que me apetece mucho participar (como soy novata..me estoy apuntando a todos los bombardeos que veo ), y del cruce de pensamientos ha nacido esta caracolacappuccina, apta para diabéticos y para no diabéticos, ya que estaba riquísima.
Elementos del invento:
Para la rosca
- 220 gr de harina de fuerza
- 8 gr de levadura fresca
- 30 gr de margarina sin sal
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de edulcorante
- 80 ml de leche desnatada
- cucharadita de lecitina de soja
- 2 cucharaditas bien llenas de café... Read more»
Se me ha metido a mi en la cabeza hacer una Trenza de Almudevar, y por lo que veo en la red, receta no hay y parece ser muy complicada, así que me he metido en el laboratorio I+D+i para intentar conseguir una trenza lo más parecida posible. Este es el primer intento, la masa no se parece (a ver como le doy esa textura hojaldrada), pero rica, está un rato .
Aprovecho y hago mi segunda aportación al BBD #22 (al final la receta en ingles -google traductor- )
Elementos del invento:
- 300 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de levadura fresca
- 50 ml de agua
- 60 gr de margarina
- 2 huevos
- pasas
- almendra en cubitos
- nueces
- azúcar glass
- huevo para pintar
Elaboración de los elementos:
Disolvemos la levadura en el agua. En otro... Read more»
Hoy hemos celebrado el primer cumpleaños de mi sobrino Eidan. Para celebrarlo he llevado una tarta 3 chocolates decorada con motivos infantiles.
Para mi padre (diabético, para los que no lo sepan aún ), he repetido con el flan de piña que en su día tanto gustó y que no hace más que pedirme Lorena. Aunque en esta ocasión en lugar de poner medio litro de nada he puesto 200 gr de nata y 300 ml de leche, y he de decir que estaba estupenda, aún más ligera, la próxima, toda con leche
Como ibamos a ser muchos y temía quedarme corta con la tarta 3 chocolates, ayer hice un chinois de chocolate. Hace mucho tiempo que hice el Chinois a la crema de vainilla, lo ví en el blog de Elena y me apetecía hacerlo de chocolate. Estaba, hummm, estupenda.
Elementos... Read more»
Sí, lo he rebautizado porque este postre es un verdadero pecado de chocolate, oh, oh!!! sin palabras, indescriptible.
Lo cierto es que alguna vez me lo habían servido en restaurantes y pensé que sería muy complicado de hacer, pero lo ví en el blog “Al calor de un bizcocho” y no he tardado ni un fin de semana en hacerlos, y probarlos, ya me he cargado toda la semana de régimen
Para los que también quieran cometer este pecado, ahí os dejo esta facilísima receta.
Elementos del invento:
- 80 gr de chocolate de cobertura
- 50 gr de mantequilla
- 1 huevo + 1 yema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada sopera de harina (bien cargada)
- moldes desechables
Apelotonamiento de los elementos:
En primer lugar enmantequillamos perefectamente... Read more»
